የዎልዶፍ ሰላጣ የኒው ዮርክ ከተማ የዋልዶልፍ-አቲዮር ሆቴል በኦስካር ቻቺኪ, የመሃይድ ሆቴል እንደተፈጠረ ይነገራል. ሆቴል በ 1893 ዓ.ም ተከፍቶ ነበር, እና የምግብ አዘገጃጀቱ በሎልዶፍ (1896) ኦክ ኦቨር ኦቭ ካርል ኦቭ ኦስካር (1896) በተባለው ሁሉን አቀፍ የመመገቢያ ደብተሩ ላይ ተገኝቷል. ሰላጣው የሚዘጋጀው እንደ ፖም, ሴሊየሪ እና ማዮኔዝ ነው, እና በሌሎች የሆቴል ምግብ ቤቶች ውስጥ በፍጥነት ተወዳጅ ሆነ. የሎል ፍሬዎች በጆርጅ ሪቼን በ Rector Cookbook (1928) ውስጥ ተካትተዋል. ከዛ በኋላ ዎልከር በመደበኛነት የተዋጣለት ንጥረ ነገር ሆነ. በዎልዶልፍ Astoria Cumtrap (1981) ውስጥ ያለው ምግብ በጣሊያን ውስጥም ይካተታል.
ይህ ቀለል ያለ ጣፋጭ ጣዕም እና ዎልዶስ የተባለ የዎልዶፍ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ነው.
ለአንድ የምስጋና ምግብ ወይም ልዩ ልዩ እራት ይህን ጣፋጭ ሰላጣ ይምረጡ. በሳባ ውስጥ የደረቁ ክራንቤሪዎችን እንደ ስኳር እና ተጨማሪ ጣዕም ስላለው ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- መካከለኛ ወርቃማ ጣፋጭ ወይም
- ቀይ ጣፋጭ ጣፋጭ ፖምቶች (ከ 2 እስከ 2 ½ ኩቦች ጥድ)
- 1 ኩንታል ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ የሊሙስ ጭማቂ
- 1 ሰረዝ ጨው
- 1 በለስጣ የተቆነጠለ የሸሚዝ ዝርያ
- 1/2 ኩንጣ የተቆረጠ ዋልኖት
- 1/2 ስባቂ ቀዝቃዛ መያዣ ክሬም
- 1/4 ኩባያ mayonnaise
- የተከተፈ ሰላጣ ወይም የስጋና ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፖምቹን ያጥፉ ሆኖም አይጥፉአቸው. እንጆቹን አተኩር እና 1/2-ኢንች cubes ውስጥ ቆርጠው. የተሰበሰቡትን ፖምቶች በስኳር, በሎሚ ጭማቂና በጨው ይረጩአቸው. ፍራፍሬዎችን እና ቡቃያዎችን እና ጥንድ ለመጨመር ይጨምሩ.
- በኤሌክትሪክ የተቀላቀለ ባለ መካከለኛ ሳህን, ክሬሞቹን ወደ ደረቅ ጫፎች መጥረቅ.
- በኬሚካል ወይም በሲሊኮን ስትናገር ወይንም ማንኪያ በንፁህ ማቅለጫ ላይ በሾለ ክሬም ይንጠለጠሉ.
- ምናልባት ማይኒዝ እና ክሬም በጨው ውስጥ ወደ ፖም ቅልቅል ይጥሉ.
- በሳምባዴ ስኳር ወይንም ስስ የላስቲክ ቅጠሎች ስፕሊን ያዴርጉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ወርቃማ ወይም ቀይ ቀለም ያላቸው ፖምፖችን ማግኘት ካልቻሉ በምግብ አሰራር ውስጥ ማንኛውንም ጥሩና ጠንካራ ጣፋጭ ምግብ መጠቀም.
- ተጨማሪ ጣዕም, ስነጽሁፍ እና ቀለም በመጠቀም 1/4 ኩባያ ዘቢብ ወይንም የደረቁ ክራቤሪ ጨምር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 275 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 170 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |