የጃፓን ሻስሶ እና ም (perርበሬ her and እና pickም ፕለም) በጃፓን የምግብ ጣዕመቶች ውስጥ የተለመዱ ቅመሞች እና በአብዛኛው በጫጫ ወይም በአለባበስ ይጠቀማሉ. የበሰለ ዕፅ ሽታ በጣም ጠንካራ ቢሆንም በጣም ዘመናዊ በመሆኑ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች እና ከምግብ ጋር በሚጣመርበት ጊዜ የሚከሰት ጣዕም አለው. ይህ ከጃፓን ፍም የታረሰ የፕላስቲክ ጣዕም ኃይለኛ ጥራጥሬ እና ጣዕም ጥምረት ከከዋክብት ያነሰ አይደለም.
ምን እንደሚያስፈልግ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ አቄን አኩሪ አተር እና ማይን.
- ምቦሶ የዝምቡላትን ቅጠል እና ዘሩን አስወጡት. የተቀላቀለውን የጡን ሥጋ በሙሉ ከሴቲቱ ላይ ቅረቡትና ወደ ሳህኑ ውስጥ አክሉት. የተመረኮዘውን ከረሜላ ትንሽ ቆርጠው ካጡ በኋላ በአኩሪ አተር ውስጥ ይጨምሩ.
- የሻይዞ ሽፋኑ በሻንጣ ውስጥ ተለጥፎ በቆሎ ይለብሳቸዋል, ከዚያም ቅጠሎችን ያቆጠሩት ቅጠሎች ወደ ቅጠሎች ይጎርፋሉ. ረዥም ቀጫጭን የሻይዞዎችን ይመርጣል. ጭብጥ: እነዚህን አልባሳት በግማሽ ወይም ከዚያ ባነሰ ትንሽ ቆርጦ መቁረጥ ትፈልጉ ይሆናል, ስለዚህ በአለባበሱ ጥቅም ላይ ሲውል ትንሽ የሻይዞ ቅጠሎች ከመጋገዝ ይልቅ በትንሽ ሻይስ ውስጥ ይካተታሉ. በአበባው ጥራጥሬ ውስጥ በሚታጠፍበት ጊዜ መደርደሪያዎቹ ተባብረው ይሰጋሉ.
- ሁሉም ቅመማ ቅመሞች አንድ ላይ ተሰባስበው አንድ ላይ ተካተው እስኪቀላቀሉ ድረስ ተቀጥረው እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀብሩ. ፈጥኖ ከሆነ, ልብሱ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ወይም በቀላሉ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች እንዲያርፍበት መፍቀድ ልዩነት እንዲፈጠር ይረዳል.
- በአየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ ከ 3 እስከ 5 ቀናት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ተጭማሪ መረጃ:
ሻይሶ እና ፉም የሚቀጣ የምግብ አሰራር እነዚህ ሁለት ታዋቂ ንጥረነገሮች በአኩሪ አተር እና በሲሚንቶ ያቀርባል. ለስላሳ ቅዝቃዜ ሲጠቀሙ ለስላሳ መጠጦችን በሚጠቀሙበት ጊዜ የሙቀት መጠኑ ሲቀዘቅዝ በጣም ጥሩ ነው.
በዚህ የሻይዞ እና ፉም የሚቀባ ምቾት የተሻሉ ምግቦች ምሳሌዎች እንደ ስፒናች, የባቄላ ቁጥቋጦ, ጎመን ወይም ዳይከን የመሳሰሉ ያብቡ. በተጨማሪም በሆፔይኮይ (ሄዬካኮ) ወይም በደን ውስጥ በአበባ ብናኝ ይሸጣል. ይህ ኩኪ በጣም ሁለገብ ነው, በቀላሉ ቀለል ያለ አረንጓዴ ቅጠላዎችን ወይንም የጃፓን ቀይ ሽንኩርት ለመትከል ቀላል የአለባበስ ስራ ሊሠራ ይችላል.
በዚህ የሻይዞ እና ፉም ክምር ውስጥ ሊሟሟላቸው ከሚችሉ የጋጋሪዎች ምሳሌዎች ቀላል ቀላል የዶሮ ጡት, ጥቁር ነጭ ዓሣ, ወይም በትንሽ የተሸፈነ ሻቢ-ሻጋ የአሳማ ሥጋ ወይም ስጋ. በቺካዋ የዓሳ ምግብ ቁስል ላይ ይደርሳል!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 79 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 827 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |