ፋሲካ ለእስራኤል 8 ቀናት ብቻ ሊቆይ ይችላል (ወይም 7 የምትኖር ከሆነ), ነገር ግን በዓላቱ አመት ውስጥ ያልተመዘገቡ ጥብቅ የሆኑ የኬሶር ዝግጅቶችን ያካትታል. ይህ ማለት ግን ለተማሩ ሰዎች እንኳን ሳይቀር ግራ የተጋባ ይሆናል. በበዓሉ ላይ በተለመደው ለዘመናት የቆየ የቤተሰብ ወይም የማኅበረሰብ ትርጉም (ልማዶች) ያክሉ, እንዲሁም በፔሰች ላይ ኬዝሰርን ለመጠበቅ ስለሚያስቸግሩትን ነገሮች እና እውነታዎችን ለመለየት የበለጠ ከባድ እየሆነ መጥቷል.
ባለፉት ዓመታት በፋብሪካዎች ውስጥ, በመፅሃፍ ውስጥ ወይም አንባቢዎች በሚያቀርቧቸው ጥያቄዎች ውስጥ የፋሲካ ምግብን በተመለከተ በከፊል ትክክለኛ የሆነውን ካሶር አይቻለሁ. በጣም ብዙ የተለመዱ አፈ ታሪኮችን እዚህ ላይ አጠናቅቄያለሁ, የፋሲካ ምግብን በተመለከተ የተሳሳተ አመለካከት ካለ ማብራሪያ ጋር.
ሽርሽር - ምግብ ለማብቀል ስለሚውሉ እርሾና ዱቄት ፋሲካ አይከበሩም.
እውነታው: ቶራህ ለፋሲካ የተሰጠው እርሾ የተጋገረበት እንጀራ የተከለከለ መሆኑን ሲገልፅ, በስንዴ, በስፓንኛ, በአጃጊ, በገብስ እና በአበባ ላይ ብቻ ማመልከቱ ነው. (እውነቱ እስከማለት ድረስ, ምንም እንኳ እነዚህ ሁሉ በጥንታዊቷ እስራኤል የበለጸጉ እንደነበሩ ሁሉ ይህ ዝርዝርም እንኳን ትክክለኛነቱ ትክክለኛ ላይሆን ይችላል. ምናልባት በጣም አሳሳቢ የሆነ ስብስብ በ ሚሽና ውስጥ የተገለጹ የተለያዩ የስንዴ እና የገብስ ዝርያዎች ናቸው. የአይሁድን ህግ ከላይ የተጠቀሱትን እያንዳንዳቸው አምፖሎች ማስወገድን ይጠይቃል.) እንደውም, እነዚህ እህልች ከውኃ ጋር የተቀላቀሉ እና ቢያንስ ለ 18 ደቂቃዎች እንዲፈቅዱ ከተፈቀደ ጉምጽስ ብቻ ይጨምራሉ.
ማኩስ በአካባቢው በጠቅላላ በተፈጥሮ የሚገኙ ጥቃቅን ተሕዋሲያን ናቸው. በጣም ቢያንስ ከ 1500 የሚበልጡ የእነዚህ አነስተኛ ፈንጋይ ዝርያዎች አለ, በአብዛኛው በአፈር ውስጥ እና በአትክልቶች ውስጥ እና በአትክልት ውስጥ ይገኛሉ, ስለዚህ እርስዎ ቢሞቱም እንኳ እርሾን ላለመጠመድ የሚቻል ነገር ነው. የሎተንን የተፈጥሮን ሜታሊካዊ ሂደቶች መጠቀምን ተምረናል, እና በተለያየ የሙያ ማመልከቻዎች ውስጥ ተጠቀምናቸው .
ነገር ግን ከካሜዝ ጋር ሲነጻጸር የተጣለው እርሾ ሳይሆን እርሾው ነው. በሌላ አባባል እርሾ ያለበት እርሻ, ነገር ግን እርባታውን ዘጋቢ (ቂሚን) አይደለም, ጉዳዩ ነው.
እስቲ አስቡት ወይን እርሾ በኩራት (በተለምዶ በተፈጥሮ ቆዳ ላይ በተፈጥሯቸው በተፈጥሮ የሚገኙ ተቅዋኖች) ከፋሲካ የሴዳር አካል ጋር የተሳሰሩ ናቸው. ቁጥራቸው የማይጨመሩ ዝንጀሮዎች ከፍተኛ በሆነ የጠፍጣፋ እጭ እንቁላል እየታገሉ ከፍተኛ በሆነ ስፖንጅ ኬክ ውስጥ ተዘፍቀዋል. እና ብዙ የሚበቅባቸው ምግቦች አሉ - ለፋሲካ 100% ኮሎርስ 100% ኪሎር የሚሉት - ለትካው, ለስኳር, ለዶላ, ለኮስተር ኪምቺ ያስቡ.
ስለዚህ የፋሲካን ቂጣ ማብሰያ (ኮቶን) ማግኘት የማይችሉት ለምንድን ነው? የንግዱ ምግቦች ማምረቻዎች የእህል እና / ወይም የአልኮል መጠጥ ሊሆኑ ይችላሉ. እና ማርፖሎው ምግብ ቀድሞውኑ የተጋገረ ነው, ስለዚህ ከምግብዊ ሳይንስ አንጻር በምግብ አሰራር ውስጥ ዱቄት አያደርግም ወይም አያደርግም . እውነታው ግን, አንድ ሰው በብሩሽ የተያዘውን የፋሲካ የቀን ዱቄት ብረት ቢመጣ እንኳ, አንድ ኩባንያ ወደ ገበያ ለማምጣትና ለማምረት የሚያስፈልገውን የኬሶን-ፋሲካ ማረጋገጥ አይኖርም.
ምናባዊ: አንድ ምግብ "ከግዜ-ነጻ" ምልክት ከተደረገበት በፋሲካ በዓል ላይ ለመብላት ደህና ነው.
እውነታው: ምግብ ከምግብ አኳያ ምልክት ስለ ሚያደርጉት ማለት ፋሲካ ለማክበር ነው.
ለምሳሌ ያህል, ከኮታቲክ ነፃ ጣፋጭ ምግቦች ማግኘት ይቻላል, ለምሳሌ, እና ኦቾቶች በሻምዝ ምድብ ውስጥ ይወድቃሉ. በተጨማሪም ከዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀት እውነታዎች መካከል አንዱ በተፈጥሯዊ መስመሮች ላይ ሊከሰት የሚችልበት ዕድል ነው. መሰየሚያዎች ሁልጊዜ በምግብ ጥቅል ውስጥ ያለውን ነገር በትክክል አይንጸባረቁትም.
ምናባዊ: በፋሲካ እህል ውስጥ ክራንቻዎች የተከለከሉ ስለሆኑ, ሁሉም የሲላክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች, ወይም ከግሎት-አልባ አመጋገብ ጋር ለመመገብ ለሚፈልጉ ሰዎች ሁሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው.
እንደ እውነቱ ከሆነ, የሴላክ በሽታ ያላቸው ሰዎች አሁንም በፒሰስ ላይ ስለሚመገቡት ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው. በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች በጋዛን ምግብ, በሜዞ ላይ የኬክ እንጀራ, ወይም ማሶሮ ፋፋሊር ላይ የተመሰረቱ ናቸው. ከግሰ-አልባ ሜርቶ እና ማዞዝ ኳስ አሁን ሊገኝ ቢችልም, ከመደበኛ ሞሶው የመጡ እና በጣም ውድ ናቸው. አንድ ሰው ከፕሮቲን ውስጥ የግብይት-አልባ ስሪቶች ካላስገደዳቸው ምናልባት ለእነርሱ ምንም መዋዕለ ንዋያቸውን አይተዋቸውም.
ነገር ግን ልዩነት አለ - የጂ-ሮክቶች ያልሆኑ ምርቶች ከግሎት-ነጻ ናቸው. ብዙዎቹ የሻሲም ከውኃ ጋር የተገናኘን ማንኛውም ማዞዛይ ለመምታት ጥሩ ልምምድ አላቸው. (ምንም እንኳን ሞዛው አንዴ ከተጋገዘ በኋላ ማምረት የማይችል ቢሆንም, ስዕሉ መንስኤው ከውኃ ጋር ንክኪ በሚፈጠርበት ጊዜ በከፊል ወይም በከፊል የተጋገረ ማኮዛ የውኃ ሽፋን ሊኖረው ይችላል .) ያ ማለት ምንም ማርዞ (ኳስ) ኳሶች, በጋዝ (ሜዞ) ዳቦ ወይም በ ምግብ, ወይም በመሰረቱ ከማርቶ (ሉር) ምርት ጋር ፈሳሽ ጋር የተያያዘ ማንኛውም አይነት ምግብ. በተጨማሪም የጃሮጅ ምርቶች ወይም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በተለምዶ ከፖቶ አተርት ወይም ማፖጋ አተር የተሰራ ምግቦችን ከማፖዞን ምግብ ይልቅ በፕሮቲን ውስጥ መጨመርን ማስወገድ አለባቸው.
ምናሴ: ሩዝ ለፋሲካ አይደለም, ምክንያቱም እህል ነው.
እውነታው: ሩዝ የሣር ዝርያዎች ዝርያ ነው. ከዛምዝዝ ሰብሎች ጋር ምንም ዝምድና የለውም, በካሜዝ እሾች አጠገብ አያድግም እና ከውሃ ጋር በማጣመር ማሞቅ አይችልም. የሴፋርድ አይሁድ በፒሳሶ ሩዝ ሲመገቡ ግን እስሽናዝም ግን አይደለም. ይህ ከአክካንሲ ባሕል ጋር የተዛመዱ ሲሆን ከተከለከሉ እህልች ጋር ሊወጠሩ የሚችሉትን የተለያዩ "ትናንሽ ነገሮች" አይነኩም.
በጋማራ ውስጥ ስለ ሩዝ ሁኔታ ክርክር አለ. ሩሲው እየሰፋ የሚሄድበትን መንገድ በመጥቀስ ረቢዩ ዮናቻን ቤን ኑር, ሌሎቹ ግን የማይስማሙ ቢሆኑም ማትስቴክ መሆን አለበት ብለው ይከራከራሉ. ከትላሙዲም ዘመን በኋላ, የአስካንዚ ምግብን ለመብላትና ለመጠጥ መከልከል ሲታከል, ከሻምዝዝ ሰብሎች ብስባሽ ብክለት ጋር በተያያዘ ከፍተኛ ትኩረት ሊሰጠው ይችላል. በሩዝ ምግብ ከሚመገቡባቸው ባሕሎች ውስጥ የሴፋርዲን አይሁዶች የማዳበሪያው ሩዝ የበለጠ የማወቅ እና የማግኘት እድል ነበራቸው. የአስካንዚ አይሁዶች ግን ሙቀት ባደረበት የአየር ሁኔታ ውስጥ ይኖሩ ነበር. ከውጭ የመጣው ሩዝ በጄምዝዝ ሰብሎች ላይ ለመከማቸት ወይም ለመጓጓዝ የበለጠ እድል አለው. በተሳሳተ ሁኔታ የሴፋርድ ህዝቦች የበዓላት እቃዎች እንዳይቀላቀሉ ለማረጋገጥ በበዓላው ቀን ምሳቸውን ይከታተላሉ.
ዝንፍ የማለት ምግብ: እንደ ባቄላ, ሩዝ, ምስር, ቅመማ ቅመም የመሳሰሉት ምግቦች ለፋሲካ አይሆንም.
እውነታው: እንደገናም, ይህ ወደ ኪኒኖት ጥያቄ ቀርቧል . ሴፋርዲ እና ሚዝራ አይሁዶች እንደ ባጠቃላይ የአስከናዝ ዖይዶች የማለፍን በዓል ለማክበር የብዙ መቶ ዘመናት አሠራራቸውን እንዲመገቡ አድርገዋል.
እነዚህም ሩዝ, ባቄላ, ምስር, አተር, በቆሎ, አኩሪ አተር, አረንጓዴ ስኳር, ኦቾሎኒ እና የተወሰኑ ዘሮች እና ቅመማ ቅመሞችን ያካትታል. ሰሊጥ, ፖፒ, ሰናፍጭ, ፋኒል, ኮርኒቨን, ካራዌይ, ፉጃሪቃ እና ኤሊስ ይገኙበታል.
ይህ ሴፋርሚም የኬሶ ህጎችን እየጣሰ አይደለም ማለት ነው. በተቃራኒው ግን ብዙዎች የኪነ-ሶዮትን የመመገብ ልማዳቸውን ከፒናስ ምግቦች ጋር ተመርጠው እስከ ተካራሚው ኦርኪድ (ኦርኪድ) የመጀመሪያ ሐሳብ እንደሚመጣ ይከራከራሉ.
የተከበረው የምግብ ታሪክ ጸሐፊ ረቢ ጊል ማርክስ በንዶክሳዊውስ ኦቭ ጄውስ ፉድ እንዲህ ብሏል, "ኪኒኖት የሚባል ክልክልነት በመካከለኛው ዘመን በፈረንሳይ ውስጥ እንደ ገለልተኛ ባሕል መጀመር ጀመረ. ብዙ ምሁራን ይህንን ተግባር ከመውሰድ ጋር ተነጋግረዋል. የቃሊያው ተወላጅ ሳሙኤል ሳን ሰሎሞን የኪነ-ዮዮትን ማምለጫ ዘዴ "የተሳሳተ ወግና" በማለት ይጠራዋል. ረመኔ ዩሮቸም ቤንሱሉም በሪፖርቱ ላይ ጠንከር ያለ እርምጃ በመውጣቱ አጉል "ሞኝ" የተባለ ሰው ነበር.
ሆኖም ግን ሕጉ የሕግ ሀይልን ስለሚወስድ ስለ ሃላክ አስተውሎት በባሕር ላይ ያለውን ከፍተኛ የባህር ለውጥ አይከለክልም. አስካኔዝም ኪኒዮትን ማስወገድ ያለውን ልማድ ይወርድ ነበር. አሁንም ቢሆን, ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በኪነነናዊ የፊት ገጽታ ላይ አንዳንድ እንቅስቃሴዎች ነበሩ. የአንድ ሀገር ባህል በሃላክ ልምምድ ውስጥ ያለውን ጠቀሜታ እንደሚገነዘብ በመረዳት አንዳንድ የኦርቶዶክስ ኳስኪም ( የሃላክ ውሳኔ ሰጭዎች ) በእስራኤል ውስጥ በሚኖሩ የሴፋርዲ እና ሚዝራ ጎረቤቶች በፒሳች በሚገኙት ጠረጴዛዎች ውስጥ መመገብ ይችላሉ. ከመጠን በላይ ወይም በግልጽ ኪሳራ ውስጥ ከሚቀርቡ ምግቦች መራቅ.
ማቲው: ማሶ (ሜሶ) ሁል ጊዜ ንፁህ ነው.
እውነታዎች: አይሆንም! የመጀመሪያው ሞሶ እንዲሁ እንደ ፒታ ወይም ላፍ ዓይነት ይመስላል. እንደ እውነቱ ከሆነ በሴዳር ( ኮርሼር) የኮሬሽ ምግብ የሚበላ ወግ - ማራኪ (መራራ ቅጠላቅጠል ) እና ማዝዞ የሚባል ሳንድዊች ( ኦርጋኒክ ) የሚባሉት እንደ መጀመሪያው ሞሶ ምንነት ፍንጭ ነው. " ኮርኬር" ማለት " ማዞር" ወይም "በዙሪያው ማዞር" ማለት ሲሆን በማርከቧ ዙሪያ በሞርዞ መጠቅለል ይቻል ነበር. አንዳንድ ሴፋርዲም "ለስላሳ ማዞዞ" የሚባሉትን ለመመገብ ልማድ አላቸው. በበዓሉ በዓይነቱ ልዩ የተጋገረ ነው, እና በስፋት በንግድ ላይ አይገኝም. ስካርፊያን በማኅበረሰብ አቅራቢያ ወደ አስካዛዝሚን ለመሄድ አንዳንድ ደረጃዎችን መከታተል ይቻል ይሆናል. አንዳንድ አርቢዎች በዐሽከንዚም ለስላሳ ማዞሶ እንዲጠቀሙ ቢፈቅዱም, ሌሎች ግን ጥቅም ላይ እንዳይውል ያደርጉታል. ስለ halachic ግምቶች በመስመር ላይ የበለጠ ማንበብ ይችላሉ.
መተርጎም: የፋሲካን ሥርዓት በተገቢው ለማክበር, በየቀኑ ማትዛን መብላት አለብዎት.
እውነታው: ማሶዞ ለመብላት (mtavah) (ትእዛዙ) ለፋችች የመጀመሪያ ምሽት ብቻ የተወሰነ ነው. ከእስራኤል በስተሰሜን, በእረፍት የመጀመሪያዎቹ እና በሁለተኛው ምሽቶች ላይ ሴዴርስ ይከበራሉ, ስለዚህ በ mosዞ ላይ ልዩ በረከት እና መብላትም ይፈጸማል. ከሴዳር (ዶች) በኋላ, ማይላ ጋን ለመመገብ ሕጋዊ ግዴታ የለም, ሆኖም ግን ቪልና ጋን እንደሚሉት, አይሁዳውያን ኬዝየይትን (ቀጥታ "የወይራ መጠን") በሚበሉበት ጊዜ ማትቫዝ ሲበሉ የሚሟገቱበትን መንገድ ያሟላሉ , ይህ ምን ማለት እንደሆነ ከግማሽ (ከግማሽ በላይ) ለንግድ በጣም የተጋለጠ ማትሀ (ሉህ)).
ምናባዊ: በአስሩክ አጎት (4 ኩባያ) የአምስትሮስ ቁራጭ መሙላትን ለመሙላት በአዳራሹ ውስጥ ቀይ የወይን ጠጅ መጠጣት አለብህ.
እውነታው: ለፋሲካ ሴዳር የአረንጓዴውን ወይን ጠጅ ቀይ ወይን ጠጅን የሚጠቀሙ ጠንካራ ባህሎች ቢኖሩም, ነጭ ወይን ወይንም ወይንም የፍራፍሬ ጭማቂን መጠቀም አንዳንዴም የተሻለ ይሆናል. ቀይ የወይን ጠጅ ከፋሲካ የሴዳር አማልክት ምሳሌያዊ ጭብጥ የበለጠ ግልጽ ነው, ስለዚህ በአጠቃላይ ከሌሎች አማራጮች ይልቅ እንደሚመረጥ ያሰበው. ነፃነትን የመጠጣት መብት በነፃ ለተጠቃሚዎች የተቀመጠ ነው. ፒስስ ደግሞ ነፃነታችንን ከባርነት ነጻ ያደርገዋል. ቀለማቸው በደም የተሞላው ደም ወደ አእምሮው ይመለሳል እና ከአባይ ወንዝ መቅሰፍት ወደ ደም በማዞር ወደ እስራኤል እስራኤላዊ ባሮች በጎቹን ለመጠጣት እና ደሙን በበሩ ላይ በመጠቆም በረሃማው ጊዜ ውስጥ ቤታቸውን እንዲያልፍ ምልክት አድርገው ያቀርባሉ. - የእንኪኪያን የበኩር ልጅ መግደልን - ደም በተደጋጋሚ ምልክት ነው.
ይሁን እንጂ ቀይ የዱር ወይን ሁልጊዜ እንደ ሱዳን መጠጥ አለመሆኑ ዋነኛው ምክንያት ይህ ነው. ደም የተካሄዱባቸው ጊዜያት - የክርስቲያኖች ደም ማርዮ እና ወይን ለማምለጥ የደም ክስ የሰነዘሩበት ታሪካዊ ጊዜያት - ሰፊ የአልኮል ወይንም ለእረፍት ሠንጠረዥ አስተማማኝ ምርጫ ተደርጎ ይወሰድ ነበር.
በአሁኑ ጊዜ በችሎታ ወይም በፍላጎት ኃይል ምክንያት ብዙ ሰዎች እንደ ማኒስዊች ለስደሬን የመሰሉ ጣፋጭ የስነ-መለከቶች ጥምጣጣቸውን ያፈራሉ. ነገር ግን ጣፋጭ, ከፍተኛ የወይን ጠጅ አያስፈልግም. በአሁኑ ጊዜ በኬሰር ሽያጭ ሥራ ላይ የተካሄደ ህዳሴ ጥቁር እና ነጭ ጥራቶች እጅግ በጣም ብዙ የተመረጡ ጥራቶች አሉ. በሁለቱም ቋንቋ, የነጭዎ ወይንዎ ጥራት ከቀይ ወይን ይበልጣል, የበዓሉን አክብሮት ማሳየት ነጩን ይመርጣል.
በሴዴር ላይ ከሚገኘው ወይን ከመጠጣት ይልቅ ወይን መጠጣት ግዴታ ቢኖረውም, አንድ ሰው በአለቃ ህጋዊ ምክንያቶች አለ ይህም አንድ ሰው ምርጫውን ሊመርጥ ይችላል . ምናልባት አንድ እንግዳ ወደ ጤና ጣልቃገብነት የሚወስደው የልብስ ችግር የለውም. ምናልባት ማርገዟን ገና አላወገዷትም, እና የእርሷን ሁኔታ ለመሳብ የማይፈልግ የትኛው እናት ከጠረጴዛ ላይ አለ. ብዙ ጊዜ ወይን የማይጠጡ እማኞች አንድ መነጽር ወይም ሁለት ካደረጉ በኋላ ውጤቱ ተባይ ሊሆኑ ይችላሉ እና ወደ ጭማቂ መቀየር ይመርጣሉ.
እውነታው: በፋሲካው ውስጥ እውነተኛውን የቫኒላ ጨርቅ ማውጣት አትችሉም ምክንያቱም ፍሬዎቹ ጥምብጣሽ እና / ወይም ከቅመቱ ውስጥ የአልኮል መጠጥ ነው.
የቫኒላ የቡና ፍሬዎች እንደ ኪኒዮት አይቆጠሩም. እና ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ከሻምዝስ ያልተገኘ ንጹህ የቪኖ እጨ ቅቤ ወደ ገበያ ወጥቷል.