ሕንድ ፓለሉ አሌ (IPA) በጣም የተጨመቀው አልባ አልባ ሲሆን በመጀመሪያ የአልኮል ይዘት ያለው የአልኮል ይዘት በመጠጣቱ እና በሆፕቲስቶች ውስጥ ከአንጎላ ወደ ህንድ በሚሸጠው የንግድ ንግድ ቅይጥ ነጋዴዎች ጋር ተጓጉዘው ለመርገጥ የሚችሉ ሆርጆችን ለመጠበቅ ይጠቀሙበታል. ህንድ ፔሊሌል ዘመናዊ የእንፋሎት ብራንድ ብራንድ ብራንድ ሆኗል, እና ልክ እንደ አብዛኛው ምርቶች እንደ አስፈላጊነቱ የፈጠራ ውጤት ነበር.
ታሪክ
በ 1700 ዎቹ አጋማሽ ላይ ሕንድ ፐሊን አልል በሕንድ እንግሊዝ ከሚገኙ ነጋዴዎች ጋር በጣም ታዋቂ ቅጥ ነበር. ሆኖም ግን አይፒአር ታሪክ ማንም እስከመጨረሻው እየተጠቀመበት እንዳልሆነ በመጥቀስ ለመከታተል አስቸጋሪ ነው. በ 1829 አውስትራሊያዊ ማስታወቂያዎች ለመጀመሪያ ጊዜ የተፃፈውን "Rum, brandy and geneva bonding, የ Taylorre እና የምስራቅ ህንድ ዓለላ ናቸው."
በ 1600 የምስራቅ ህንድ ካምፓኒ ከንግስት ኢሊዛቤት I ከንጉሥ ንግስት ቻርተር የተቀበለችው በኬሚካሎች, ጨው እና ሌሎች ሸቀጦች መካከል ነው. የምስራቅ ህንድ ኩባንያ ነጋዴዎች ህንድ ውስጥ እቃዎችን በማይገዙበት እና በሚሸጡበት ጊዜ በህንድ ውስጥ ብዙ የሚያደርጋቸው ነገር አልነበረም. እንደ ሸለም እና ወይን የመሳሰሉ የአውሮፓ መጠጦች ውድ ዋጋ ያላቸው እና ለማጓጓዝ አስቸጋሪ ነበሩ. ብስሪያዎች የቢራ ጠመቃ ዘዴዎችን መሞከር ጀመሩ, ከፍተኛ መጠን ያላቸው የዝረት ዓይነቶች ከፍተኛ የአልኮል ይዘት እንደሚፈጥሩ እና የቢራውም ህይወት ከጥቅም ውጭ ከሚሆኑት ከፍተኛ መጠን ያላቸው ሆፕቶች ጋር እንዲራዘም ይረዳል.
በጣም የተጣለና ከፍተኛ የአልኮል መጠጦችን የሚሸጡ የአደገኛ አልኮል ጥሪዎች አንዱ በጆር ቢራ ፋብሪካ ውስጥ የነበረው ጆርጅ ሃድሰን ነበር. ግራጫ አልጋዎች የገበያ ድርሻውን ከጨለመ ዘመናዊ ቅኝቶች (ስፕሬቲንግ) ጀምሮ እስከ 1600 አጋማሽ ድረስ እንደ ዋናው ገጸ-ባህሪያት ማምረት ሲጀምሩ, በአሁኑ ጊዜ በአከባቢው እንደ ባቶስ ቢራ ፋብሪካ የመሳሰሉ ሌሎች የቢራ ፋብሪካዎች እጅግ በጣም ተጨባጭ ዘይት ለውጭ ገበያ.
እንግሊዝ
የእንግሊዘኛ IPA ዝቅተኛ የስበት መጠን (እና ዝቅተኛ) (ABV) ነው የሚባሉት, ከአሜሪካ IPA ይልቅ በጣም ጠንካራ የሆነ የተንሰራፋ ፕሮቲን እና ጥቂት ፍሬ አፍንጫ አላቸው. የሳምዝ ስሚዝ ሕንድ አሌን, የእንግሊዘኛ አፒአይ ምሳሌ 5% ABV በመባል ይታወቃል.
ምንም እንኳን የእንግሊዝ IPA በ 19 ኛው ምእተ-ዓመት ማብቃቱ ታዋቂ እየሆነ ቢመጣም የሙቀት መጨመር እንቅስቃሴ በእንግሊዝ የቢራ አምራቾች ላይ እየጨመረ ሲመጣ እና የእንግሊዝ ቅኝ ግዛት IPA የበላይነት በአገር ውስጥ መጠጦች, ሻይ, ጂን እና ዊስክ.
የምስራቅ ኬን ግሪጎንግ እና ፎሉለስ ሆፕስ በእንግሊዝኛ ቋንቋ IPA ዎች ጥቅም ላይ የሚውሉ የተለመዱ ዝርያዎች ናቸው, እናም እነዚህን ቢራዎች ሞቅ ያለ, ቅመማ ቅመም እና የምድር ሙዝ ናቸው. በአጠቃላይ እነዚህ ሆፕቶች የሚፈጩበት ጊዜ በደረቅ ፍራፍሬ (ፍራፍሬን) እየተባለ በሚጠራው ጊዜ ውስጥ በሄፕስ መዓዛ እንዲፈጥሩ ይጠቅማል.
የተባበሩት መንግስታት
በ 1970 ዎች ውስጥ የእደጥ ጥበብ ሥራ እንደገና ሲያራምድ, የአሜሪካ አጨራረስ እና ዩኒቨርሲቲዎች ለአሜሪካን አይፒኤዎች ይበልጥ ፍሬያማ እና ጸረ-አቀማመጥን የሚያዳብሩ ሆፕቶች, የእንግሊዝኛ IPA ን በተቃራኒው. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ እንደ ካስደስት, አማሪሎ, ሲክኮ እና ሌሎች በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የሚመረቱ የሃፌ ዝርያዎች በአብዛኛው ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ የፒን እና የመልበስ ማስታወሻዎችን ያመርታሉ. እነዚህ አይፒአይዎች በአልኮል ውስጥ በ 7% ABV ከፍተኛ ናቸው.
የአሜሪካን አይፒኤዎች ምሳሌዎች ውድድሩ 5 አውስትራሊያን (CA), Lagunitas IPA (ካ.ኢ.), ራስፍፊሽ ሃል 60, 90 እና 120 ደቂቃ IPAs (DE), የፍሬንድስ Centennial IPA (MI) እና የሩሲያ ወንዝ መንጭ ላኪ IPA (CA) ናቸው.
የአሜሪካ የእርሻ IPA ዎች በአውሮፓ ውስጥ የቢራ ጠቋሚዎች እና ቤልጂየሞች ከአሜሪካ ብራዌይ ጋር በመተባበር ልዩ የእድገት ስራዎችን ለማፍራት በአውሮፕላን የእንቁር ምርት ፈጠራ ላይ ተጽዕኖ አሳድረዋል.