"ፓኔሌትስ" ለ "ዳይ ዴ ቶቶስስ ሊስ ሳንቶስ" ወይም የሁሉም ቅዱሳን ቀን የተዘጋጀው "ካላኡና" ተለምዷዊ ጣፋጭ ሲሆን በሞዛቴል ወይም "ካቬ" በስፓንኛ የተከመረ ወይን ያገለግላል. እሽክርክራቶች የተጣጣሙ የአልሞንድ እና የስኳር እቃዎች የተሰሩ ናቸው, በቡላ የተገነቡ እና በፒን አተር የተሸፈኑ, በካካው ዱቄት, በጣዳ የሽያካሪዎች ወይም በዶካው ቅርፊቶች የተሰሩ ናቸው. በተጨማሪም በቡና ወይም በቆንጥሩ ሊበቁ ይችላሉ. በጣም የታወቀው አይነት በዛን በዛፍ በዛፍ የተሸጎጠ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊትር አምራቾች (ደረቅ ጥሬ)
- 2 ½ ኩባያ ስኳር
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባጭ ውሃ
- 1 ትንንሽ ድንች
- 1
- ሎሚ (ብጣሽ ብቻ, የተጣራ)
- ከ 3 እስከ 4 ጭነቶች
- የሎሚ ጭማቂ
- ቅባት:
- የጥድ ለውዝ
- ቅባት - የተደባለቀ የኮኮዋ ዱቄት
- አማራጭ: Candied fruit (for taste)
- አማራጭ:
- ፈጣን የቡና ዱቄት (ለስላሳ)
- አስገዳጅ ያልሆነ: - የኮኮናት ቅርፊቶች (ለስላሳ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቢችሎ ፍሬን, ከዚያም የአልሞንድ ቅዝቃዜ እስከሚሆን ድረስ በምግብ አዘጋጅ ውስጥ ይቅበስ.
- ድንቹነቱን ይቁረጡ እና ወደ ምሰሶዎች ይቁረጡ. እስኪሞቅ ድረስ ዱቄትን በሳጥል ውስጥ ይቅቡት. የውሃ እና የውሃ ፍሳሽን ይንቁ.
- በስኳር ዱቄት ውስጥ ስኳር ያስቀምጡ. ½ የሶሰ ውሃ ወደ ድስሉ ውስጥ ይጨምሩና ስኳር ለማበስ ይነሳሉ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ተጨማሪ ውሃን ለማሟላት ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ. በማእከላዊ ማሞቂያ ላይ መካከለኛ ማሞቂያ ያስቀምጡ እና ብዙ ጊዜ ይነሳል. 3-4 የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ድብልቅ ወፍራም ሽቶ እስኪፈተሽ ድረስ ይሞቃሉ.
- ሻካራ ከከባቢ አስወግድ. በትላልቅ የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም, ቀስ በቀስ በአፈር ቃጠሎ, ድንች እና የተደባለቀ የሎሚ ቀለም ይለዩ. ወደ ክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ከዚያ በንቃት ይሸፍኑ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- ከሙቀት በፊት ሙቀት እስከ 380 ° F. በሻይ ማንኪያን በመጠቀም ሊጥለው ይለጥጡ. በእንጥልዎ ውስጥ በትንሹ ኳሶችን ይንጥፉ. ከዛ ባቄላ ወይንም የፒን ኦቾሎኒዎችን ኳሶቹን ይለማመዱ. የፒን ኦቾሎኒን የሚጠቀሙ ከሆነ በእያንዳንዱ እንቁላል ነጭ ብሩሽ ይንጠቁ. በተጣራ ኩኪ ሉህ ላይ ያስቀምጡ.
- ኩኪዎችን ለመጥቀም ከፈለጉ, የዶላውን የተወሰነ ክፍል እና ከእጅዎ ጋር በመሆን በተወሰነ የፈጣን ቡና ጥፍጥፍ, ቅጠላ ቅጠም ወይም ቀረፋ. ከዚያ የግላ ኳሶችን ያድርጉ.
- እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ የቡና ቡናዎችን ለማብሰል የሚያስችል በቂ ምግብ ይዘጋጅ. ስኳታላይትን በመጠቀም ኩኪዎችን ከማቀዛቀዝዎ በፊት ወዲያውኑ ያስወግዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 155 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |