ኬሸር ለፋሲካ ምርቶች እና ቅመሞች ለመግዛት እና ለመግዛት ጠቃሚ ምክሮች
በፋሲካ በዓል ውስጥ ትልቅ የምግብ አዘገጃጀት ጉዳዮች ከሚመጡት ልዩ የሱዳን ምግቦች, ከበዓሉ ጋር የተያያዙ ሌሎች ክርክሮች. ከካስቴኮች ጋር ሲነፃፀር (ከቀሪው አመት ይልቅ ከኮሰር የተረጋገጡ ምቾት ምግቦችን ከሚጠፉት ምግቦች ያነሱ ናቸው), ብዙ ሰዎች በተለምዶ ከሚያስፈልጋቸው በላይ በብዛት እራሳቸውን ማብሰል ይጀምራሉ.
እርግጥ ነው, ዕፅዋትና የቅመማ ቅመም ለየት ያሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ናቸው.
ብዙ ሰዎች እንደ ዳቦ ወይም ጎድ የመሳሰሉት በእህል ላይ የተመሰረቱ ምርቶች ከፋሲካ በፋሲካ ጊዜ ገደብ የሌሉ መሆናቸውን ቢያውቁም, ዕፅዋትንና ቅመማ ቅዝመቶችን ሲገዙ በአዕምሯችን ትኩረት ሊሰጡ የሚገባቸው ልዩ ጉዳዮች እንዳሉ አይገነዘቡም. ለፋሲካው የምስክር ወረቀት ልዩ የምግብ ማቀዝቀዣ (ኬርፋይ) ለየት ያለ ኮርቻ (dryers) እና የጋዝ ቅመማ ቅመሞች (kernel) ቅመማ ቅመሞች ("ኬራ") ስለሚያስፈልጋቸው ዕፅዋቶች እና ቅመማ ቅመሞችን ለመግዛት የሚያስፈልጉ ምክሮች ይቀርባል
በምግብ ስራ ላይ የተደረጉ ለውጦች
ቀደም ባሉት ዓመታት በካዘር አስተናጋጅ ማህበረሰቦች ውስጥ አጠቃላይ ተቀባይነት የጋራ መግባባት በአጠቃላይ ዓመታዊ የኮሰር የምስክር ወረቀት እስካገኙ ድረስ ለፋሲካ የታሸገ የንፁህ የቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም ወይንም አረም ማቅለጫ ቅዝቃን ለመግዛት ይፈቀድ ነበር. አሁን የአከባቢ ቅመማ ቅመሞች እና የደረቁ ዕፅዋት በፋርስ ውስጥ እንደ ኮሶ እንደ መስፈርት መታወቅ አለባቸው. ምን ተለውጧል? የምግብ ማምረት ሂደቶች, ለአንድ.
ኦዋ ኦው እና ኦውሮዲክ ዩኒየን በመባል የሚታወቁት የኦርቶዶክስ ዩኒቨርሲቲ ባልደረባ የሆኑት ረቢ ዶውስ ሽሬይ የኩላጣይ ቅመማ ቅመሞች ካልሆኑ (ኮተር) የማይመገቡ ጭማቂዎችን, ኢሚልዚሪዎችን ወይም ፀረ-ኬክ ጣዕምን የያዘ ሊሆን ይችላል.
አምራቾች እነዚህን ንጥረነገሮች በመለያዎች ላይ ዝርዝር እንዲይዙ አይገደዱም, ሰለዚህ ሸካራቂው ጣዕም አልኮሶቸን ንጥረ ነገሮችን የያዘ ከሆነ ወይም በፋሚዝ መሳሪያዎች ላይ ለፋሲንግ አገልግሎት ብቁ የማይሆን መሆኑን ለመለየት የሚያስችል መንገድ የለም.
በተገኝነት ላይ ለውጦች
በዓመቱ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ኮሸር ያረጋገጡ ዕፅዋትን , ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞችን ማግኘት ቀላል ነው.
