እነዚህ የካርቶን ኬክ ቅመማ ቅመሞች በቫኒላ የተሸፈነ ሀብታ እና ቅቤ ያረጀ ጥብስ ይሠራሉ. እንደዚህ ዓይነቱ ለየት ያለ ቅመም የተሰጣቸውን የቀይ የበቀለ ቅርጻት ጣዕም ያላቸው ደማቅ ቀለሞች ይጨምራሉ. ክሬም የሚረዳው የኬሚስ ጣዕም ለስኒሚል ጥቅልች ምርጥ ጣዕም ነው. እነዚህ በዓላትን ለማዘጋጀት ጥሩ ጥሩ ጥቅል ናቸው, እናም በቀን አንድ ቀን መዘጋጀት ይችላሉ.
ልጆቹ አትክልቶቻቸውን እንዲመገቡ አስቸጋሪ ሁኔታ ካጋጠማቸው ካሮትን ለመሞከር አንድ መንገድ ነው. ከፓክሳኖች ጋር ወይም ውጪ ሳሉ ወይም ከተቆረጡ ዋልሶች ይልቅ ተኩላቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለቀጪሙ ስስ ሾው:
- 1 ኩባያ ወተት (ሙሉ)
- 1 ያልተጣለ ቅቤ (4 አውንስ)
- 1/3 ስኒ ቡና ስኳር (ጥቅጥቅጭ, ብርሃን ወይም ጨለም)
- 4 1/2 የሻይ ማንኪያ ፈሳሽ
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 ትልቅ የእንቁላል አስኳል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
- 3 ½ ኩባኒ ሁሉም ብስሃት ዱቄት (1 ፓውንድ)
- 1 ¾ ምሊንጣሬ ጨው
- 1 ኩባያ ካሮት (የተጠበሰ)
- ለመሙላት
- ያልተሸፈፈ ቅቤ 6 ጠርሙስ
- 3/4 ስኒ ቡና ስኳር (ታጭቶ, ብርሃን ወይም ጨለማ)
- 3 ሳንቲም
- ቀረፋ
- 1/2 ኩንጭ ፖዛኖች (የተቆረጠ)
- ለስኬታማነት
- 6 አውንስ ክሬሚ አይብ (
- ተስተካክሏል )
- 1 ሳቢል ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ኩባያ ዱቄት ስኳር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- ከ 1 እስከ 2 የሶላስ ወተት ወተት (በተፈለገው መጠን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 1 ኩባያ ወተት, 1 ቅጠልን እና 1/3 ስኒ ቡና ስኳር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙቀቱን በትንሹ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት. ቅቤ እስኪቀላቀል ድረስ ይሞቃሉ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ድብሉ ከ 105 እ.አ.አ. በታች ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- በአነስተኛ ፍጥነት ያለው ኤሌክትሪክ ማቀዝቀዣ ውስጥ በሚጣጣም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተቀቀለውን ወተት, እርሾ, እንቁላል እና የእንቁላል አስኳል, በግማሽ ዱቄት ዱቄት, ½ ቫኒየም የሻምላ እና ጨው ይጠቀማሉ. ወደ መቆለጥ ማንጠልጠያ ይቀይሩ ወይም የተቀረው ዱቄት በጋን ወይም በእጆችዎ ይቀላቅሉ. ካሮትውን በመጨመር እና በማሽኑ ወይም በ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች በእጅ በመጨመር.
- አንድ ትልቅ ሳህን ይቅበዘበዙ. ቂጣውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡትና መላውን መሬት በቅቤ ላይ ይለብጡት. በሳሊው ውስጥ የኩሽ ጨርቅ ከሳጥኑ በኋላ ለአንድ ሰአት እና ለ 15 ደቂቃዎች በማውጣት ረቂቅ ቦታ ላይ ይነሳል. መከለያው በጅምላ እጥፍ መሆን አለበት.
- ቂጣውን ወደታች በመውሰድ ወደ ጥቁር መልክ ይለቀቁት. ከ 8 እስከ 9 ኢንች በግምት ከ 10 እስከ 11 ኢንች ውስጥ ባለ አራት ማዕዘን ቅርጽ ወደ አእምሯቸው ይለፉ.
- አንድ ጥልቀት ባለ 2 1/2-ሳር መጋገሪያ ምግብ (ወይም ተመሳሳይ መጠን) ከብላጭ ወረቀቱ ጋር እና በትንሹ የወረቀት ቅቤ ላይ ይለጥፉ.
- በመጠጥ መካከለኛ ቦታ ላይ 6 ኩባያ ቅቤ ቅቤን ከ 3/4 ኩባጭ ስኒ ቡና እና ቀረፋ. ድብሩን በቆዳ ላይ ይንቁ. በቆርቆሮ ቅይጥ የተመሰሉትን ፒካኖች በጋራ ይፈጩት. በሰፊው ማእዘናት ላይ ጥብቅ ቁጥጥር ለማድረግ እስከመጨረሻው ቂጣውን ይዛችሁት.
- ግባውን ወደ 10 ዙር ጠርገው በመክተትና በተዘጋጀ ማበቢያ ድስት ውስጥ እኩል ያዘጋጁ. በዚህ ነጥብ ላይ ምግቡን መሸፈን እና ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማረፍ ይችላሉ. ከመጋገሪያው 1 ሰዓት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጧቸው.
- ቂጣውን ወዲያውኑ ካሰናበቱ, ዳቦውን በኩሽ ፎጣ ይካኩት እና ጥቅሎቹ ለ 45 ደቂቃዎች ውስጥ ረግረጋማ ቦታ ላይ ይነሳሉ.
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- የቀሚንሶው ቅባት ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ. ጥቅሎችዎ በደንብ ከተበተኑ ፈጣን በሆነ ቴርሞሜትር ፈንታ ንጽህናን ማረጋገጥ ይችላሉ. ከመጥፋቱ መካከል በመጠኑ ከ 180 F እስከ 190F መመዝገብ አለባቸው.
- ከቆሸሸ በፊት (ከታች ይመልከቱ) ትንሽ ይሞቁ.
በመጨፍለቅ ላይ
- በትንሽ መካከለኛ ስኳር ውስጥ, ስኳሪው ቅቤ በ 1 ሳቢቱ ስሱ ቅቤ እና 1 ኩባያ ስኳር ስኳር እስኪነቅለው ድረስ ይደፉ. አንድ ወጥ በሆነ መልኩ ለማሰራጨት በ 1 ½ በቪጋን እና በጠርሙስ ወይንም በሁለት ወተት ውስጥ ይሽከረክሩ.
የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብነት ላይ ተመስርቶ 10 ክሮች ያበቃል.
የተረፈውን ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 350 ዎች ምድጃ ውስጥ ለ 10-12 ደቂቃዎች ያህል ይሞርጡ.
የሙከራ ምክሮች
ቀለል ያለና ብዙም ያልተለመደው ሉክ ከመረጡ ይህ የዳቦ ማሽነሪ ማሽነሪ ማሽን ጥሩ አማራጭ ነው. በችካሉ በሚታጨድበት ጊዜ የሶስት ኩባያ ስኳሬዎችን መጭመቂያውን ብቻ ይጨምሩ.
ልዩነቶች
- ቀረፋውን በመሙላት ላይ ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ ዘቢብ ያጠጡ.
- የተቆረጡ ዋልታዎች በመጠቀም የተቆረጡትን ጣዕም ይለውጡ.
- በቆርቆሮው ላይ ስኒን-ስኳን ያጠጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 724 |
| ድምር | 42 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 247 mg |
| ሶዲየም | 1,084 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 75 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |