በፑፍ ኬክ ውስጥ የተጋገረ ባሪ

የእራስዎትን በቢራ የተሸፈነ ብሬን መስራት በጣም ቀላል ያደርገዋል, ዳግም እንዳያጠቡት. ይህ ስሪት የካራሜሊዲድ እንጉዳይ እና ከላጣው ስር እየጋገም ይገኛል. በስካነሮች እና ፍራፍሬዎች ያቅርቡ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ሉህ ታስሯል
• ዱባ (ከ 17 ኤም 4 የአይን ቦት)
• 1 ትልቅ እንቁላል
• 1 ኩንታል ውሃ
• 2 ቅባቶች ቅቤ
• 1 ፓውንድ ክሬሚኒ (ወይም አዝራር) እንጉዳይ (የተቆራረጠው, 1 ½ ኩብ ገደማ)
• 2 ቂጣ (መክሰስ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔንደር
• 1 ቱን
• ቢሪ የሚሉት (እስከ 16 ኦውንስ እና 6 ኢንች ስፋት)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ለስላሳ (30 ደቂቃ) የሙቀት መስኩ ፓኮቸን በሸፈነው (ወይም ለማቀዝቀዣ የቡድን አቅጣጫዎች ይከተሉ). የቢክ ሰሃፊን ትንሽ ጠብቅ.

2. የሙቀት መስመሩን በ 400 ° F ይክሉት. በአንድ ትንሽ ሳህን ውስጥ እንቁላልንና ውሃን በአንድ ላይ ያዙ.

3. ቅቤን በመጠጥ ውስጡ ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ባለው ቅቤ ላይ ቅቤ ያቀልጡት. እንጉዳዮቹን መጨመር እና መቀቀል እና ማብሰል, ብዙውን ጊዜ ለ 10 ደቂቃ ያህል እስኪቀላቀሉ ድረስ ይሞላል.

4. ስኳር, ጨው እና ፔፐር ወደ እንጉዳይድ ጥፍጣብ በማከል እና ለ 5 ደቂቃዎች ብዙ ጊዜ በማብሰል ይጨምሩ.

ስካንቱን ከሙቀት ያስወግዱ እና ድብሉ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት.

5. በንፋስ ባልጠበቀው ነፈሰሽ ላይ የንፋስ ብስኩት. ቀለል ያለ የተንጠለጠለትን ፒን በመጠቀም, ዱባውን ወደ ባለ 14 ኢንች ስከር. የ 12 ኢንች ክብ ለመሥራት የጣፋጩን ሽርሽር. ከፈለጉ የጌጣጌጥ ቅብጦችን ለመያዝ ከፈለጉ - ከዚህ በታች ያለውን የምግብ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች ይመልከቱ.

6. የእንጉዳይ ድብልቅን ወደ መያዣው ጥግሙ መሃል በመጉላት ወደ 6 ኢንች ክብ (ወይም የቢሽ ጎኖች ዲያሜትር) እንዲሰራጭ ያድርጉ. እንጉዳዮችን ከባሪ ጋር አናት ይዛችሁ.

7. የክረቱን ጠርዞች በእንቁላል እጥበት ይጠቡ. ቢሪ ላይ ያሉትን የቢጣ ሱቆች ማጠፍ እና ጠርዞቹን አንድ ላይ ማያያዝ.

8. የተሸከመውን ብሬን ሸምጋ አድርገው በተዘጋጀ ማቅረቢያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ. እንቁላል ከመጥመቂያው ጋር እጠባው. ዱቄቱ ወርቅ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ይጋገሙ. እርሳስ ከመጋገሪያው ውስጥ ብስክሌቱን አስወግድ እና አገልግሎቱን ከማቅረቧ በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል በኬብል ማቆሚያ ላይ መቆም.

የምግብ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች

• ማቀዝቀዣውን በቀጥታ ማቀዝቀዣን መጠቀምዎን ያረጋግጡ, ይህም መጋገሪያውን ከመጋገጥዎ በፊት በጣም ሞቃታማ እና ለስላሳ እንዲሆን ይረዳል.

• በብሪስ ላይ ለስላሳ ነጭ ቀጭን ሊበላው ስለሚችል ለማስወገድ ምንም ምክንያት የለም.

• የጣፋጩን የላይኛው ክፍል ለማስጌጥ, የሚንሸራተት ፒን ይጠቀሙ እና ተጨማሪውን ዱቄት ይሽከረክሩ. በትንሹ ቅጠል ኩኪ ማጠጫዎች (ወይም ትንሽ ቀጫጭን ቢላ) ተቆረጡ. ቅጠሎችን በቢሪ የተሸፈ ስኒክ አናት ላይ አስቀምጣቸው. እንደ ወይን እርሻን ለመጠምዘዝ ማንኛውም ቀሪ የቆሸሾ ሳጥኖችን ወደ ረዥም ገመድ ያስጠጉ. ጌጣጌጦቹን ከእንቁላል እጥበት ይላኩት; ከዚያም እንደታዘዝኩት ይለብሱ.

• የተጋገረውን ቢሪን 2 ቀን በፊት ማድረግ ይችላሉ.

በአየር ትራንስፖርት ዕቃ ውስጥ አስቀምጡት. ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 15 እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 350 ° F ይጋግሩ.