የፋሲካ በዓል በሚከበርበት ወቅት ምርጫው በጣም የሚቀንስ ይመስላል. ለዚህም በከፊል ከላይ በተጠቀሱት የማኑፋክቸሪንግ ስራዎች ምክንያት ነው. ይሁን እንጂ ይህ የተወሰነ ክፍል ቀላልና ፍላጎት ያለው ነው. ራቢ ሽሬየር እንዳብራራው "አቅርቦትና ፍላጐት በሁለት ደረጃዎች ማለትም በአምራች ተፋሰስ እና በሱፐር ማርኬት በኩል ይከሰታል.በ ዛሬ ለዘመናዊ የታሸገ አቅርቦት ባርኮዶች, በተለይም በገበያ ማዕድናት ውስጥ ምን ያህል የሶላር ዱቄት ያገለገሉ የስታርት ዱቄዎችን ያውቃሉ . " በአንጻራዊነት ሲታይ አነስተኛ የሆኑ ሸማቾች ኮርትን ለፋሲካ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች በመፈለጋቸው እና በየዓመቱ በአጭር ጊዜ ውስጥ በመደርደሪያው ውስጥ ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን አልወጡም. በዚህ ፋሲካ ውስጥ የሚወዱትን መግብያ ማግኘት አልቻሉም? ሁልጊዜ አምራቹ እንዲያውቀው ማድረግ ይችላሉ. "እርስዎና አንድ ሚሊዮን የሚሆኑ የቅርብ ጓደኞችዎ በሚቀጥለው ዓመት የፋሲካ ማክበር እንዲሆን ኮሶር እንዲሆን ከጠየቁ," ራቢ ሽሬይ እንዲህ ብለዋል, "እኔ እንደሆነ እርግጠኛ ነኝ."
ምርጥ ምርጫ ልክ ለፋሲካ አዲስ የተትረፈረፈ ቅመም እና ሙሉ ቅመምን ይግዙ
በጣም ከሚታወቁ አማራጮች መካከል አንዱ ፋሲካው ትኩስ ቅመሞችን እና ሙሉ ቅመሞችን መምረጥ ነው. ትኩስ ዕፅዋት የላቀ ጣዕም አላቸው እናም በየዓመቱ በዚህ የገበያ ሥርዓት የበለጠ ተፈላጊዎች ናቸው. ከዚህም በተጨማሪ የፋሲካ በዓል ክላር ሀአቪቭ ወይም የፕሪሚል ፌስቲቫል በመባል ይታወቃሉ ምክንያቱም ትኩስ የአስገራሚ ቅመማ ምግቦችን ማዘጋጀት ይመርጣሉ .
ትኩስ ዕጽዋዕቶች በፋሲካ ወቅት እንኳን ለየት ያለ kosher ማረጋገጫ አያስፈልጋቸውም. እነሱን በደንብ ማጠብ እና ለሳንካዎች መፈተሽ እርግጠኛ ይሁኑ, እና በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ የማይወስዱ.
ሁሉም ቅመሞች ሌላ ታላቅ አማራጮች ናቸው, እና መሬት ላይ የታሸጉ ቅመሞች ያደርጉታል ከሚባሉት የማጭበርበሪያዎች መካከል አንዳቸውም አያደርጉትም. ( አስካዛሚም ግን አንዳንድ ቅመሞች እንደ ጥቃያ (ቂምኒት ) ይጠቀሳሉ .) አንድ ጊዜ የእረፍት ጊዜ ከተጀመረ, አስተማማኝ የኬሶ ማረጋገጫ የምስክር ወረቀቶች የተሰጣቸውን ሙሉ ሽቶዎች መግዛት የተሻለ ነው, ምንም እንኳን አብዛኞቹ ራቢያዊ ባለስልጣናት ልዩ የፋሲካ ማረጋገጫ አይጠይቁትም. የበዓል ጊዜው ከመጀመሩ በፊት, ብዙዎቹ ያልተሸፈኑ ሙሉ ቅመሞች (አልኮል ማረጋገጫ ሊሰጡ የማይችሉትን) መግዛት እንኳ ጥሩ አይደለም. ነጠልጣቦችን ከጅምላ ማጠራቀሚያዎችዎ ውስጥ መፈተሹን ያረጋግጡ, እና እነዚህን ቅመሞች ያለልባቸው ፋሲሊቶች ይለያሉ.
ሙሉ ቅመማ ቅመሞችን ለመግዛት ከመረጡ, ለፋሲካችን አንድ ማሽኑ ያስፈልግዎታል. የማይክሮፐንያን የቤት ቁሳቁስ ስፒሽ ስኪርን ይመልከቱ .
የኬኒኦት ቅመሞች
ወደ ኪኒዮይድ ምድብ ውስጥ የሚገቡ የቅመማ ቅመም ዝርዝሮች እነሆ:
በአንዳንድ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ እንደ ቅምጥም ይሁኑ ወይንም የረቢዎች አስተምህሮ ልዩነት አለ. በእነዚህ ወይም በሌሎች ቅመማ ቅመሞች ላይ ስለቤተሰብዎ ወይም ስለ ማኅበረሰብዎ ግልጽነት (ልምዶችን) የማያውቁት ከሆነ የአካባቢያችሁን ረቢ ያማክሩ.