ይህ ግሪን ቺሊ ሾው ሱሪ በፒስካዶሮ, ካሊፎርኒያ በሚገኘው የዱአርት ታርቫን ላይ የተመሠረተ ነው. ዳታኔም ስለ ክራሚ ኦፍ ኦቾሎኒ ሾው በጣም ዝነኛ ነው. ከእኛ መካከል የማይታወቀው እኛ በግማሽ አርቲክካክ እና ግማሽ አረንጓዴ ፍየል ጎድጓዳ ሳህን ይሰጡናል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው የምርት መጠን አንዳንድ ሰዎችን ያስፈራ ይሆናል. በተለምዶ ብዙ ክሬም ለሾፒዎች መጨመር አልፈልግም, ነገር ግን ይህ ሾት እጅግ በጣም የተሻሻለ እና ሙሉ መጠን እንዲጨምር በሚያስችለው ክሬም ተለውጧል. ማድረግ ካለብዎ በትንሹ ይሞክሩት. ያም ሆነ ይህ ዳቦ, ሙቅ የበቆሎ ጣፋጭ ወይም የበቀለ ዱባ ይጠቀሙ.
ይህ ሾርባ ስለ ጫጩቶች ብቻ መሆኑን ልብ ይበሉ. የተለየ ዓይነት ነገር ከተጠቀሙ በጣም ሙሉ ዥጉድ የሆነ ሾርባ ሊያገኙ ይችላሉ. ይህ ስኒ በጣም ነው, አዎ, ግን በለሆሳ መንገድ ነው. በእውነትም ቅዝቃዜ ከፈለጉ, ለጃፓን የጃልፔኖ ወይም የሱራኖ ዝላይን ለማከል ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 20 ትኩስ, መካከለኛ አረንጓዴ አረንጓዴዎች (Hatch chiles እዚህ ፍጹም ናቸው)
- 1 ትልቅ
- ሽንኩርት
- 1 የተክሶፖን ቅቤ
- ለመብላት 1/2 ጨው ጣፋጭ ጨው ጨው እና ተጨማሪ
- 2
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ ዶሮ ወይም
- የአትክልት ዘቢብ (
- ከመነሻው የዶቅ ቤት ብሩሽ በዚህ ሾርባ ውስጥ የተጨመረ ነው)
- 1 ኩባያ
- ከባድ ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም ክዋክብቹን በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ ጥላቸው. ይህንን በቆርቆሮ- አረጉ ዘዴ ወይም በቸነፈር ዘዴ መጠቀም ይችላሉ . ገላጮቹን ለማቀዝቀዣዎች ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ከዚያም የተቃጠለውን ቆዳን ይላጩ . ቅጠሎችን ያስወጡ እና ማንኛውንም ዘሮች ያስወግዱ, ከዚያም ማናቸውንም ጭማቂዎች ለመሰብሰብ ሻንጣዎችን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ቀይ ሽንኩርት ቆንጥጦ ይቁረጡ.
- መካከለኛ ከፍታ ባለው መካከለኛ መካከለኛ ቅቤ ላይ ቅቤ ይቀንሱ. ቀይ ሽንኩርትንና ጨው ይጨምሩ. ሽንኩርት, ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብሱ, ይሙቱ. ነብሳቱን ለማብሰል, ለመሽተት እና ለመቆንጠጥ; ድፍድ እስኪቀላቀለ ድረስ ድስቱን በሙቀቱ ላይ ያክሉት እና ያብሱ, ቀስቅሰው, ሌላ ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ.
- Ch (ሾርባ ሶስት ኩባያ, ሾርባ ጣፋጭ ሾርባ 4 ኩባያ) ወደ ማሰሮው ያመክዙ እና ሙቀቱ ያዙ. አረንጓዴው እጅግ በጣም ለስላሳ እና ጣዕም እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ነዳጅውን ይቀንሱ እና ምግብ ያበስሉ.
- ድብደባው በማቅለጫው ላይ ወይም በማብሰያ ሂደቱ ላይ በጣም ቀዝቃዛ ነው. ቫልቬክሽን ለማምጣት ቢያንስ 2 ደቂቃ (ይህ ረጅም ጊዜ ይመስላል).
- ድብሩን ወደ ማሰሮው ይለውጡት እና ክሬሙ ውስጥ ያወጡት. ሾርባው እስኪከፈት ድረስ ቀስ ብለው ይሞቁ. ከፈለጉ ጨው ለመምጠጥ ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 274 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 75 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 985 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |