ይህ ከሃዴኮ ወይም ከቀዶ, ከመጥመቂያ, ከቅሬ, ድንች, እና ካሮቶች ጋር ከፍተኛ ደረጃ የተሰጣቸው የምግብ አዘገጃጀቶች, ሽንኩርት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር.
ይህ የምግብ አሰራር በሃቅ ዱቄድ ውስጥ ወርድን ይጠቀማል, ነገር ግን ድሉ በፔትኮክ, ኮዱን ወይም ተመሳሳይ ነጭ ዓሣዎች ሊሰራ ይችላል.
ሽንኩርት ቅቤን በቅቤ ቅባት ፋብሪካዎች ውስጥ በማቅለጥ እና በንዴት በተንቆጠቆጡ ቦካን ማቅለጥ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውዶች የሃክ ዶሮ ወይም ድድ አይነፍ (ትኩስ ወይም አየር በረዶ)
- 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ዳሽ ዳመና ጥቁር ፔፐር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፒካ
- 1 ½ ኩባያ ድንች (ከመጠን በላይ እና ከ 1/2-ኢንች)
- 3/4 ስኒ ካሮት (diced)
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 2 ኩባያ ወተት
- ተቅማጥ: ሾፕስ ወይም ሾጣጣ ፍራፍሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዓሣ ቅርጫታዎችን በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ወደ ውጭ አዙሩ.
- በትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ የዶሮውን የሽቦ ቅቤን, የወይዘሮ ዘይቶችን, ድንች እና ካሮትን ያጣምሩ. አትክልቶች ጥገና እስኪሰጡ ድረስ ለ 8 ደቂቃ ያህል ይሸፍኑ. ዓሳውን ይጨምሩ እና ለ 8 ደቂቃዎች ምግብ ያብሉ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ በትንሽ ዱቄት ውስጥ ለሽቶ ቅቤ ቅቤ ቅቤ ላይ ይለጥፉ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ዱቄት ይኑርዎት. ቀስ በቀስ ወተት ይጨምሩ, ዘወትር ይነሳል. እስኪወድቅ ድረስ ማብሰል እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- የተጋገረውን ወተት በኩሬዎች እና ዓሳዎች ላይ ይጨምሩ. በተደጋጋሚ በማንሳት ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- በአሳማው ሾጣጣ ወይም በሾሊው የዓሳውን ሻጋታ ይቀብሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 448 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 123 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 990 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |