በሲጋራ ፑል ወይም ስቶፕፖፕ ጥርስ ጋር ትልቅ የዳቦ ጣዕም ይኑርዎት
አፓርተማ በነበርኩበት ጊዜ መጽሔቶች በእያንዳንዱ የበጋ ወቅት የምግብ አቀራረብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሲያሟሉ እና እንደበጠበኝ ያሉ ቡርስተሮች ሽታ ቤቶቼን ወደ መስኮት ይጎርፉኝ ነበር. ነገር ግን እርስዎ ውጪ የቤት ምግቦች ስለሌለዎት ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አሰራር ዘዴ ማለፍ አይጠበቅብዎትም. እነዚህን ውስጣዊ የቤት ጥብስ ምክሮች በማንኛውም ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲደሰቱ ይውሰዱ ... ውጪ እግርን በማያያዝ.
የእርሶችዎን እና የመሳሪያዎችዎን ይምረጡ
የቤት ውስጥ ቅስሶችን በተመለከተ የተለያዩ አማራጮች አሉዎት . ከኤሌክትሪክ ኃይል የተቀላቀለ የኃይል ማመንጫ ስር ያሉ የጆርጅ ፖርማን ግሪል (አንድ ጆን ፎርማን ኤቨሎቭ ) የመሳሰሉ የኤሌክትሪክ ማጋሪያዎችን መምረጥ ይችላሉ . በሁለት የተለያዩ ዘይቤዎች ይመጣሉ: - የላይኛው እና የታች የስጋ ጣራ ያለው እና የምግብ እቃዎችን ያዘጋጃል, በአንድ ጊዜ በሁለቱም ወገን ማብሰል, ወይም ነጣ ያለ ጠፍጣፋ ነጠብጣብ, እንደ ሾጣጣ አይነት, እና ብዙውን ጊዜ ተጨማሪ ምንም እንኳን እርስዎ በሌላም በኩል ምግብዎን ለማብሰል ቢሞክሩም, የኤሌክትሪክ ሞዴሎች በተለመደው አመቺ የአየር ሙቀት ቁጥጥር አላቸው እና አንዳንድ ሞዴሎች የእንቁጡን ሙቀት መቼ እንደሚነዱ የሚነግርዎ አመላካች ይኖራቸዋል. እንዲሁም በቀላሉ ለማጽዳት ቀላል የሆኑ የማይነቃቁ የብርሃን ሳር ባንዶች ይፈልጉ.
ሌላው አማራጭ የእንቆቅልሽ ስጋ ወይም የሳር ምጣድ ነው . ሰፋፊ የብረት ሞዴሎች ከሁለት በላይ በቃጠሎዎች የተገጣጠሙ, ወይም በፖሊው ላይ መሰንጠቂያዎች ያወጡትን ስኩዌር ወይም ክብ ጥፍሮች ታገኛላችሁ.
ሁለቱ ባክቴሪያዎች ሙቀቱ ምንጩ ክፍተቶች ስለሚታዩ እና ለመጠቀም ከባድ እና ከባድ ስለሆነ ሊፈጠሩ ይችላሉ. የእኔ ጥቆማው የዓይን ማንኪያ ነው. በጋሬው እግር በታች የሚገኙትን የዓይን መስመሮች መጋጠሚያዎች ማየት የሚችሉበት የዓይድ እቃዎችን ይፈልጉ; የታጠቁ መስመሮች እንደዚህ ያለ ጠንከር ያለ ቀዳዳ ላይ ይጥለቀለቃል.
በ 11 ኢንች ርዝመት ዙሪያ አራት የአረም ኳስ ፓምፕ አራት ጊዜ ብሬከር ወይም የዶሮ ጡቶች ወይም ሁለት ጎማ ጥሬ ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ የሚያስችል በቂ መሬት ይረጫል. እንደገና, ያልተስተካከለ መሬት በጣም ተቀዳሚ ነው.
በተጨማሪም በቤት ውስጥ ማብሰያ (ሾት) ውስጥ የሲሊኮን ወይም የላስቲክ ሽፋን ያላቸው ጥጥሮች ያሉት (ስለዚህ ያልተስተካከለዉን ወለል ላይ አይጣቅፉም), በጋዝ እና በሲሊኮን ወይም የፕላስቲክ ቀበሌ / ስፔክቱላ / ማሸጊያ ብሩሽ ብሩሽ .
ሊታሰብባቸው የሚገቡ ነገሮች:
ስጋን, የዶሮ እርባታ እና አሳ ለማብሰል የቤት ውስጥ ቅብስቃዎች ምክሮች
እንደ ስጋ, ዶሮ, ዓሳ የመሳሰሉ ፕሮቲን ጣፋጭ ምግቦችን ለማግኘት ከትክክለኛው የቅርጽ አይነት መጀመር አስፈላጊ ነው. ቀዳዳዎች, ወፍራም ቁርጥራጮች ወይም የተጠማቂ ቲሹ ምንም ያልተሻሉ ምርጫዎች ናቸው. እንደ ጥራጥሬ ስቴክ ወይም የዶሮ ጡቶች ከ 3/4 ኢንች የተሸፈነ ወይም እንደ ታላይፓያ ወይም ስታይል ያሉ ቀጭን ዓሳዎች የመሳሰሉ ምርጥ ውጤቶችን ያገኛሉ. ምክንያቱ? የሸራቱን ቀጭን, የበለጠ ፍጥነት ያበስላል. ስጋው በተመሳሳይ ሁኔታ አብዝቶ ብስለት እንዲበስል በአንጻራዊነት አንድ ዓይነት ወጥነት ያለው ከሆነ በጣም ጠቃሚ ነው.
ከእንደጋው ጥብስ የሚወጣውን የሲጋራ ጣዕም እያላገኙ አይደለም, ስጋዎን ማቆየት ይፈልጋሉ.
ቀለል ያለ የጨው እና የፔሩ ረቂቅ ጥሩ ነው, ነገር ግን እንደ ቅመማ ቅመም ወይንም እንደ ነጭ ሻርክ የመሳሰሉ የመጥመቂያ ምግቦችን የሚያካትት ቅመማ ቅመም ወይንም እንዲጠጡ እመክር ይሆናል. በተመሳሳይም በሳሙና ውስጥ ይንጠፍሩት ወይም ይሸፍኑት እና ግሩ ላይ ከመቅጣታቸው በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጉ. በተጨማሪም ማብሰያ ለመጠጣት ዝግጁ ከመሆንዎ በፊት 20 ደቂቃ ያህል ሊጠቀሙበት የሚችሉትን ባርኪኪ, ማብሰያ ወይም ማሪንዲን መጠቀም ይችላሉ. ስጋውን ለማራባት ቀላሉ መንገድ ሥጋውን እና ማርጃዶንን በትልቅ የጅግ ቦርሳ ውስጥ ማስቀመጥ እና በጣቶችዎ ዙሪያ መዞር ስላለበት ስጋው በሚገባ የተሸፈነ እንዲሆን ማድረግ ነው. የስጋውን ከረጢት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት, ነገር ግን ሙቀትን ለመጀመር ከመዘጋጀትዎ በፊት 20 ደቂቃ ያህል አውጥተው ወደ ክፍሉ ሙቀት መምጣት ይችላሉ.
ስጋውን ከማስገባትዎ በፊት ምግቡን በደንብ ያሞቁ መሆኑን ያረጋግጡ.
መካከለኛ ሙቀትን እና የኤሌክትሪክ መጋገሪያውን እስከ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ያቁሙ ወይም የሙቀቱ መደወያ ከሌለው እስከ 375˚F እስከ 400˚F ይጓዙ. የዓሳውን ሳህኖች ወይም የአትክልት ማቅለቢያውን ከአትክልት ዘይት ጋር ይቦርቱ ወይም በንዝረት ማበጥበጥ ይንገሩን, እና ስጋዎን በኩላሊቱ ላይ ያስቀምጡ, እና በጣም ከምርቱ የሚመደቡ ምግቦችን ለማምረት ከግራኙ መስመር ጋር በትንሹ 45˚ ማእዘን ላይ ያስቀምጡ. ጎኖቹ በጎን በኩል ሲመለከቱት እስኪያዩ ድረስ ስጋው ያብስሉ, ያቁሙ, እና ጥግ ሲያንሱ, ብስረትን የጋሬን ምልክቶች ከታች ማየት ይችላሉ. ከዚያም ስጋውን በሊይ ይዝጉ, በድጋሜ መስመሮች ላይ በክብደት ያዙሩት. ወደ ሌላውኛው ክፍል እስኪሰሩ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, እና ከመጋገሪያው ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት, በስጋው ውስጥ ማብሰልዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የምግብ የሙቀት መለኪያ መሳሪያውን በመሞከር ሊኖርዎት ይችላል, እንዲሁም ትክክለኛውን ሙቀት መሙላትዎን ለማረጋገጥ የምግብ የሙቀት መጠን ዝርዝርን ያማክሩ.
