በፈረንሳይ ሰባት ዋና ወይን-አምራቾች አሉ. በአላስክስ, በቦርደው, በፍራንኩዲ, በሎሪ, በፕሮቨንየ እና በሮሞን ሸለቆ ውስጥ ከፍተኛውን የፈረንሳይ የወይኒ ክልሎች ያካትታል. እነዚህ ክልሎች በዱስትሪክቱ ተወላጅ በሆኑት ተወላጅዎች (terroir) እንዲነገሩ በመታወቃቸው ለተለያዩ የወይን ተክል ዝርያዎች የሚታወቁ ናቸው.
Bordeaux
ከ 10,000 በላይ የአጽጂዎች እና ከ 60 በላይ የመጠጥ ውሃ ተቋማት, ከፈረንሳይ እንደ ደማቅ ቀይ ወይን ጠጅ ነው.
በቦርዶ ከተማ ከተመረተው ከ 85% በላይ የሚሆነው ወይን ጠጅ ቀዳሚ ሲሆን በዋነኝነት ግን ከካገር ጠፍቱቫቫን , ካባኔት ፍራንክ እና ሜርሎት ወይን ነው. የቦርዷን ሁለቱን ገቢያ የሚያመርቱ ቀይ የወይን-አዛውንት "በስተግራ ባንክ" እና "የቀኝ ባንክ" ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ.
የግራ ባንክ የ Cabernet Sauvignon የወይን ዘሮችን የሚያቀርብ የከበረ ድንጋይ አለው. ከግራው ባንክ የፈረንሳይ ወይን አብዛኛውን ጊዜ ለበርካታ ዓመታት እድሜ የሚሆን ጊዜ ይፈልጋል. ትክክለኛውን ባንክ የ Merlot የወይን ዘለላዎችን በመምረጥ በቅድሚያ በማጣበቅ በአፈር ውስጥ አፈርን በማራመድ.
ትክክለኛዎቹ የቢሮ ዓይነቶች በመነሻነት ለባዶን ወይን ጠጅ መጠጦች በጣም የተሻሉ ናቸው, ምክንያቱም አነስተኛ የታንዲን ይዘት ያላቸው, ብዙ ፍሬ አፍቃሪ ቅመሞች ያላቸው እና መጀመሪያ ላይ የሚጋብዙ ናቸው. ቡርኳን ወይን ጠርሙሶች ከ 6 እስከ 1000 ዶላር በሆነ ዋጋ በአንድ ጠርሙሶች ዋጋዎች ሊሟሉ ይችላሉ, ከ20-30 ዶላር በጣም ጥሩ ጥሩ ወይን ለመግዛት, ለእራት ግብዣዎች ወይም ለስጦታ መስጠት.
በተጨማሪም የቦርዷን ደሴት ለስዎርነቴ ዝነኛ ነው, ጣፋጭነት ያለው ጣፋጭ ወይን በአለም ውስጥ ምርጥ ጣፋጭ ወይን በመሆኔ መልካም ስም ያተረፈ ነው.
በርገንዲ
ፈረንሣዊው ወይን-የበሮግዲ (Burgundy) ክልል በተባሉት በቀይ በርጉንዲ ( ፒኖት ኖይር ) እና በነጭ ቡርጋንዲ ቫምስ ( ሻርዶኔይ ) ውርስ ታሪክ ተረትቶት ተረትቷል .
በርሪንዲዲ በምሥራቃዊው የፈረንሳይ ምሥራቃዊ ክፍል የሚሸፍን ሲሆን ከ 100 ማይሎች በላይ ርቆታል. በዚህ ክልል ውስጥ በብዛት የሚበቅሉ የፍራፍሬ ቫርያዎች (ፒኖት ኑር (ቀይ የቤርጉንዲን ወይን), Chardonnay (የቡድ ቤጉንዲን ቫምስ) እና ጋይይ (ባጆጆይትን ማድረግ) ናቸው.
ከባግሪንዲ መካከለኛ የአየር ሁኔታ በሞቃታማው የበጋ ወቅት እና በቀዝቃዛው የክረምቱ ወቅት ከፍተኛ ጥገና ያስገኛል. በቀይ ቡርጋንዲ የሚዘጋጀው ወይን በአብዛኛው በጣም ውድ ነው. ሆኖም ግን, ከተለመደው በኋላ የ Burgundies የጥሬ ዕቃዎችን ለማምረት የሚመከር የተሻሻለ አምራች ከሉዊስ ጆዎት የሚጀምሩ ከሆነ.
ነጭ ባርበንዲ የ Chardonnay ፍቅረኛ ተወዳጅ ነው, ከኩምብራ እና ማር, ከጣፋጭ ምግቦች ጋር በተቀራረጠ አሻሚ አሲድ እና ውስብስብ ጣዕመቶች. ሻካሊቶች በቻክ አሮጌ እምብዛም የማያረጁ የቻርዲኔይ አይነቶች ናቸው, ነገር ግን በምትካካሚው ሸማቾች አይዝጌ አረብ ውስጥ እንዲቃጠሉ ይደረጋል, ቀለል ያለ ነጭ ወይን ያደርገዋል.
