ኮርኒስ የጨዋታ ዶሮዎች በአብዛኛው ነጭ ስጋን ብቻ የሚይዙ ባለ ጫጩቶች ዶሮ ናቸው. ፒሲን በመባልም የሚታወቀው የቅርጫቱ ጣዕም አንድ ጣዕም ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ነው. በብርቱካን ማዛመጃ ወይም በቅመማ ቅመም እንደ ኮርኒየም ዶሮዎች ለማዘጋጀት እና ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ.
ይህ የተለወጠ የ Cornish ሄኖ አሰራር ለ አንድ ምግብ ወይም ለቁርስ ግብዣዎች ወይም የእረፍት ጊዜ ምግብ በጣም ጥሩ ነው. በትንሹ ቡናማ ቆዳ እንዲሁም እርጥብ እና ለስላሳ ስጋ ከምትሞጫው ዶሮ ጋር እንደመሆንዎ ሁሉ ዶሮዎቹን ከእንቁላል ውስጥ በቀጥታ ማምለጥ ይችላሉ. ከዓይን ጋር አብሮ የሚሄዱ ጎበዞች የተጠበሰ ወይም የተጠበቁ አትክልቶች, የተጋገሩ ወይም የተጣለ ድንች ወይም ቀላል ሰላባ ያካትታሉ.
ከ Kenny Farrell-Kingsley የተዘጋጀው ከሴትየዋ ኩኪ የተዘጋጀው የኩባንያ መጽሐፍ ውስጥ የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከ 10 ደቂቃዎች በታች የሚወስዱ ሰባት የተለያዩ ጣፋጭ መገልገያዎችን ያቀርባል. እርስዎም የምግብ ማብሰያ ጊዜውን በመጨመር እነዚህን ዶሮዎች ለማብሰያ ገንፎን መጠቀም ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የኮንሴል ጨዋታ ዶሮዎች, ከ 1 እስከ 1 ¼ ፓውንድ እያንዳንዳቸው
- የተለያዩ ማጣበቂያ እና ቅባት እቃዎች (ከታች ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የኮርኒስታዊ ጌቶችዎ ዶሮዎችዎን ለመለገስ ከፈለጉ, ከታች ከተዘረዘሩት ቅጠሎች በአንዱ ላይ ዶሮዎችን ያዘጋጁ. እንደተጠቀሰው ባለፉት 15 ወይም 20 ደቂቃዎች ውስጥ የሽቶ ዓይነቶችን አክል.
- ዶሮዎትን በቆርዞ ወይም በለጩት ላይ ቢመርጡ (ወይም ሙሉ በሙሉ ላለመጨመር ከመረጡ) በ 375 ፋት ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል ያስቀምጡ.
- ጭማቂው ግልፅ በሆነበት ጊዜ (ጭን በቢላ ሲወጋ) እና የስፕ ቴርሞሜትር 170 ዒመትን ሲመዘገቡ, ዶሮዎቹ ይከናወናሉ.
- ኮርኒካዊ የዳንስ ዶሮዎችን እሳትን ያጣቅሉት ወይም ከታች ከተዘረዘሩት ልዩነቶች ውስጥ አንዱን ያገለግሉት.
7 ሊጨፍሩ የሚችሉ ዘይቶች እና ግዜዎች
- አፕሪኮት ግሊስ: 1/2 ስካር አፕሪኮተር ማድ, 2 የሾርባ አኩሪ አተር, 2 የሾርባ ዱጎን ሚዛን, እና 2 ማርች ጠርሙስ ይቀላቅሉ. ባለፉት 15 እና 20 ደቂቃዎች የእንስሳት መቆንጠጧ በሾሎዎች ላይ ይንቆራጩ.
- የእስያ ትብንት: 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው, 2 በሾርባ የዶሮ ገንፎ እና 1 የሻምዝ ዘይት ይቀላቅሉ. ቅጠሎቹን በጡቶች ላይ ይቦርሹ እና ከመቃጠሉ በፊት በትንሽዎ ውስጥ አፍስቡ.
- የሲልጅ ግሬድ: ቅልቅል 1/4 ጨቅላ የቆሸሸ የዩኒየም ጭማቂ, 2 የሾርባ ዱጎን ዱቄት እና 2 ምህረትን ማር ይበቅላል. ባለፉት 15 እና 20 ደቂቃዎች የእህል ማብሰያዎችን በሊኖቹ ላይ ያሸልቡት.
- ነጭ ሽንኩርት -2 ቆርቆሮ ጣፋጭ, 2 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬን ቅምጥ ቅመማ ቅመም , 2 የሻይ ማንኪያ ጣዕም የተከተፈ ትኩስ ሮዝማ, እና 2 ባለ ጥቀርበጥ የተከተፈ ሰላፈ . ከእያንዳንዱ ዶሮ የጡትትን ቆዳ ውሰድ እና የእያንዳንዱ ወፍ ቆዳ ስር ሁለት ድብልቅ ቅመማ ቅረፅን ነካ.
- ላም-ባሲል: የተቆረጠ እንቁር ያለዉን የጡንዉን ውስጡ ያፈስጡ እና የተቀላቀለ ቅቤን ይቦርጡ. አንድ የእርሶ ግማሽ እና የዶልት ተክል በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ.
- የሜክሲኮ ሽቶዎች: የታሸጉትን ታኮ ሽታዎች በጫጩት የዶሮ ዝርያ ውስጠኛ ክፍል ይንከሩት.
- የሸንሸራ-አረም: - ከ 1 በሊይ የዲዬን ፈሳሽ ስኳር ያዙ. የደረቁ ታርዳጅ , ታች እና እርጎ በተቀባ ድብልቅ ይረጩ . ከ 3/4 ኩባያ ጥቁ ነጭ ወይን እየቆለለ እና ከፓኒው ጭማቂ ጋር እየበላህ በዴንዶውን አጣጥለው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 760 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 601 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 357 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 132 ግ |