ምንም እንኳን ታፓስ ከስፔን የመነጨ ቢሆንም, ስያሜው የተለያዩ ልዩ ልዩ የምግብ ዓይነቶችን በሚያሳዩ ምናሌዎች ውስጥ ሰፊ ነው. የምግብ ፍጆታ ወይም መክሰስ ማለት ትናንሽ የተለያዩ ምግቦችን መለዋወጫዎች ለመሞከር ወይም ከሚቀጥለው ምግብ እስከሚቀጥሉበት ድረስ እርስዎን ለመግፋት አሪፍ መንገዶች ናቸው. ታፓስ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛና ከአትክልትና ከፋሚ እስከ ስጋ እና የዓሳ ምግብ ይደርሳል.
የሳሞና ክሬሞ ዲከስ ( ሳልሞን አኩሞድ ኮሲ ኖውዶን ) ይህ የአሰራር ዘዴ ከስፔን ኦሜሌ, ቾሪዞ ዋይዝ , ሌሎች የፓፓዎች ዝርያ ወይም ከስዓት በኋላ የስፔን ወይን ጠጅ ጋር አብሮ ማገልገል የምትችሉበትን አስደሳች ጣዕም እንዴት እንደሚያቀርቡ ያሳያል. መክሰስ.
የተጨመረው ሳልሞን የተባለ የሳልሞኒክ ዝርያ ሲሆን የተዳከመ ወይንም ቀዝቃዛ ወይንም ማቀዝቀዝ ነው. ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቀዝቃዛ አሲስታን ወይም ኖቫ ሎክስ የተባለ ቀዝቃዛ ሆድ ያደረቀውን ሳልሞን የተባለውን መድኃኒት መጠቀም ትፈልጋለህ. ኖቫ ሎክስ ከዓሳው ሆድ ውስጥ በጣም ቀዝቃዛ ሆድ ነው. መጀመሪያ የመጣው ከኖቫ ስኮይት (ከሱ ስም) ሲሆን አሁን ግን ከየትኛውም ቦታ ነው የመጣው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 የፈረንሳይኛ ቅጥ ባጁት
- 1 ½ ፓውንድ ክሬም ወይም ሌላ
- ለስላሳ ለስላሳ አይብ
- 1/2 ፓውንድ ያጨስ ሳልሞን
- 2 የሊን ሽፋኖች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ወደ 1/4-ኢንች ጥቅል ያህል በመውሰሪያው ውስጥ ስኳር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በቆርጣጣ ወረቀት ላይ ያሉትን ጥራጥሬዎች እና በሁለቱም ጎኖች በጠቅላላው ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ ጠቅ ያድርጉ. ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- በእያንዳንዱ የእንስት ሾጣጣ ላይ ቺጆችን ያሰራጩ.
- ሳልሞንን በቆርቆሮ መክፈቻዎች ላይ አስቀምጡ እና በአይሶቹ ላይ አስቀምጡ .
- እንግዶችህ አልማዝ በሊቀን ጨርቅ ሊጭኑ ስለሚችሉ, የሊም ሽርሽኖች ያገኟቸው.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
ሱሰሮች ሲሸጡ የተሸጡ ሳልሞኖች በሸፈኑ ውስጥ ተስተካክለው የተቆራረጡ ናቸው.
ቁርጥራጮቹን ከመቁረጥዎ በፊት ምን ያህል ትልቅ መሆን እንዳለበት እና ምን ያህል መቁረጥ እንደሚፈልጉ ለማየት ንጣፎችን ለመለየት ይፈልጋሉ. እያንዳንዱን እቃ በጠርዝ ቦርድ ላይ ያስቀምጡ እና ለመቁረጥ አንድ ቢላዋ ቢላ, ወይንም ደግሞ የተሻለ, በኩላሊቱ ቆርቆሮ ይቁረጡ. ሙሉውን ጭማቂ ሳልሞን የሚባል ዝርጋታ ገዝተሃል ከሆንህ በዓሣው ላይ በአነስተኛ ጎኑ እንዲቆረጥ አንድ በጣም ቢላዋ መጠቀም ትፈልጋለህ. ሳልሞኒ ቀዝቃዛ ሲሆን ይህን ለማድረግ ደግሞ ሲጨስ ሳልሞኖች በከባቢ አየር ውስጥ ይቀርባሉ.
ከኩምካይ ሌላ ዓይነት አይብ ለማቀድ ካሰቡ ጥሩ አማራጮች-ፍየል አይዝ, ቢሪ ቢስ እና ሴንት አንጀር ናቸው. ሁሉም በቀላሉ ሊሰራጩ ይችላሉ (በቀላሉ ለስላሳ ፍየል ማግኘትዎን እርግጠኛ ይሁኑ) እና መጠኑ ጣዕም አላቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 225 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 64 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 146 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |