ምናልባት እንደ ላቲን ውጣ ውረድ ሊመስሉ ቢችሉም ላምብብራስኮ ወይን, ቢጫ ፈሳላ እና እርጥብ ክሬም ለዚህ የአሳማ ስኳር ኩኪት አስገራሚ ገጽታ ይሰጣል. ምንጣፍ አስደናቂ ነው! ወይን ጠጅ የማይጠቀሙ ከሆነ, ምትክ የበሬ ወይም የዶሮ ገንፎን ካልተጠቀሙበት ግን ጥልቀት እንደሚጎድለው ይወቁ. በኖድሎች ወይም በዋና ዋና መግቢያ ላይ ያገልግሉ. ቀላል እና ፈጣን ነው. የአሳማ ሥጋን ካልተበላሽ (ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ተመልከት) በእኩልነት አጥጋቢ ውጤቶችን በመጠቀም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ጠፍጣፋ ስቴራ ራትስ (1-1 / 2 ኢንች ውፍረት, እያንዳንዱ 1/2 ፓውንድ)
- ለማጣር ኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጣፋጭ ርግብ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1/2 ኩባያ በደረጃ የተሻሻለ
- ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት
- 3 ሾርባ
- ነጭ ሽንኩርት
- 2 ጨውቅ ቅቤ (ተጨማሪ)
- 1 ፓውንድ የነጭ አዝራር ዱቄት, የጸዳ ንጹህ, የተቆረጠ እና የተከፈለ
- 1/4 ኩባጭ ላምቡስኮ (ቀይ ጥምጥ ወይን) ወይም የበሬ ወይም የዶሮ ስኳር
- 1 ኩባያ
- Worcestershire sauce
- 1 ኩንቢ ቀይ ቀለም ጃሌ (አማራጭ)
- 2 ሻንጣዎች ቢጫ ያዘጋጁ
- ሰናፍጭ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው
- 1/4 ስኒ ከባድ ክሬም ወይም ግማሽ ተኩል
- 1/4 ስኒ
- አቸጋሪ ኬሚ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሸክላ ስጋ መጥበሻ ከ 1 ኢንች እስከ 1 ኢንች እስከ ቁመታቸው እስከ አንድ የጎን ሽፋን ድረስ ይተክላቸዋል. በሁለቱም ጎኖች ላይ ጨው እና ፔፐር.
- ሙቀቱን እስኪሞቅ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያቃጥላል. የበሰለውን የታችኛው ክፍል ለመሸጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን መጨፍለቅ. የብራዚል የዝርኩራማ ርቀት በአንድ በኩል ብቻ በማዞር በሁለቱም ጎኖች ይጠበቃል. አስወግድ እና ሙቀትን ይዛችሁ.
- በሻካሪዎች ውስጥ ለ 1 ደቂቃ ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ይኑር. ተጨማሪ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን ፈሳሾቹን እስኪለቀቁ ድረስ ይቅለሉና ይሞላሉ.
- ወይን ጠጅ (ወይን), Worcestershire ቅዝቃዜ, ቀይ የፔፐር ዝርያን እና mustመናን ይጨምሩ. 3 ደቂቃ ያህል ያብሱ. የአሳማ ሥጋን ወደ ድራኪው ይመልሱ, ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ብድር ያድርጉ. የአሳማ ሥጋን አስወግድ እና ሙቀህ ይያዝ.
- ወደ እንጉዳይድ (ኩኪት) ኩኪስ, 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም ጣዕም) ይጨምሩ, ከከባድ ክሬም ጋር. ፈሳሹ እስኪቀንስና ጥቃቅን እስኪሆን ድረስ ያዘጋጁ. በእርጋታ ክሬ ውስጥ እስከ ሹካ ድረስ ይሸፍኑ. አስፈላጊ ከሆነ, የጨው እና ፔፐር አቀማመጥን ይቀይሩ እንዲሁም ያስተካክሉት. የአሳማ ሥጋን, ከማንኛውንም የተጠራቀመ ጭማቂ ጋር, ወደ ሙቀት መመለስ. የአሳማውን የእንስሳት ስጋ ጣፋጭ ምግቦች በሸክላ ማስቀመጫ ስኳር አስቀምጡ.
ማስታወሻዎች
ለአሳማው ምትክ ከምትፈልጉት ጣፋጭ ምግቦች (በተለየ መካከለኛ-የማይታወቅ) ይፈልጉ. ወይኑን ካጨመሩ በኋላ የ 5 ደቂቃውን ማሽተት ደረጃ ይዝለሉ.