በካሎል እና ስብ ውስጥ ዝቅተኛ ስለሆነ ይህን "የተኩስ ቲማቲም ሾርባ" ብሎ መጠራቱ ተገቢ ነው. ነገር ግን እምብዛም የተበላሹ ቆንጆ ጣጣዎችን እንደ አንሶላ ፀጉር የአመጋገብ ምግቦች አካል ነው. እዚህ, እዚህ አይደለም. ለጤናማ የቲማቲም ዋሽንት ሾርባ ይሄው የአሠራር ዘዴው ከበላው ጥቃቱ ከፍ ያለ ከፍተኛ ወፍራም የአጎቴ ልጆች ጣዕም አለው.
የተለመዱ የቲማቲም ሾርባ መመገብ እንቆቅልሽ ጤናማ ምርጫ አይደለም, ግን በሚገርም ሁኔታ የተደበቁ ካሎሪዎች እና ስብ ሊሆኑ ይችላሉ. እርግጥ ነው, ቲማቲም ያላቸውን ምግቦች ሁሉ እያጣጣሙ ነው, ለምሳሌ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ኦቲኮድ አንቲኮን, ቤታ ካሮቲን, ቫይታሚን ኤ እና ቫይታሚን ሲ የመሳሰሉ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጥቅሞች እያገኙ ነው. ግን እራስዎን ቅልቅል ቅቤ, ስኳር, እና ሁን ማለት ሁላችንም የምናውቀው ካሎሪ እና ክራም ቅባት ነው.
ይህ ፈጣን እና ቀላል, ዝቅተኛ ቅባት ያለው, ዝቅተኛ-ካሎሪ ቲማቲም እና ታች ሸምኖች ስብስቱን ያስወግዳቸዋል እና በስዕሎቹ ኮከቦች ላይ ያተኩራሉ. ከሁሉም ይበልጥ ለመጨረስ መጀመር በ 25 ደቂቃ ውስጥ በጠረጴዛው ላይ ሊገኝ ይችላል.
ለሁሉም ወቅቶች ምርጥ ሾርባ ነው. በበጋው ላይ ትኩስ የተቆረጠውን ቲማቲም ለሁሉም ወይም ጥቂት የታሸገ ጣዕም መቀየር ይችላሉ, ይህም በትንሽ በትንሽ ጨማቂ ላይ ቢጨመርም ለጠፋው ፈሳሽ የሚሆን ተጨማሪ ብሩሽ ነው. እናም ይህ በአደገኛ ዕፅዋ የተሠራ ጣዕምን በብሔኖች ገበያ ወይም በአትክልት ስፍራዎ ውስጥ ለመጠቀም ጥሩ መንገድ ነው.
በክረምት ወቅት, ይህ ሾርባ ሞቅ ያለ እና የሚያጽናና ነው. የተጣራ ንጥረ ነገሮቹ ምን ያህል እንደተጣሩ መቆጣጠር ስለቻሉ, ያልተፈጨ የእንቁላል ጥልቀት በሌለው ጥራጥሬ የተሰራ ዳቦስ ሳንድዊች ጋር ከተጣመሩ በኋላ ለመጀመሪያ ጊዜ ኮርኒስ መሙላት ወይም ትንሽ ምግብ መሙላት ይችላሉ. .
የቀረው የምሥራቹ? ሾርባ በተፈጥሯዊ መንገድ ከፕሮቲን ውጭ (ከቬጀቴሪያን / ቪጋን ስፕሬይ) ተለይቶ የተቀመጠ የፍራፍሬ እንጉዳይ ይተከል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሳሊጉን
- የወይራ ዘይት
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 የእንቁላል ከለሜሪ (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 1/2 ኩባያ ንጹህ ደቦል (የተከተፈ)
- 1 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ቅምጥ ቅጠሎች
- 2 (14-ኦው) ኮክ ቶንቲን (ያልተጣራ)
- 2 ኩንታል ያልበሰ, አነስተኛ-ሶዲየም የዶሮ ወንዝ (ወይም የአትክልት ዘቢ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ የወይራ ዘይቱን በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ. በሽንኩርት, በሴላሪ እና ነጭ ሽኮን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች እስኪበቀሉ ድረስ በደንብ ይዝለቁ. ነጭ ሽንኩር ቡናማ አለመሆኑን ለማረጋገጥ በጥንቃቄ ይመልከቱ.
- ታች, ቲማቲም, ቲማቲም እና የመጠጥ ቁርበትን ይታጠቡ. ሙጣጤን ያመጣ.
- ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይፍቱ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ሾርባውን ለማጽዳትና ማጥመጃ ይጠቀሙ. በአማራጭ, በምግብ ሂደትም ሆነ በተዋሃዱ ውስጥ በኩባዎች ውስጥ መቀቀል ይችላሉ. የእጅዎን ሾክታ የምትወዱት ከሆነ, ወይንም ለስላሳ ጥንካሬ ሙሉ ለሙሉ እራውታል.
- ሞቃታማ ወይም በሙቅ የበጋ ቀን ማብሰል, ሾርባውን በማቅለልና ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ ሳንቃ ቀዝቃዛ ማድረቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 191 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 538 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |