የትርፉ-አልባ ምግቦች ምንድነው?
የሲላይአክ በሽታ, የግሎቲን አለመስማማት ወይም የቆዳ ህመም እብጠት, ከግላይን ነፃ ምግብ ማዘጋጀት የሕክምና አስፈላጊነት ነው. ከግዜ ነጻ የሆነ አመጋገብ በሚታወቅበት ጊዜ, ከግብበታችን ውስጥ ሁሉንም የ gluten ዱካን እንዴት እንደሚያስወግድ መማር ያስፈልገናል. የምግብ አቅርቦቱ ምን ያህል ሰፊ ግዙፍ እንደሚሆን በፍጥነት ማወቅ ችለናል.
- ከደንቡ, ከአበባው እና ከገብስ ውስጥ የምናውቀው የዱቄት ስብስቦች, ዱቄቶች እና አረምበሮች ከግላይን-ነፃ ምግብ ምግብ ውስጥ ያለ ገደብ ናቸው. ከ Gluten-ነጻ ኩሺዎች ብዙውን ጊዜ የማይታወቁ የደህንነት ንጥረነገሮችን ባህሪያት ማለትም ከግሉቲን ነፃ ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, አረምሳዎች እና ሙቶች ባህሪያት መማር አለባቸው .
- ከኮፕቲን ነፃ ምግብ ኩኪት ከተቀነባቹ ምግቦች የሚገኘውን የግብዝትን ምንጮች ማወቅ እንዳለባቸው ማወቅ አለባቸው . በመቶዎች የሚቆጠሩ የተዘጋጁ ምግቦች ከሆቲን, ከጣቢያን ሾርባዎች እስከ አኩሪ አተር ይሸጣሉ. አዎ - አኩሪ አተር! በሁሉም ነገሮች ላይ የንባብ መለያዎች ከግላይን-ነፃ ኩኪዎች ሁለተኛ-ተፈጥሯዊ ባሕርይ ይሆናል.
- በተፈጥሯቸው ከማይጣሩ ምግቦች ለምሳሌ አትክልት ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, እንቁላል, ስጋዎች, ዓሳ እና የዶሮ እርባታ እንዲሁም ከግላይን-ነፃ ምግብ ማብሰል ይልቅ በተፈጥሯዊ ምግብ ላይ ማብሰል ላይ ማተኮር ቀላል እና ጤናማ ይሆናል.
- ከግሎቹት-ነጭ ፋን በስተቀር ምንም ዓይነት የጨውቃ አየር የሌላቸው የፕሮቲን ዘሮች (ፕላስቲኮችን) ሊተኩሙ ይችላሉ. ከ Gluten-free ምግብ, በተለይም ከግዜ-አልቢ መጋገር የተለያዩ የቃሊት, የሱቅና አጭበርድ ቅልቅል በመጠቀም የ gluten ባህሪያትን ለመምሰል በአንድነት ይሰበሰባሉ. ምርጥ ምግብ ማብሰል እና ብስክሌት ውጤቶችን የጅቡቲን ጥራጥሬዎችን እና ተክሎችን ይጠቀሙ.
- ከ Gluten-free ምግብ ማብሰል ከግላይን ጋር የተያያዙትን ጥራጥሬዎች ከሚቃጠል ሂደት ጋር ሲነጻጸር የተለያየ ስኒቶችን ይጠቀማል. ቂጣውን ከማንጠፍ እና ዳቦዎችን በመበቀል, የሆቴሉ ጣዕም የሌለው የዱቄት ሊጥ እንደ የቢጣ ድሬን ከተቀላቀለ እና ወደ ቡቃያ ጣውላ ይጋባል. ይህ ዘዴ ያለእንደ ቂም-አልባ ዳቦ መጋገሪያን በፍጥነት እና በቀላሉ ሊተገበር ይችላል.