እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በ 24 ሰዓት ውስጥ ለመመገብ ዝግጁ ናቸው. አረንጓዴ እና ጥቁር ሰም ከመሳሰሉት ጥራጥሬ ጋር ካቀላቀሉ በጣም ይማርካቸዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ አረንጓዴ ባቄላ (ወይም ሰም ሰም)
- 1 ¾ ኩንታል ውሃ
- 1/3 ኩባያ ጥቁር ወይን (ወይም የቢራ ኮምጣጤ)
- 1 ½ ጠርሙስ ጨው (kosher, ባሕር, ወይም ሌላ ያልተፈጨ ኢሶድድ ጨው)
- 1 ጠርሙስ ማር
- 2 የበቆሎ ዛፎችን (ወይም 1 በሻይ ማንኪያ ደረቅ, ደረቅ, የተከፈለ)
- 2 ትናንሽ ኩፋዮች ነጭ ሽንኩርት (በጠፍጣፋ)
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሉ የሆነ የሰናፍጭ ዘር (የተከፋፈለ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሙሉ የኩም ዘሮች (የተከፋፈሉ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አረንጓዴውን ጥራጥኖች ያጠቡ. የጡን ጫፎችን እና ጫፎችን ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ. በአድራሹ አናት ላይ እና በትንሽ እንቁላሎች መካከል ቢያንስ 1/2-ኢንች የአዕምሯ መቀመጫ ክፍል ውስጥ በትንንሽ ጥራጥሬዎች ውስጥ እንዲጣበቁ ሁሉንም ዱቄቶች ይቁሙ.
- በሁለት ብርጭቆ ማሰሪያዎች መካከል ያለውን ጥሬ, ነጭ ሽንኩርት, የበጋ ቅጠሎች, የሰናፍጭ ዘር, የኩም ዘሮች እና እርጥብ ፍም መስሪያዎች (በመጠቀሚያ) ይከፋፈሉ. ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት እንቁላል ማጽዳት አያስፈልግም, ነገር ግን በንጽህና ማጽዳት አለባቸው.
- ከጎኖቹ አንዱን ከጣቢያው ውስጥ ያስቀምጡት. በአረንጓዴ ስኳር ውስጥ መትከል ይጀምሩ. ከላይ ከላይ የተጠቀሱትን ቀጥ ያለ ጎድጓዳ ከመጫን ይልቅ እንደ ጎን ለጎን ሆነው ከተዘለሉ ቀጥ ብለው እንዲሰለቹ ማድረግ ቀላል ነው. በአዲሶቹ ተክሎች ውስጥ ማቆየት የማይቻል አረንጓዴ ጥራጥሬን በጣም ጥብቅ አድርጉ. እነሱ በጥብቅ ከተጣበቁ, ከቆሎው ውስጥ ይወጣሉ, እና በመከርከም ሂደት ውስጥ ሙሉ ለሙሉ እንዲጠለቁ ትፈልጋላችሁ.
- ማሩን, ጨው, ኮምጣጤን, ማርና ጨው በትንንሽ ማሰሮ ውስጥ በማውጣት ማርና ጨው ይሰብስቡ. ከማንኛውም ማረፊያ ይጣሉት እና ይጣሉ. አረንጓዴ እና ጥራጥሬዎች ላይ ትኩስ ብሩን ይቅረቡ.
- ተጣብቀው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
የተጣራው አረንጓዴ በ 24 ሰዓት ውስጥ ለመመገብ ዝግጁ ይሆናል, ነገር ግን እነሱን ለማገልገል ከአንድ ሳምንት በፊት መጠበቅ ከቻሉ የተሻለ ይሆናል. ወደ ማቀዝቀዣው እስከ 6 ወር ድረስ ይቆያሉ ነገር ግን በ 3 ወራት ውስጥ ከተበሉም ምርጥ ናቸው. ከ 3 ወር በኋላ ለመመገብ ደህና ናቸው, ነገር ግን ጥረቱም እና ጣዕምዎ ጥሩ አይሆንም.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
የተጠበሰ የአረንጓዴ ዱቄት ከእቃ መያዣው ውስጥ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን ደም በደም ዝርያ ከሚታወቀው የጥንት የሸንኮራ አገዳ ይልቅ ትጠቀማለች. በተጨማሪም ጥሩዎቹ ተቆልለዋል እንዲሁም በእህል ላይ የተመሰሉ ሰላጣዎችን ለምሳሌ እንደ Tabouleh ይጨምራሉ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 32 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 221 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |