አሮጌ አብዝሮዎች ይህንን ሁለገብ ጣፋጭ ጣዕም ልዩ ጣዕም እና ጣዕም ያቀርባሉ. ምግብ ለማብሰል ወይም ትኩስ ፍራፍሬ, ሶዳ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት.
ለእዚህ አሰራር አዲስ ወይም የደረቅ አረንጓዴ አበቦች መጠቀም ይችላሉ, ሆኖም አዲስ ትኩስ አበባዎችን ቢጠቀሙ ግን ጣዕሙ የተሻለ ነው. ክሪሚቹ ነጭ አበባዎች በቅርብ ጊዜ ክፍት ሲሆኑ ሁሉም የአበቦች ጭረቶች መከርከም. በጫካው የበጋ ወቅት (እና አእዋፋቱ) አረንጓዴዎችን መዝናናት እንዲችሉ በበቀሉ ላይ አንዳንድ አበቦችን መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
የዱር እፅዋትን ከጫካ አትክልቶች እያፈሱ ከሆነ, የእርስዎን ማንነት 100% እርግጠኛ ይሁኑ! Sambucus canadensis ወይም Sambucus nigra መጠቀም ይፈልጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 20 - 25 የአባት አብራም ሹም
- 1 ብር / 1 ሊትር ውሃ
- 2 ¼ ፓውንድ / 1 ኪሎ ግራም ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማንኛቸውንም ነፍሳት ወይም ፍርስራሾች ለማስወገድ የአበባ ቧንቧዎችን ያሸልቡ እና ጥሩ መንቀጥቀጥ ይስጧቸው.
- ካትሪዎችን ወይም የንጹህ ጣቶቻችሁን በመጠቀም ትናንሽ የአበባ ጉንጉኖችን ያስወግዱ, ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳጥኖች ወይም መከላከያው መያዣ (የወለል, የመዳብ ወይም የአሉሚኒየም) አይጣሉ. ኮምፓስ (ኮምፓስ) መቁጠር ወይም ማስወገድ. ስቡኩዩስ ብቻ የሚበሉ የተጠበቁ ክፍሎች ብቻ ናቸው አበባዎችና ቤርያ - ሁሉም ሌሎች ክፍሎች መርዛማ ናቸው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በአበቦቹ ውስጥ ያሉት ጥቂት ጉድፎች አይጎዱህም, ነገር ግን አብዛኞቹን ማስወገድ ይፈልጋሉ.
- የሎሚ ጭማቂን እና በአበባዎቹ ላይ ቅጠልን ይጨምሩ.
- በተለየ ማሰሮ ውስጥ ስኳይቱን እና ውሃን ወደ ሙጫ ያመጣል, የስኳር ህዋሳትን ለማፍሰስ ይነሳሳል. ስኳኑ ሙሉ በሙሉ ከተበጠበጠ በኋላ በሆድ አልባ እና በሎም ላይ ሞቃታማውን ሽቶ ይደምስሱ. በደንብ ይኑርዎት.
- ሳህኑን ወይም መያዣውን ይሸፍኑ. ድብቁን በሙቀት መጠን ለ 3 - 5 ቀናት ይተዉት. በዚህ ጊዜ የአዕዋፍ አበባ ጣዕም ሽቶውን ያፈሳል.
- የሽፋጩን ሽትን በሸሚዝ ወይም በቤት ቅባት በደረቅ ወንፊት ወይም ኮንዲነርን ተሽቀዳደሙ. ማጠባውን ወደ ማጽጃ የብርጭቆ መጥረጊያ ወይንም ጠርሙሶች ያስተላልፉ.
ELDERFLOWER ሽሮፕ ወደ ማቀዝቀዣው 1 ወር ይቆያል. በክፍል ሙቀት ውስጥ ለረዥም ጊዜ ማከማቻው, የተዳከመውን የጣፋጭ ውሃ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ከ 1/2 ኢንች ቦታ ራስን ወደ ንጹህ ማጓጓዣ ጋኖች ወይም ጠርሙሶች ይክሉት . በ 10 ደቂቃ ውስጥ በፈላ ውሀ ገላ መታጠብ . አንዴ ከታሸጉ በኋላ, ቢያንስ ቢያንስ ለአንድ አመት የሙቀት አማቂ ክፍል ውስጥ ማቆር ይጠበቃል (በማቀዝቀዣው ውስጥ የተከፈቱ ማሰሪያዎች).
የአስተያየት ጥቆማዎች:
- በ seltzer ወይም በክለብ ሶዳ ውስጥ አንድ ጠጠር ወይም ደግሞ ትልቅ አረንጓዴ ሻይ መታደስን ያመርታል.
- የአሮጌ ፍሬውን ጣፋጭ ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን
- በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ላይ የጨው ሽፋን (በተለይም ከስታለበሪ ጋር ጥሩ ነው), እርጎ ወይም አይስ ክሬም.
- ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ከመመገቧ በፊት ትንሽ የሻይዝፍ ውሃ ሽታ ወደ ከባድ ክሬም ጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 165 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |