ዱብ ዱቄት ምንድን ነው?

ፓፍ ዱክም ቀላል, ቅቤ, ተጨባጭ እና ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን ለማምረት በጣም ጠቃሚ ነው.

በተጨማሪም በሶስት ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረቱ በጣም ያልተለመዱ ናቸው, ዱቄት , ቅቤ እና ጨው. ቢሆንም እንኳ እስከ ስምንት እጥፍ የመጥቀቂያውን ውፍረት መጨመር ይችላል.

ፓፉስ ፓስተር የሚወጣው እንዴት ነው

ዱብ ዱቄት የተቆራረጠው ዱቄት ዱቄት እና ውሃ በመደባለቅ, ከዚያም በቅሎው ላይ የተሸፈነ ቅቤ ላይ በመጨመር, በቅቤ ላይ ያለውን ቂጣ በማጠፍ እና በመገጣጠም.

ከሁለት መሰረታዊ ቴክኒኮች አንዱን በመጠቀም እንደገና ማሸግ እና ማፋጠጥ, የተጨመረው ሉጥ ከ 1000 በላይ ሽፋኖችን የያዘ ይሆናል.

ምግብ በምትሰቅለው ጊዜ, በቆሎ ውስጥ እና በኬሚው ውስጥ የሚገኙት ውሃዎች የንፋጋ መስመሮቹን አቧራ ያብሳል. ይህ በመቶዎች በሚቆጠሩት የንብርብሮች መፋቅ ነው.

የራስዎን ዱቄት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል?

ዱባ ዱቄትን ማዘጋጀት ቀላል ነው. ነገር ግን በቀላሉ የሚቀያጠፍ ሮኑ ከመድረሱ በፊት ይህን ቀላል ያስታውሱ ማለት ቀላል አይደለም.

በመጀመሪያ, እነዚህን 1,000-በላይ ድርብ ለመፈጠር የሚያስፈልገውን የማጣቀሚያ ዘዴ በጣም ሰፋ ያለ ነው. አቀማመጦችን በተለየ መንገድ ማካተት አለባቸው, በአብዛኛው በሶስት እጥፍ ወይም በአራት እጥፍ ዘዴ, ይህም በተደጋጋሚ በተደጋጋሚ.

ከዚህም በላይ ቅቤ ቅዝቃዜ በመሆኑ ቀስ ብሎ እንዲነፍስ ከፍተኛ ጫና ይጠይቃል. ከዚህም በላይ መከለያው በእያንዳንዱ ዙር ማለብ እና ማጠፍ እርስ በራሱ ማቀዝቀዝ አለበት. ስለዚህ, አካላዊ ጥንካሬ ብቻ ሳይሆን, ጊዜውም ይጠፋል.

እንደነዚህ ያሉት ማገናዘቢያዎች በእውነቱ እንዲፈጠሩ የተደረጉ ናቸው. ማሽኖቹ ቅጠሎቹን ሙሉ በሙሉ በማሰራጨት ቅቤ ማብራት ይችላል, ቅቤ በዛው ውስጥ ወጥ በሆነ መልኩ ይሰራጫልና ወዘተ. ባጭሩ, የምግብ ማብሰያ ትምህርት ቤት ውስጥ ካልሆኑ ወይም አዲስ የምግብ ስራዎችን በመውሰድዎ ደስ ሲሰኙ , የራስዎን የጋጋ ዱቄት ማዘጋጀት አያስፈልግዎትም.

Frozen Puff Pastry በመጠቀም

ይህ ማለት መደብሮች የተሸጡ, በረዶ የቀዘቀዘ ግዜ ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ! በምግብ ሱቅ ውስጥ የሚገኙ ምርቶች በጣም ጥሩ ናቸው.

የታሸገ የሱፍ ዱቄት በቅጽበት ወረቀቶች ይመጣሉ, ከመጠቀምዎ በፊት መበተን ይኖርብዎታል. ማስታወስ ያለበት ዋናው ነገር በአንድ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስወጣት ነው. አንዳንድ ሰዎች በክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲተነተን ምክር ይሰጡዎታል, ነገር ግን ይህ ለጨነገፈ ብቻ ነው.

ይህ የሆነው በበረዶ የተሸፈነ የሸንኮራ እጥበት ብስክሌት በአብዛኛው በሶስተኛ ወይም ግማሽ ስለሚሸጥ ነው. በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማፍራት ከሞከሩ, ሉሆቹን በቅርብ ማብራት ወይም ማቆም ይችላሉ; ወይም ሙሉ በሙሉ እስኪወገዱ ድረስ ትጠብቃላችሁ, በዚህ ጊዜ ወረቀቶቹ በጣም ለመስራት የሚጣበቁ ይሆናሉ.

ይህን ከመጠን በላይ ማወዛወዝ እና ምሽት በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ጣለው.

ከፑuff ኬክ ጋር አብሮ መሥራት

ከዚህም ባሻገር ለፓፍ ዱቄት ሁለት በጣም ጠቃሚ ጠቃሚ ምክሮች ሰሃባውን ማቀዝቀዝ እና ዱቄት ዱቄት በቆሎ ዱቄት ላይ ማቆየት ነው.

ቂጣውን በአስቸኳይ ማቆየት አይጣመድም ብሎም ለመቁረጥ ቀላል ነው. ለዚህ ዓላማ ዝግጁ እስከሆኑበት ጊዜ ድረስ ማቀዝቀዣ ዱቄት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይያዙ. ከእዚያ ጋር በትክክል ለመስራት ያሰብከውን ብቻ አውጣ; እና እስኪሰሩ ድረስ እስኪቀየሩ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱት.

ስራዎን በዱቄት ላይ ማቃለል መከሩን እንዳይሰካ ማድረግ ነው. የማሽከርከሪያ pinዎን ለማጽዳት ያስታውሱ.

ስለ ሚስቲክ ፒልስ በሚገልጹበት ጊዜ, እርስዎ እየሰሩት ላይ በመመርኮዝ የቀሚሱን ወረቀት በትንሽ ላይ ማውጣት ጥሩ ነው, እና እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ምንጣፍ መቀያየር እንዳለበት መግለጽ አለበት. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ, ከ 1/8 ኢንች አንፃር ማሸንጠፍ የማይቻል ነው, ምክንያቱም ንብርብሮችን በጋራ መጨፍጨፍ እና ማሽኖችዎ በአግባቡ አይነሳም.

ያስታውሱ, ምንም ሳይሰበር ቢተነፍሱት እንኳን, ሉሆች አሁንም በእግዙ መስመሮች ላይ የሻማዎች ይኖራቸዋል. በተለይ እነዚህን ስጋ ዌሊንግተን ወይም የተጋገረ ቢሪን የመሳሰሉ ነገሮችን ለማዘጋጀት ሲሞክሩ ይህንን ለማሞከር ሊሞክሩ ይችላሉ. እንደ ፓሪስ , የፓልም ወይንም የቅርንጫፍ ቁሳቁሶች የመሳሰሉ ትናንሽ እቃዎችን በመጠቀም, ማጠፊያዎችን እንደ ተቆራጩ መመሪያዎች መጠቀም ይችላሉ.

Puff Pastry

ሌላ ነገር ማስታወስ ያለብዎት ሌላ ነገር አለብዎ ፓስፉክ ፓርቲን እኩል መቁረጥ, እና ለመስራት በጠርዝ ቢላ ማቆም ነው. መያዣው በሚጎነሹበት ጊዜ ያልተቆረጠ የከረጢት ሊጥ በሚገባው ጫፍ ላይ የሚከሰተውን ማንኛውንም የብልግና ወይም የመርዛማነት ስሜት ስምንት እጥፍ ይጨምራል.

ስለዚህ ቢላዋ ወይም ዱቄት ቆጣቢው (እንደ ፒዛ ዳቦ ጥሩ መሣሪያ መሆኑን አረጋግጡ) ያረጋግጡ. ክብ ወይም የተገፈጡ ቆርቆሮዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ, ቀጥታ ወደታች መጫንዎን ይቆጣጠሩ, ጭምርዎን ጭምር ይተግብሩ.

Duffling Puff Pastry

በሚገርም ሁኔታ, ብስባሽ ፓኖራማዎ እንዲነሳባቸው የማይፈልጉ ሁኔታዎች አሉ. ብስክሌት ስካን ዱቄት እየተመገ ቡ ከሆነ, ጫፉ ጫፉ እንዲታጠብ ይፈልጉ ይሆናል, ነገር ግን ማዕከላዊው ከዋኙ በታች.

በዚህ ጊዜ ግን መነሳት በማይፈልጉበት አካባቢ ውስጥ የጡጫን ገጽታ ለመንከር ሹካ ይጠቀማሉ. እነዚህ ጥቃቅን ቀዳዳዎች የእንፋሎት ሽፋኑን ከማፈን ይልቅ የእንፋሎት ማምለጫውን ለማምለጥ ያስችላሉ. እንደ ጥሩ አጋጣሚ ከሆነ ጥሩ የምግብ አሰራርን እየሰሩ ከሆነ እየሰራዎ ያለዎትን እና የትም ይዝልጡን መመሪያ ይሰጥዎታል, ስለዚህ ይሄን ለራስዎ ማውጣት አያስፈልገዎትም.

ተጨማሪ Puff ፓስታ ጥቆማዎች

እርስዎ ለራስዎ መሞከር የለብዎ አንዳንድ ሌሎች ነገሮች, ግን ግን ለማንም ሊፈልጉት ይችሉ, ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀቱን እንዲያደርጉ መመሪያ በሚሰጥበት ጊዜ, ለምን እንደሆነ ያውቃሉ:

ቅርጫቶችዎን ያስቀምጡ: ዌሊንግተን ውስጥ ስጋ እየሰሩ ከሆነ ቁርጥራጮችን ወደ ጌጣጌጦ ቅርጾችን ይቁረጡ እና ከእንቁላጣዊው እጠፍ ጋር ለማጣበቅ የእንቁላል መታጠቢያ ይጠቀሙ. ምናልባት ሙሉውን ነገር ከእንቁላል እጥባቶች, ምናልባትም ወተት ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በትክክል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ይከተሉ.

ስለ እንቁላል ማጠብ: ከእንቁላል ማቅለጫዎች ጋር የጌጣጌጥ ብስባሽ ብረትን ከማገዝ በተጨማሪ የእንቁላል እጥባትን አንድ ላይ በማያያዝ እና የተጋገረ ላሚቶ ወርቃማ ማራቶን ያቀርባል.

ዱቄትን መከልከል: ጣፋጩ ከቂጣውን ማንጠልጠያ እንዳይከላከል የሲሊኮን ቤኪንግ ማራቢያ ወይም የብራና ወረቀት ይጠቀሙ.

ያልተዘጋጁ ዱቄቶችን እሰር ለቀን ለመጓዝ ከፈለጉ, ያልተለመዱትን ዱካዎች እስከ ሁለት ሳምንታት መዝረፍ ይችላሉ, እና በቀጥታ ከማቀዝቀዣ ወደ ምድጃዎች ያስተላልፉ.