ይህ ለእራት ጣይ-ኮምፓም / የታሸጉ ምግቦች ለደሴቱ ምቾት ያላቸውን ተወዳጅ ምግቦች ለማስደሰት ይደሰታሉ. ከአራት ዋና ዋና የታይ የተጨመሩ የታይላንድ ንጥረ ነገሮች - ኮኮናት, ሎሚ, ቆርanderን እና ቺሊ - ጥራጥሬ እና ሽታ እና ጥራጥሬን ከሽርሽር ታዋቂነት ጋር የሚያቆራርጥ. ጣፋጩን አንድ ላይ ብቻ አስቀምጡ, ከሱፐርፕ ላይ, ከዚያም ስጋውን ወይም እሾህን ወደ ፍጽምና ይለውጡ . ይህ ምግብ ከልክ በላይ የቀዘቀዘ ከመጥፎ እስከ እምብርት ድረስ, እርስዎ በምግብ ውስጥ በመመገብ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ሊሞቅ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 18 እስከ 25 መካከለኛ ወደ ትናንሽ ሽሪምፕ (ወይም መካከለኛ እስከ ትልቅ ድረስ, ዛጎሎች የተወገፈ ጭራ ሊተው ይችላሉ)
- ቅባት: ጥቁር ፔሩ (አዲስ መሬት)
- 1/2 ኩባያ
- የኮኮናት ወተት (ሙሉ ስብ)
- 1 ጭማቂ (ጭማቂ ትኩስ ጭማቂ)
- 2 ኩባያ ዱቄት ዘይት (ወይም ሌላ የአትክልት ዘይት)
- 2 ጠርሙሶች
- የዓሳ ኩስን
- 3 የትንሽ ጉንጉን
- 1/3 ኩባያ ቆርቆሮ (ትኩስ ቅጠሎች እና እሾህ የተቆረጠ)
- 2 ጸደይ አረንጓዴ ሽንኩርት (የተሰራ እና በምርምር የተከተፈ)
- 1/2 ቀይ ቺሊ (ቀይ አፕል የተጨመቀው, ከተፈለገው በላይ ይጨምሩ ወይም 1/2 እስከ 3/4 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ፍየሎች)
- 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ
- የፓልም ስኳር (ወይም ቡናማ ስኳር, ለመብሳት)
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- ሽሪምፕ ፓት (ወይም 1/2 ተጨማሪ ስጋን የዓሳ ጨው)
- 1 የሻይ ማንኪያ ሎስት
- ቅባት: - የሎሚ ጥብጣቦች እና አዲስ የቀይ ቀይ ቺሊ (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ኮኮናትን ወተት, የሎሚ ጭማቂ, የኮኮናት ዘይት, የዓሳ ጨው, ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ቆርቆሮ, የሽቶ ቅጠል, ቀይ ቀለም, ስኳር, የሽቶ ስኳር እና የሎሚ ዛላትን) በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ያዋህዱ. ስኳሩን ለማበስ ጥሩ መንገድ ይኑርዎት. ለጣፋጭ, ለስላሳ, ለደክመትና ለጨው የተመጣጠነ ቅልቅል ቅልቅል ምርመራ. ከእርስዎ ተወዳጅ ጋር ይስማሙ, በጣም ለስላሳ ሲፈልጉ, የበለጠ ቅቤን ለመጨመር ቂጣ, ወይም ተጨማሪ ጨው ለጨው ተጨማሪ የዓሣ ጨው. ከልክ በላይ ጨው ከሆነ ሌላ የተቀጠለ የሎሚ ጭማቂ ጨምር.
- የተዘጋጁት ሽሪምቶችን በሳጥኑ ውስጥ አዘጋጁ እና ከስንት አንድ እስከ 1/2 እጥፍ ጨምራችሁ, ስንት ዓሦች እያበጣችሁ ነው. በሾርባ ውስጥ ቀስ ብትን ቀይረው 10 ደቂቃዎች ለመብቀል ይጣጣራሉ. ለማገልገል የተቀመጠ ጨው ለቀቀለ.
- ሽሪዎቹ ትንሽ ከሆኑ ከሳላይን እንጨቶች (በቅድሚያ በእንጨት ላይ ያሉትን እንጨቶች ይጥረጉ), ከ 3 እስከ 5 ጥፍሮች በእንጨት.
- ብስኩት ከሆነ: መጀመሪያ የጓሮውን ቧንቧ በትንሹ በትንሽ አበባ ይለውጡ, ከዚያም በጋሬቱ ላይ የተቀጨ ሽሪምጭ ይለጥፉ. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሬን ወቅቶች እና መጀመሪያ በተቀያየሩ ጊዜ ከመጥፋቱ ከተገለሉት ጥቂቶቹ ያሸጉ.
- ከእሳትዎ ውስጥ ምግብ ካበቁ : የእሳት ማንጠባቂውን ወደ ብርጭቆ ማቀናበሪያ መቀየር. በቆርቆሮ ወይም በኩኪ አጣቢ ወረቀት ላይ (ለስላሳ ቅጠሎች ወይም የብራና ማሸጊያ ወረቀት በመጀመሪያ ለቀላ ማጽዳት) እና በቤት ውስጥ ማሞቂያ (የመጀመሪያ ወይም ሁለተኛው የእሳት ምድጃዎ) ስር አስቀምጡ. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሬን ወቅቶች እና በየ 4 እና በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ጥፋትን ይለውጡ. ለመጀመሪያ ጊዜ ሲያጠፏቸው ከተቀረው የብረት ማራጊድ ጋር. ሽርኩሳቸው ሲሞቅ እነሱ ወደ ሮዝ ይለወጣሉ እና ተላብጠው ይቀንሱ እና ጫፉ ላይ በጥቁር ይቃጠላሉ.
- በአጭሩ ቆንጥጠው የሚቀረው ኮኮና-ሊሊ ኩስን (አትቅጣጡ ወይም የፍራፍሬ ቅመማ ቅመሞችን እና የኮኮናት ወተት ያጡታል). ሽሬ በሩዝ እና ኩኪው ጎን ለጎን ያገለግላል. ከተፈለገ በሎሚ ክሬሞች እና በቀዝቃዛ ቺሊው ይልበሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 217 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 14 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 781 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |