ይህ የስፕሪን ቤሪ ቅጠሎች የጭቃውን መጠን መጠነኛ እና የማብሰያ ጊዜው ዝቅተኛ እንዲሆን በማታ የ ማይካሬጅ (ማጠጫ ጊዜ) እና በቤት የተዘጋጀ ፒኬን ይጠቀማል. በውጤቱም የተፈጠረውን ፍሬ የሚያከብረው ደማቅ ቀለም ያለውና ጣፋጭ ምጥ ነው. የተገነቡ ፔቲንን በመጠቀም ይህን የጄም ምግብ እንወዳለን, እናም እንግዳዎችዎም እንዲሁ እንደሚያደርጉ እናውቃለን.
ፍራፍሬሪስ አነስተኛ የፔንክቲን ፍራፍሬ ሲሆን ይህ ማለት ግን በደንብ አልፈቀዱ ማለት ነው. ይሁን እንጂ የንግድ ፓኪቲን መጨመር ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር መጨመር ይጠይቃል. አማራጩ ረጅም ረጅም የማብሰያ ጊዜ ነው.
ይህ የምግብ አሰራር ፔቲን ለመግዛት ወይም ትላልቅ የስኳር ይዘት ሳይኖራችሁ ወይም ረዘም ያሉ የምግብ ማብሰያ ሰዓቶች እና ጣዕማቸውን ለመለየት ሳያስፈልግ የሳራባ ሆምበርን በጣም ጥሩ መንገድ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ፓውንድ አትራባሪዎች
- 1/2 ኩባያ ፕኪን (የቤት ውስጥ ስራ
- ወይን
- ፖምፔክቲን )
- 2 ½ ኩባያ ስኳር
- 2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ወይም 1 ጠርሙስ
- የቢራ ኮምጣጤ )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጆቹን ያጠጧቸዋል እንዲሁም ከሽፋዎቻቸው (እንቲው ጥጥ) ይቁረጡ. እንጆሪዎቹ በጣም ትንሽ ከሆኑ ሙሉ ለሙሉ ይተውዋቸው. አለበለዚያ ግማሽ ወይም ሰከንዶች ይጥፋ. ለዚህ የምግብ አሰራር ቅዝቃቅ ቤቶችን መጠቀምም ጥሩ ነው.
- የተጸዳዱትን እንጆሪዎችን ወደ ማይክሮሽነር ዉኃ ይለውጡ. ይህ ማለት ጥቁር, የተንዠረገፈ ድብልቅን ሊያመጣ የሚችል ያልተነጣጠለ ብረት, አልሙኒየም ወይም መዳብ ማለት አይደለም. በኤሌክትሪክ የሚሠሩ እቃዎች, አይዝጌ አረብ ብረት እና ፒሬክስ ወይም ሌላ ሙቀትን ያጸደቁ ብርጭቆዎች ጥሩ ናቸው.
- ስኳሩን ጨምር እና በደንብ ድብልቅ. ለ 8 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ሽፋን እና ማቀዝቀዣ. ይህ ረጅም አሲድ ማቀነባበር የምግብ ማቀዝቀዣ ጊዜን በመቀነስ ፍሬን, ይበልጥ በብሩሽ ጣፋጭነት እና ቀለም ያለው ማጭበርበር ያደርገዋል .
- በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በፈላ ውሃ ውስጥ በማጠም የሻይ ማቀፊያዎችን ያርሙት . የቧንቧ መክደኛዎችን አይላጩ ነገር ግን ሙቀቱን ካጠፉ በኋላ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ይጥሏቸው.
- ስኳርበሪዎቹ በማሽማኖቻቸው ጊዜ ብዙ ፈሳሽ ይለቀቃሉ. ያልተፈቀዱ የስኳር ነገሮችን ለማጣራት የተቆራረጡ ቤሪዎችን እና ጣዕምዎን ያርቁ.
- በእጅ የተዘጋጀ ፓኪቲን እና የሊሙ የፍራፍሬ ወይም የሻይ ፍሬ ኮምጣጤ ውስጥ ይንቁ.
- ድቡልቡ ወደ ጅለቱ ነጥብ እስኪደርስ ድረስ ድስቱ በሸክላ ድብደባ ላይ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ እና አዘቅት ያድርጉ .
- እሬሳውን በማጽጃ እምብርት ውስጥ ያስቀምጡ, በእንቅላቱ ላይ እና በመጋገሪያዎች መካከል ከ 1/2 ኢንች ርቀት በላይ ያስቀምጡ. የመዳፊያ መክፈቻዎችን ይምቱ.
- በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በፈላ ውሀ ገላ መታጠብ . ባለ 2 ጥራዝ የዝንጅ ማስቀመጫዎችን ከተጠቀሙ, ከተፈላ ገላ መታጠቢያ ገንዳውን ማስወገድ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ የለበትም. ባለ 1 ቁራጭ የሽንኩርት መክደኛዎችን ከተጠቀሙ, ማሰሮዎችን ከድፋው ላይ አያስወግዱ ነገር ግን በውሃው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ የለባቸውም.
የታሸጉ ማሰሮዎች በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ, ነገር ግን አንዴ ከተከፈቱ, ልክ በሱቅ በተሸጠ ዕቃ ውስጥ እንደነበረው ሁሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጡ. የታሸገው, እሬው ለ 1 ዓመት ይቆያል. ከእሱ በኋላ ለመብል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው, ነገር ግን ጥራት እየቀነሰ ነው.