ጋሪትስ ሳጋኪናኪ ከፋታ እና ቲማቲሞች ሽርፍ ጋር

በግሪክኛ: γαρίδες σαγανάκι, say: ghah-REE-thes ሰሃ-ያህ-NAH-kee

የሳጋኪና የምግብ ዓይነቶች ስሙን ውስጥ ከሚበስሉበት ማንኪያ ላይ ስማቸውን ይወስዳሉ. አንዱን ማግኘት ካልቻሉ በጠረጴዛ እና በቡና አጠቃቀም ላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ጥሬ ቆርቆሮ ወይም ሌላ ድሯን ይጠቀሙ.

ይህ ምግብ የጃምቦ ስቴምፕ (ወይም ትልቁን) የሚጠይቅ እና ትልቅ ቢሆንም ከፍተኛ መጠን ያለው ስራ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 10 ጅሞ (ወይም ግዙፍ) ሽሪምፕ (1 ፓውንድ ሽሪፍ )
• 3-4 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
• 1 መካከለኛና መካከለኛ ትልቅ ሽንኩርት, በምርምር የተደረደሩ ወይም የተጠበቁ ናቸው
• 1 ፓውንድ
• ብርቱ ቲማቲም , የተጣራ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• በአፋጣኝ ጣራ ጣፋጭ 1/4 የሻይ ማንኪያ
• 1/3 ፖድ (ከ 5 1/3 እስከ 5 ½ አየርስ)
• feta cheese , በትንንሽ ቅርጫቶች ቆርጠዋል
• 1/0 ፓውንድ (2 ኦውንስ) የ kefalotyri ቅመማ (ወይም ሬቶቶ), የተመሰቃቀለ
• 1-2 የሾርባ ሳህን ሾጣጣ የጣፍ ቅጠልን ያሸበሸበ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ሽሪምፕውን አዘጋጅ:

• ትኩስ ሽሪምፕ የሚጠቀሙ ከሆነ ጭንቅላቱንና ጅራቸውን እዚያው ይተዉታል. የሽንት ዓይነቶቹን ለማስወጣት ከትርፉ ጀርባ ላይ አንድ ቢላዋ በመሮጥ.
• በረዶ የተቀበረ ሽሪምፕን, ሙሉ በሙሉ ሽፍታ, ዛጎል, እና ጠርሙዝ.

በሾላ ውስጥ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ውስጥ እስኪዞሩ ድረስ ግልጽ ናቸው. ቲማቲም, ፓፕሬኪ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ምጣዱ እየደከመ እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ ሙቀት ያበስሉ.

የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 355 ° F (180 ° C).

በሳጋኒኪ ማቅለጫ ወይም ምድጃ ውስጥ የታሸጉ ሻንጣዎች አስቀምጡ, እና ከላይ ያለውን የቲማቲም ጨው ያፈሱ. በግራጁ መካከል በፋሲድ ውስጥ ከሚያስወጣው የኩባ አይብ ውስጥ ቅልቅል. አፕሎጦቲሪ (ወይም ሬካቶ) ከላዩ ላይ ይንቁና ከቆሽቶ እስከ 15 ማይሊት ያበቅል.

በቆሸሸ ፓሸን እና በጋር ያገለግላል.

ትርዒት: 2

አማራጮቹን ማገልገል: አነስተኛ የሳጋኒስታን ምግቦች (ወይም የበሰለ ብራቂዎች, ፓኤላ ፓን, ወይም የበሰለ ስጋዎች) ካለዎት , በግለሰብ ሽፋኖዎች ላይ ሽፋንና ጣዕም በሁለት እቃዎች ይከፋፍሏቸው.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	970
ድምር	55 ግ
የተበላው ድካም	21 ግ
ያልተበላሸ ስብ	26 ግ
ኮሌስትሮል	548 ሚ.ግ.
ሶዲየም	2,664 mg
ካርቦሃይድሬት	46 ግ
Dietary fiber	6 ግ
ፕሮቲን	78 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)