ታዋቂ የፈረንሳይ ወይን
ለብዙዎች ስለ ወይን ሲያስቡ ወደ ፈረንሳይ ያስባሉ. ፈረንሳይ እንደ ማንኛውም የወይቀ ማምረቻ አገሮች እናት እናት ረጅም እና ውብ ታሪካዊ ቅርስ አላት. ግን ፈረንሳይ ለበርካታ ማምረቻ አገሮች የተሰጠው የወርቅ ደረጃ መሰረት ሆና የተቋቋመችው እንዴት ነው? ለታላቁ ወይን ያላቸው የፈረንሳይ ዝናን በመገንባት ታሪክ, ልምድ እና ልዩ ተፈጥሯዊ ወራሾች ናቸው.
የፈረንሳይ የወይራ ታሪክ ቅኝት
ለመጀመሪያ ጊዜ ትንሽ ታሪክ ነው, ግሪኮች እና ሮማውያን ቀደምት እርሻዎችን ለመትከል እና ለማደግ እውቅና ይሰጡታል.
ከዚያም በ 5 ኛው ክፍለ ዘመን, ቤተክርስቲያን በዋናነት ለቅዱስ ቅዱስ አገልግሎት የሚውለውን የወይኑን ዋና እና ዋነተሮች አዛዥ ሆና ነበር. ባለፉት መቶ ዘመናት የፈረንሳይ እርሻዎች እንደ ባዕድ ንግድ ነበራቸው. ይሁን እንጂ በ 1800 ዎቹ ብዙ የፈረንሳይ እርሻዎች በበሽታ ተጎድተዋል (በዋነኝነት ፍሎሎክስ - በወይን እርሻዎች ውስጥ ያለውን ጥቃቅን ነፍሳት ያበላሸዋል) አገሪቷ በአገሪቱ ውስጥ ያለውን የወይራ ምርት ማሽቆልቆሉ ነበር. ፈረንሳይ በሁለት የዓለም ጦርነቶች በሁለት የዓለም ጦርነቶች ስትሰቃይ በቆየች በ 1900, ለ A ሮጌ A ስተያየት (AOC) (የ "A ስተዳደር ምንጭ ስም" ማለት ነው. ዘመናዊው የአትክልት መመዘኛ ደንቦች እና ህጎች ሁለቱ ወይን ለማምረት እና ወይንም ጥራትን ለመጠበቅ የሚያገለግሉ ሕጎች ናቸው. The AOC
የአገሪቱን የሽያጭ ስም ለመሸፈን እና በፈረንሣዊው የወይን ገበያ ውስጥ ጥራት እና ወጥነት ያለው የተዋቀረ የፕሮቶኮል መርሆዎችን በመወሰን አገልግሏል.
የፈረንሳይ አብዮት ልዩ ዓይነት
የፈረንሳይ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ልምድ ለበርካታ መቶ ዓመታት ሲያከናውኑ ቆይተዋል. ፈረንሣይ 150,000 ወይን የሚያበቅሉ ሰዎች እንዳሉት ይገመታል. ይህም በየዓመቱ 1.5 ቢሊዮን ሊትር ወይን ያመርታል.
በሰሜን, በደቡብ, በምስራቅ እና በምዕራብ የተሸፈኑ በርካታ እውቅና ያላቸው ወይን እርከን ቦታዎች አሉ. አልሴስ, ቤወርጆይስ, ቦርቾ, ቡርጎንዲ, ሻምፓኝ, የሎሪ ሸለቆ እና የሮሞን ሸለቆ በአገሪቱ ውስጥ በተንዠረገፉ በርካታ የወይን እርሻዎች የተሞሉ ናቸው.
የሁሉም የወይኖች እናት
ዛሬ የሚገኙ ሁሉም መደብ የዱር ወይን ስያሜዎች የተገኙት ከፈረንሳይ ነው. የፈረንሳይ ፍሬዎች በመላው ዓለም ዘመናዊ ወይን ጠጅ በተገቢው ሁኔታ የሚገመተበት ዓይነት አርማ ሆኖ አገልግሏል. ለምሳሌ, የካሊፎርኒያ ካቢር ከቦርዶስ ወደ ካርኔር ታቬንደን ወደ ቡርነስት ታቬንዶን ለሚመጡት የስጦታ መመዘኛዎች ይካሄዳል. በፈረንሳይ, ወይን በአብዛኛው ለወይኑ ወይንም ለሚያመርቱበት ሥፍራ የሚጠቀሙባቸው የወይን ተክል ቫርያዎች ናቸው.
ተቆጣጣይ ፈረንሳይ ወይን Varietals
ታዋቂ ጥቁር ወይን ፍሬዎች : ቻርደንይይይ , ቼንን ብላን , ጉልትራላሚር , ሙስቴዲት, ፒኖት ባንክ , ፒኖት ግራሺ , ራየንሰሌ, ሳቬቪን ብላን , ሴልመለ እና ኋይት ባሪገንዲ.
ታዋቂ ቀይ የሮማ ፍሬዎች: - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mowaveer, Pinot Noir እና Syrah.