01/09
ትራንስ ዶሮ ምግብን በተመሳሳይ መንገድ ያግዛል
ሚካኤል ማርኳን / ጌቲ ት ምስሎች አንድ ዶሮ መያያዝ አንድ የተጠበሰ ዶሮ ዝግጅት ለማዘጋጀት ጠቃሚ እርምጃ ነው. በቡድን መተካት ክንፎቹና እግሮቹ ከሰውነት ጋር እንዲቀራረቡ ዶሮውን አጣጥፎ መያዝን ያካትታል. ይሄ ዶሮን ይበልጥ እምቅ ያደርገዋል ይህም በእኩልነት ምግብ ያበስባል. ዶሮን ማደፋፈር ክንፎቹን እና ጥምጣጤዎችን ከእሳት ከማስወገድ እና የፈለገው ዶሮ ሲያገለግለው እንዲስብ ያደርገዋል.
02/09
በሶስት እግር ማብሰል ሁለት እግር ይጀምሩ
በሶስት ጫማ ቄጠጣ ማብሰያ ይጀምሩ. ፎቶ © Danilo Alfaro በነገራችን ላይ የኩሽና እምብርት, ዶሮን አንድ ላይ ለማቆየት የሚያስችል ጠንካራ, የማይነቃቃ ጥጥ ነጠብጣብ ነው, ነገር ግን አይቃጠልም, አይቀልጥም ወይም ሌላውን ጥራቱን አያበላሽም. በአማካይ በዶሮው ላይ, ወደ ሦስት ጫማ ጥልቀት ይቁረጡ. ያን ያህል ብዙ አያስፈልግዎትም, ግን በትንሹ በጣም በትንሹ ለመጀመር (ከተጠናቀቀዎት በኋላ ትርፍዎን መቁረጥ ይችላሉ).
03/09
ዶሮ ያስቀምጡ
ፎቶ © Danilo Alfaro በመጀመሪያ ከጎንዎ እግርዎ ጋር የዶሮውን የጡት ጎን ያስቀምጡ. የዶሮውን አጥንት ከጎራው ጅራቱ በስተቀኝ በኩል ወደ ግራ እና ቀኝ በማራዘም.
04/09
ሽበት-እግር አካባቢውን መታጠፍ
ፎቶ © Danilo Alfaro ቀዳዳውን ከፍ ያድርጉት, እንደሚታየው በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ያሉትን እሰከቶች ዙር ይቁሙና መስቀልን ለማጠናቀቅ ጥይቱን ይሽከረክሩ.
05/09
ሁለቱን መንጠቆሽን ይጎትቱ
ፎቶ © Danilo Alfaro እጆቹ በሁለቱ ጫፍ ጫፎች ላይ በደንብ ይጎትቱ. እዚህ ያለው ፎቶ ለሰርቶ ማሳያ ዓላማ መሆኑን ልብ ይበሉ, ግን በእውነተኛ ህይወት ውስጥ እንደ አንድ ግማሽ ሽንኩርት የዶሮውን የሰውነት ክፍል ከጥቂት መዓዛዎች ጋር ለማጣራት ትፈልጋላችሁ. እንደ መሃን ሎሚ ወይም ብርቱካናማ የመሳሰሉ አንዳንድ citrus እና አንዳንድ ትኩስ ዕፅዋቶች. እናም እምኩን ለመጨፍጨቅ ከፈለጉ በፊት ይህን ማድረግ ይጠበቅብዎታል, ምክንያቱም እግርዎ ከተመታተመ በኋላ በኋላ ምንም ነገር ማግኘት አይችሉም.
06/09
ዶሮን ይለጥፉ
ፎቶ © Danilo Alfaro ይሄ ብቸኛው በጣም ረቂቅ ነው. የቅርቡን ጫፎች ወደ ፊት (ከርቀት) ይጎትቱ, ከፉፉ ፊት ለፊት እና ክንፎቹን ይያዙት. ከዚያም አንገቷን ፊት ለፊት በማንጠፍለቁ የድሮውን ዶሮ ወደታች ይዝጉት.
07/09
ተጣጣፊ ጥንካሬን እና ጥርስን አንድ ጥርስ
ፎቶ © Danilo Alfaro አሁን ከአንዱ የአንገት ሁኔታ ስር እንዲጠብቁ ማድረግ አለብዎት.
08/09
የመጨረሻው ጥሬ ዶሮ
ፎቶ © Danilo Alfaro ማንኛውንም የድንጋይ ጥርስ ቆርጠህ አውጣና እንደገና ዶሮውን ጀርባው ላይ አጣጥፈው. እዚህ በትክክል የሆችለችው ዶሮ ምን እንደሚመስል ታያለህ.
ዶሮ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ስለሚዘዋወረው የፈጠሩት ግዙፍ የቅርጽ ቅርፅ ለዶሮ መመገብ ነው. በሌላ በኩል ደግሞ ቱርክ በከፍተኛ ፍጥነት የሙቀት መጠን ያሟላል. ነገር ግን አንድ የቱርክን መጨፍ ለኩላሊቱ ሙቀት የጭራሹን ጥቁር ስጋ ውስጥ ዘልቆ በመግባት ምግብ ማብሰል ጊዜን በማራዘም ጡቶች እንዲሻገሩ ያደርጋል. ረጅም ታሪክ አጭር, አንድ ዶሮን ለመመገዝ አይሞክሩ.
09/09
ለመግበር ዝግጁ
ፎቶ © Danilo Alfaro እዚህ ለመያያዝ የተዘጋጀ የተቆረጠ ዶሮ እዚህ ታያለህ. የአንድ ግማሽ ብርጭቆ ብርጭቆን ጀርባ ማየት ይችላሉ.
በቆርቆሮው ቅቤ ላይ የተወሰኑ ዳቦዎችን ማየት ይችላሉ, ይህም እንደ የዶሮ ዘቢብ የመሳሰሉ የጨርቅ ጣራዎችን ይሸፍናል, እንዲሁም መልካም, ቡናማ እና ጣፋጭ - ጣፋጭ ምቹ ያደርገዋል!