የዕቃ መያዣውን እየተጠቀሙ ከሆነ ጨጭውን በምግብ ላይ ዘንበልጠው እንዳይጨምሩ እና እንዳይሸማቀቅ ሊያደርጉ ይችላሉ. በእንኳንድ ጥብስ የተበተጉ የምግብ ዓይነቶች በግራና በቀኝ ጥቁር ሳጥኖች ውስጥ የበለጠ እሰኪ እሽታ ስለሆኑ በሁለቱም ጎኖች እየተፈጠሩ ስለሆነ ክፍት እምብዛም ጊዜ አይወስዱም.
ከታች ያሉት ጊዜዎች በስጋዎ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስዱ መገመት ይኖርበታል.
የቤት ውስጥ ስኪን ስጋ የማብሰል ጊዜዎች:
- የአረንጓዴ ስቴክ: ከ 12 እስከ 14 ደቂቃዎች
- ሃምበርገር: ከ 14 እስከ 17 ደቂቃዎች
- በጥንካሬ የተሞሉ ውሻዎች ወይም ጋጦዎች 5 ለ 7 ደቂቃዎች
- የዶሮ ጫማ: ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች
- ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች የአሳ ጠረጴዛዎች ወይም ሽሪምፕ
(እነዚህ ጊዜያት ክፍት, ያልተሸፈነ ስጋን ለማብሰልና ለመደባለቅ ወይንም ለመጠጥነት የሚሆን ጥሬ ጣፋጭ ምግብን የሚሸፍኑ ከሆነ, ከተጠቆመው ግማሽ ጊዜ በኋላ ለሽያጭ ያጣሩ.
ለመሞከር የምግብ አሰራሮች
ለማብሰል የአትክልት የምግብ ማምረቻ ምክሮች
አትክልቶች በቤት ውስጥ መጠጥ ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ሊዘጋጁ ይችላሉ. ትንሽ ወይንም ቀለል ያሉ የአትክልት ቅሎች በደንብ ያብባሉ: - አፉፓሪስ, አረንጓዴ ስኒ, እንጉዳይ (በተለይም ፖርቦሎሎስ), 1/2-ኢንች የተሰራ ቅጠል, ድንች, ቲማቲም ወይም ዚኩኪኒ.
በድጋሚ, ብዙ በተለመዱበት ሁኔታ ይወሰናል. በጨው ወይም በሰብል ቅመማ ቅመማ ቅመም ወይንም በወይራ ዘይት እና / ወይም በሻምሻ ኮምጣጤ /
ያንተን ስኳር ወደ ከፍተኛው አቀማመጥ አየር ያድርግ እና አትክልቶችን ከማከልህ በፊት ሙሉ ለሙሉ እንዲቀዘቅዝ አድርግ. ነጣዎችን ይለውጡ ወይም በአትክልት ዘይት ላይ ያለውን ነገር ይለውጡ, ከዚያም አትክልቶችን ይጨምሩ. እንደ ፖፖሎሎ እንጉዳይ ወይም ዚቹኪን የመሳሰሉ ጠፍጣፋ እቃዎችን እያሰሱ ከሆነ የስጋውን ምግቦቹን ለማግኘት በስጋ ጋር እንደሚወዳደሩ ይደርሷቸው. ምርጥ የሆኑትን ምልክቶች ለማግኘት ከጠረጴዛው ወይም ከቡዝ ጋር የሚመሳሰሉ የዱብ ቅርጽ ያላቸው ስጋዎች ወደ ስኳር ማረፊያ መሄድ ይችላሉ. አትክልቶችን ማብላላት ሲጀምሩ በእያንዳንዱ ጎን ማብሰል ያስፈልጋል. አትክልቶቹ በቂ ጣዕም እንዳላገኙ ከተሰማዎት የበለሳን ኮምጣጤ, የባህር ጨው ወይም የተቀላቀለ የጨው ወይም የቅባት ስብስቦች በብዛት ማዳን ይችላሉ.
የቤት ውስጥ ስኪም የአትክልት የምግብ ጊዜዎች :
- የአሳ ነጋዴ ጦር : ከ 3 እስከ 5 ደቂቃ
- ፖፖሎሎ እንጉዳይ : ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ
- ሽንኩርት, የ 1/2-ኢንች ምጥሎች ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች
- Bell Pepper Strips: ከ 6 እስከ 8 ደቂቃ
- ቲማቲሞች, ግማሽ ወይም ጥቅል ቅንጣቶች: ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች
- Zucchini, 1/2-inch slices: ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ
የምግብ ማብሰያውን በሻጋታ መሸፈን ወቅት እነዚህን የምግብ ሰዓት በግማሽ ግማሽ ይቀንሳል.