ቤወርጆሊስ በእርግጥ ይህ አዝናኝ, ዋጋው ተመጣጣኝ እና በቀላሉ የሚቀረብ አረንጓዴ ነው. ብዙ የፍራፍሬ ጣዕም, ዝቅተኛ ታኒን እና የአጠቃላይ የልብ ጣዕም ለተቀላቀሉ ሰዎች በጣም ጥሩ ነው. ቤወርጆላይን ከ $ 8 እስከ $ 20 ድረስ መምረጥ ይችላሉ. እነዚህ እጅግ በጣም ሞቃት የአየር ሁኔታ ወይን ጠጅ ናቸው.
የሮሞን ሸለቆ
የሄንጥ ሸለቆ በደቡብ ምስራቅ ፈረንሳይ የሚገኝ ሲሆን የተወሰኑ የፈረንሳይ ምርጥ ለርቢ ቀሚሶችን ለማምረት የተለዩ ሁኔታዎች እየጨመሩ ነው.
በዚህ ክልል ውስጥ የሚመረቱ ዋና የወይን ተክል ቫርና, ሲራ እና ቪጊሪየር ናቸው.
በረጅሙ የተዘረጋው ጌሬና ውስጥ የወይን ዘሮች በብዛት ይበቅላሉ, ጥሩ ጥሩ ጣዕም እና ብዙ የምግብ አማራጮች ያሉት ጥሩ ቀይ ሽንኩርት ያቀርባሉ. በሰሜናዊ ሮን የሰራ ወይን ያቀርባል, በሄርሜሪሽንና ኮርቲ ሮሪ ውስጥ በጣም ታዋቂ በሆኑት ቀይ የደም ዓይነቶች ውስጥ እራሳቸውን እያገለገሉ ነው.
አልሴስ
ከመጀመሪያው የፈረንሳይ በተቃራኒ አልስሴስ የወይሮቹን ስም ከመጥቀስ ይልቅ ወይን በወይን ቫርያት ስም ይጠራል. ነጭ የወይን መጠጦች አብዛኛውን የአልሲስ ወይን ይይዛሉ. ጌዊውዝርሚነር, ፒኖት ባንክ, ፒኖት ግራሺ እና ራይሊንግ የአልሳስ ዝርያዎችን በጣም የሚደንቁ ናቸው.
አልስሴስ ጉዌሩትመርሚር ከማንኛውም አዲስ ዓለም አልኮል, በአነስተኛ የአሲድነት, በመዓዛው ቅመማ ቅመማ ቅመም የተሸፈነ ከፍተኛ የአልኮል ይዘት አለው.
አልሴስ ፒኖት ብሌን በተመጣጣኝ ዋጋ የተሞላ እና ቀላል ነጭ ወይን ነው. ፐኖቴስ ግራቪስ የተሟላ አካል ይዟል እና እጅግ የበለጸገ መገለጫ ያሳያል. ባህላዊው አልስሴ ሪስሊንግ በባህላዊ የተፈጥሮ ክሬም የተሞላ ደረቅ ነጭ ወይን ነው.
የሎይስ ሸለቆ
በነጭ ሻንዶቿ የሚታወቀው በዋነኝነት የሰንደሬር, ቬቮፍ, ፑልሊ-ፎም ("ፑ-ፉ ፉ-ማሃ" ተብሎ የሚጠራው) እና የሎሪ ሸለቆው ሙስቴድ, በፈረንሳይ ሰሜናዊ ምዕራብ ላይ ከአትላንቲክ ውቅያኖስ ጀምሮ እስከ ሎሬር ወንዝ. ከሎይስ ሸለቆ የሚገኙት ወይን ጠጅዎች ከደረቅ ወደ ጣፋጭ እና ከመጠን በላይ ነጭ ከሚመስሉ እስከ ነዳጅ ያደሉ ናቸው - ከሎይስ የሚገኙ ወይን ብዙውን ጊዜ, ነገር ግን ሁልጊዜ አይደለም, በአካባቢው ቀዝቃዛ የአየር ንብረት በከፊል በተሸለሙ ቅጦች የተገነቡ ናቸው.
(ከሩቫረን ብሌን የወይን ላይ የተሸፈነ ሙሉ የአበባ ጥብስ የሚያቀርብ), ሳንኩሬር (በአጠቃላይ መካከለኛ እና በቀይ የበረንዳን ብሌግ የተሠራ), ሙስቴድት (በአካባቢው ስም የተሰራ, ከቬን ዴ ቡርጋኔ የወይን ላይ የተሠራ ቀለል ያለ ነጭ ወይን እና ቪቬሪያ (ከ Chenin Blanc የወይን ላይ) ይሰጣቸዋል.
ፕሮቪን
ውብ የሆነው ፈረንሳይ በተፈጥሮ በቬርቬንቴሽን የበለጸገ የቪዞን ፍራፍሬ ለባኖቻቸው ወይን ጠጅ ነው. ለመሞከር የሚሞክሩት ጥቂት አምራቾች: - Chateau Pradeaux እና Chateau de Roquefort.
የተለያዩ የወቅቱ ክልሎች, ሀብታም የወይን ዘንግ የታሪክ እና የተንቃቂ የወይራ ውርስ ውርስ ሁሉ የፈረንሳይ ወይንዎች በወይን አለም ውስጥ የወርቅ ደረጃን የማይጨበጡ መሆናቸው ይቀጥላሉ.