በጣም ጣፋጭ የተጠበሰውን ዶሮ ከመውጣቱ ብዙ ትኩሳት ይሻሉ የምትፈልጉ ከሆነ, ይህ የሽላሬ ሬስት ቺንክ የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ ነው.
ዶሮ በሎም እና በበረን ቅጠሎች የተሞላ ሲሆን ከዛም ነጭ ወይን, ሮመሚሪ እና 20 የትንሽ ቆንጥጣሽ ጣፋጭ ምግቦች በጨው ይከተላል. ይህ ብዙ ሊመስል ቢችልም ምግብ አይራቡም. ነጭ ሽንኩርት በቆዳው ላይ የተጠበሰ እና ለስላሳ ወይን ጠጅ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጠዋል.
ስፓኖችን እና የተጠበሰ አትክልቶችን ጨምሮ ከእነዚህ ጣፋጭ አውስትራሊያ እና ኒው ዚላንድ ጎድዎች ጋር በአንዱ ያጣምሩት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3.7 ፓውንድ (1.7 ኪ.ግ) ሙሉ የዶሮ ዶሮ (ነፃ-ጥቅል, የታጠቁ እና በበረሃ ውስጥ ያለዉን)
- 1 ሊኒም (ግማሽ)
- 3 የሱፍ ቅጠሎች
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 ½ ሰሃን ንጹህ
- ሮማመሪ (
- በጥንቃቄ የተከተፈ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
- 13.5 ኦውንስ (400 ሚሊሰ)
- የበሮ እቃ
- 3.38 ኦውንስ (100 ሚሊሰ) ነጭ ወይን
- 20 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ያላሰለሰ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375F (190C) ያጋግሩ.
- ዶሮውን ያጥብቁ እና ደረቅ ያድርጉ. የሎው ጥርስ እና የቡና ቅጠሎች በሻህ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. እግርህን ከወጥ ቤቱ ጋር ያጣድሉት.
- በትንሽ ሳህን የወይራ ዘይትን, ሮመሚሪንና ጨው አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በአጠቃላይ ዶሮ ላይ ቅቤ ይቀዳል.
- ዶሮን በአንድ ትልቅ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡት. ያስቀምጡ.
- የዶሮ ውድድሮችን, ነጭ ወይን ጠጅና ነጭ ሽንኩርት ውስጡ ወደ ሚያልቅ ዱቄት ይለውጡ. ፈሳሽ እና ነጭ ሽንኩርት በዶሮው መካከል ባለው ድስት ውስጥ ይቅቡት. ከእንፋሎት ማምለጥ እንዳይችሉ ድስት ማቅለጫውን በሳር የተሸከመበት ድስት ይሸፍኑ. ለ 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች በዋንኛ መመገብ.
- ከዚህ በኋላ ዶሮን ከመኪና ውስጥ ያስወግዱ እና ፊሻውን ያስወግዱት. ዶሮውን ወደ ምድጃ ውስጥ በማስገባት ለ 20 ደቂቃዎች ወይም እስከ ዶሮ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- ዶሮን ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና በንጽሕናው ላይ አሽከሉት. ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እረፍት ያድርጉ.
- ምንጣፉን ከመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ወደ ማንኪያ ይለውጡና ሞቅ ያድርጉት. የተወሰኑትን ነጭ ሽንኩርት ወደ ማኮላ ውቅያጭ መጨመር ወይም ጉንዱን ሙሉ በሙሉ ማቆየት ይችላሉ.
- ከጎኑ ጎመን ጎመን ጎመን ጎድጓዳ ውስጥ ይግዙ. እንግዶች ከፈለጉ ዶሮው ላይ ቀይ ሽንኩርት ለመጨመር እንዲችሉ በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ.
በ Barbara Rolek የተስተካከለው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1116 |
| ድምር | 61 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 25 ግ |
| ኮሌስትሮል | 356 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 530 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 116 ግ |