ይህ የስፓንኛ የዶሮ ሾርባ የስፔን አባወራዎች የመጀመሪያ ደረጃ ትምህርት የሚሰጥበት ቦታ ሲሆን የክልሉ አካባቢ ምንም ይሁን ምን የሳሊን ቤተሰብን ከተጎበኙ የዶሮ ወይም የሳር ጉንዳን በሻይ ማንኪያ እንደሚቀርብ እርግጠኛ ይሁኑ. ውስጡ በቀዝቃዛው የክረምት ምሽት ከውስጥ የሚቀለብዎት ነገር በሚፈልጉበት ጊዜ ይህ ሾርባ ምርጥ ነው.
አንዳንድ የሲኖዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የድንች ምርቶችን ያካትታሉ, ስለዚህ አንዳንድ ሰዎችን ለማስገባት መፍራት የለብዎትም.
ይህን የምግብ አሰራር በጣም ጣፋጭና ጥሩ እንዲሆን የሚያደርገው, ከመጠን በላይ ስብ ወይም ሶዲየም የሚይዝ ሱቅ የገዙትን የዶሮ ገንፎ ከመጠቀም ይልቅ ሙሉውን ዶሮ ከቆዳ ጋር እና አጥንት ጋር አብሮ ጥቅም ላይ ይውላል. አጥንት በጣም ብዙ ጣዕም እና ተጨማሪ ምግቦችን ያቀርባል, ይህም ጉንፋን ሲቀለብዎት ይህን ኩኪው ጥሩ ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 የሸንኮራ አገዳዎች, ወርቀለጥ
- 2
- ካራቶዎች , በአጭሩ የተከተፉ
- 1/2 ቢጫ ቀይ ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 1-2 የክሩ ነጭ ሽንኩርት
- 3 ኩባያ ድንግል የወይራ ዘይት
- 2 የዶሮ ጀርባ (ቆዳ እና አጥንቱ ውስጥ)
- 6 ኩባያ ውሃ
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጅነጋ
- 1/5 lb angel hair pizza
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቆሻሻ እና ሽርሽር አትክልቶችን ይቁረጡ.
- በትንሽ ሙቀት ላይ ትላልቅ ጭማቂ ማሞቅ. የወይራ ዘይት 3 tbsp ጨምረቅ እና በየቀኑ ለሁለት ደቂቃዎች አትክልቶችን ይዝጉ.
- የዶሮውን ድጋፍ ወደ ድስ. ዶሮውን ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች. ውሃን እና 2 የሉፍ ቅጠሎችን አክል. ለ 1 ለ 1 1/2 ሰዓቶች ቀላል ያድርጉ. ለመጣጣጥ ጨው. ዶሮ ይለልና ለአጥንቶቹ ይወገዳል.
- ዶሮን ከመድሃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቆዳውን እና አጥንቱን ይለያሉ. ወደ ሾርባ ውስጥ ተመልሰው የዶሮ ስጋዎችን ይመለሱ. ኦሮጋኖ አክል እና ጥሩ ሞገስ ይስጡ.
- ሾርባን በፍጥነት እንዲቀባ ያድርጉት. ደረቅ ደረቅ ጎጆን በግማሽ ይቀንሱ እና ሾርባዎችን ወደ ሾርባ ያክሉት. ኑድሎች እስኪከናወኑ ድረስ ያደጉ. ሙቅ እያለ ያገለግሉት.
ስፔን ብዙውን ጊዜ የቡቃዎችን, የምግብ ማብሰያ እና የባቄላ ማቀጣጠጫ ማብሰያ ጊዜዎችን ለማፋጠን የፑብ ማብሰያዎችን ይጠቀማል. በቀላል አቅጣጫዎች እንደተገለገሉ አስተማማኝ ናቸው እና ብዙ ጊዜ ሊያጠራቅዎ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 572 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 139 ሜ |
| ሶዲየም | 235 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 48 ግ |