በአብዛኞቹ ልጆች ከልጆች ጋር, ማዛሮ እና አይብ ለዘለአለም ከሚወዱት በጣም የተወደዱ የቤተሰብ ምግቦች አንዱ ነው. በዚህ የምግብ አሰራር, የ Monterey Jack ቁልል, ክዳንዴ, ጥቂት ሞዛርላ እና የተወሰኑ ፕሮፖንሰር ተጠቀምሁ. የተፋሰውን ወተት መጨመሩን ተጨማሪ ምግብን ይሰጠዋል. ከዚያም ማኩና እና አይብ በተፈገፈ ቂጣ ስኒዎች ውስጥ ብስክሌቷቸዋል.
ባለፉት አመታት ብዙ ልጆች በትንሽ እያንዳንዳቸው የተዘጋጁ ምግቦችን እንደሚወዱ አረጋግጫለሁ. ትክክለኛው መጠን ላለው ምግብ የሚያምር ነገር ብቻ አለ. የተለያዩ የተሸጡ ጥፍሮችን ይቀጥሉ - የወተት የዝርሻው መስመር በምርጫዎች የተሞላ ነው, እና ለቤተሰብ አዲስ ማካ እና አይብ ለማዳበር በጭራሽ አይኖርም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለማጣራት የኮሶ ጨው
- 1 ፓውንድ ክራንት ማኮሮ
- 6 ኩባይን ቅቤ (ቅማል ያልሆነ)
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 1 12 oz የገባ ውኃ ወተት
- 2 1/2 ኩባያ ሙሉ ወተት
- 1 tablespoon mustard (ዲሮን)
- ለማጣራት የኮሶ ጨው
- 1 ኩባያ የተጣራ ጃክ አይብ ቅልቅል
- 1 ኩባያ የተሸፈነ ዳቦዲ (ጥራጥሬ)
- 1 ኩባያ የተቀነጠለ mozzarella
- 3 ሶስሎች ፕሮቫንሎን (የተቆራረጡ)
- 1 ትልቅ የፒያኔ ፔንታ ሩዝ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳት ምድጃዎችን እስከ 375 ይደርቁ. በመስመር 24 መደበኛ የወለል መጠን ያላቸው የወይፍ መያዣዎችን ከወረቀት ወረቀቶች ጋር ይሚፈተሩ እና በማይክሮስ ቧንቧ አማካኝነት በፕላስቲክ ማከድ. (ማኩ እና አስቂጣ ጭማቂዎችን በቀጥታ በሳሙና ስኒዎች ማብሰል ይችላሉ).
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኑ ውሃ ይደባለቁ, እና በጨው ጨው ይምጡ. ውሃው ወደ ሙቀቱ እንዲመለስ እና ማሽሮኒዎችን እንደ ጥቅል አቅጣጫዎች አዘጋጅ. ፓስታው ከመጠናቀቁ በፊት, የኩብኩቱን ውሃ 3/4 ስኒ ያስወግዱ. ፓስታውን ይጥረጉ.
- መካከለኛውን ሙቀት ውስጥ በፓስታ ውስጥ ለማዘጋጀት በተጠቀሙበት ተመሳሳይ ቅቤ ላይ ቅቤ ቀዝቃዛው. ማቀላጠፍ እስኪጀምር ድረስ ዱቄቱን ጨምሩ እና በትንሽ ሙቀቶች ላይ ያበስላሉ. የተተወውን ወተት እና ሙሉ ወተት, ከዚያም የተያዘውን የፓስታ ምግብን ጨማቂ ጨምሩበት, እና ለጥቂት ደቂቃዎች በመፍጠን ትንሽ እስኪወርድ ድረስ ደጋግመው ይሞላል. በሸንጋጭና በጨው ውስጥ ይንገሩን, ከዚያም ሁሉንም የቆርቆሾቹን ጣፋጭ ምግቦች እስኪጨርሱ ድረስ ይንገሯቸው.
- ካይዬን ጨምር, ከዚያም የተረፈውን ፓስታ ወደ ድስቱ ተመለሰው. ፓስታው በደረቁ ምንጣፍ ላይ በደንብ እስኪከብር ድረስ በደንብ ይኑርዎት, ከዚያም ማከሮኒ እና አይብስ በተዘጋጁ የተዘጋጁ የወይፈቱን ኩባያዎች (1/2 ኩባያ ስኒ) በመሙላት ወደ ላይ ይሞሉ, እና እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ መጋገር ወርቃማ ቡኒ. ከጥጥ የተሰጣቸውን ማኮንኖች ከማስገባትዎ በፊት ለስላሳ የሽቦ ቀዳዳዎች በማዕድ መያዣው ላይ ማኩሮ እና አይብ በጨው ያቅርቡ. ከዚያም ሞቃት ወይም ሞቅ ያድርጉ.
የማብሰል ምክሮች:
የእራስዎ ተመራጭ ምርጫዎች ከማቀናጀት ይልቅ እንደ ጣሊያናዊ ቅልቅል ወይም የሜክሲኮ ቅልቅል የመሳሰሉ ድብልቅ ድብል መጠቀም ይችላሉ.
ከመጥፎና ቀይማ ጥብጣብ ጋር ቀዝቃዛውን ጊዜ ከሁለት ቀን በፊት በመሙላት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይሸፍኑ. ወይንም ከመጋገራችሁ በፊት ወደ ሙቀቱ ሙቀት አምጡ ወይም ወደ ማቀዝቀዣው ቀጥ ብለው ከጣሉ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ዳቦ መጋገር.
የቅርንጫቹ ኩባያዎች ትንሽ ቡናማ እንዲሆኑ የሚፈልጉ ከሆነ በማቀያ ጊዜ መጨረሻ 1 ደቂቃ ወይም 2 ደቂቃዎች ውስጥ በምራቃው ስር አስቀምጣቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 197 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 37 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 299 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |