ይህ ፓራካ የበቀለ ምግብ ለማብሰል በሚፈልግበት ጊዜ ወይንም በበርካታ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንደ መጠቀሚያው በጠቅላላው በጥቂት አመታት ውስጥ እንደ መጠቀሚያው በጠቅላላው ዓመታዊ ዓመታዊ ጥራጥሬ ነው.
ቅዝቃዜ በበጋው ወቅት በበጋ ወቅት አዲስ ትኩስ ቲማቲሞችን እና የምግብ ማህል ቆርቆሮ ( ፓተንትቶ ) መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ከቲማቲም አመት ውጪ, ጥሩ ፓታታ ዲ ፒሞዶሮ (የቲማቲን ንፁህ አንዳንዴም እንደ "ጥብቅ ቲማቲዝ" ተብለው የሚታጠቡ ) ምርጥ መንገድ ነው. የሚዘገይበት ጊዜ ቢኖርም, ሁልጊዜም ፈጣን እና የሚያረካ ምግቦችን በማንኛውም ጊዜ ለማካሄድ እንዲችሉ, አንድ ላይ አንድ ላይ አንድ ላይ ወይም ሁለቱን በእጃችን ማቆየት ይችላሉ. ጊዜ አያገኙም ... ምንም ቢሆን!
በጣሊያን ውስጥ ከሚገኙ አክስቶቼ መካከል አንዱ እንደ ሾርባ እጠቀማለሁ, ምክንያቱም ጣዕማዎ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት መካከል ጥቂቱ ስለሚሆን - እንደ ጠንካራ እና እንደ ነጭ ሽንኩርት የማይነቃነቅ ሊሆን ይችላል, ይህ ምንጣፉን በ እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ (ለምሳሌ, ስፒናች እና ሪሪክቶ-የተሞላው ካርኒሞኒ ), ሆኖም ግን ከሽያኖች ይልቅ ብቻ የበለጠው .
የተጣራ ፓስታ ቀቅለሽ ለመጠቀም ምንም ምክንያት እንደሌለ በእውነት አምኛለሁ. ብዙውን ጊዜ አስቀያሚ ነው, ብዙውን ጊዜ የማይፈለጉ (እና ጤናማ ያልሆነ) ስኳር ነው, እና የራስዎን ኩኪን በጣም ፈጣን እና ቀላል ከሆነ, ለዚያ ምቾት እንኳን አይጨምርም.
ማሳሰቢያ : ፓስቴት ዲ ሞሞዶሮን በትልቅ ብርጭቆ ጌጣጌጦች ወይም ጠርሙሶች ለመግዛት እመርጣለሁ ምክንያቱም በበርካታ ምክንያቶች የተነሳ የሚጣጣሙትን እንግዳ የሆነ ጣዕም የለውም. አንዳንድ ጊዜ ሊጎዱ የሚችሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮች (BPA) (ቲማቲም በተፈጥሮ አሲድነት ምክንያት, ከቢሚን-ዲ ኤን-ቫይስ-ከጥጥ የተሰሩ የምግብ ቅመማ ቅመሞች (ኬሚካሎች) እጅግ በጣም ጥቂቱን (BPA) ይከተላሉ), እና በሚፈለገው መጠን ይጠቀሙት, እቃውን በሸክላ መተካት እና ቀሪውን እስከሚፈልጉት ድረስ ማቀዝቀዣ. በዚህ መንገድ የተሸጡ አንዳንድ ጥሩ ምርቶች ሙቲ, ሲሪዮ እና ቢዮርቲታ (ኦርጋኒክ ነው) ይገኙበታል. ብዙውን ጊዜ በተያያዙት ቲማቲምና ቲማቲም ኩቅያዎች ውስጥ ይሸጣሉ, እናም የኢጣሊያ ጣውላ ገበያዎች አብዛኛው ጊዜ ይዘው ይሸጣሉ. የጣሊያን ድንክዬዎች ብዙውን ጊዜ ምንም ጨው አልጨመሩትም - ቲማቲሞች ብቻ ይይዛሉ, ስለዚህ የወጥ ቤትዎን ሁኔታ እንደዚሁ ማስተካከል ሊያስፈልግዎት ይችላል.
በዚህ ቀለል ያለ ፈገግታ ሊሰሯቸው የሚችሏቸው አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ጠርዞች ተጨማሪ-ቨርጅን
- የወይራ ዘይት
- 1 ትንሽ
- ሾርባ , ጠፍጣጭ እና በጣም የተቀነጨበ ነው
- 2 ኩባዞች ፓታታ ዲ ፖሞዶሮ
- መልካም ጣዕም ጨው, ለመብላት
- ግዴታ-ጥቂት ጥሬ የቀለጡ ቅጠሎች, ቆንጥጠው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ዘይቱን እና ነጠብጣብ በማድረቅ በ 2 እሰከ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች እስኪጨርሱ ድረስ በእንጨት ሳጥኑ ውስጥ ይንገሩን.
- ለመቅመስ ቲማቲምን ንጹህና ጨው ጨምር. ሙቀቱን ይዝጉ እና ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ያስተካክሉ. ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ አየር ላይ ይቀልጡ, ይሸፍኑ. ለረዥም ጊዜ በበለጠ ስራዎች የተጠለፈዎትን የምግብ አሰራር ውስጥ ከተጠቀሙ, ለ 20-30 ደቂቃዎች ያህል ማሽተት ይችላሉ, ነገር ግን ለ 10 ደቂቃዎች ብቻ, ወይንም 8 ወይም 9 ደቂቃዎች ያህል ፓስታዎ ወደ አል ቋሚነት በቂ ነው.
- አዳዲስ ተክላትን ተጠቅሞ ከቀዘቀዘ በሃላ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ፈገግታ.