ትሪኒ ፔል የተባለው የፒዮኖ አተር, የስጋ ወይም የዶሮ እቃ ማቀነባበሪያ ምግብ ነው. መላው ምግብ የተጋገረና የተቃጠለ ስኳር ነው .
ይህ ሽፋን በሳምንቱ መጨረሻ ላይ እና በተለይም ቤተሰቦች እና ጓደኞች ለብርድ (በካቢቢያን የመለወጫ ቃላትን ሲያገኙ) ሲሰባሰቡ አንድ ድስ ነው.
የፓይዘን አተር የምግብ ጣዕም ያላቸውና ብዙ ጊዜ ከሩዝ እና ከሌሎች እህልች ጋር የተጣበቁ ናቸው. ለቆሎ, ደረቅ ወይንም መሬቱ ሊገኝባቸው ይችላል. የታሸጉ እርጎ አፎዎች በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ሲሆን በአብዛኛው ትላልቅ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ወይም ልዩ የሕንድ እና የላቲን ሱቆች ይገኛሉ.
ከፖሊዮን አተር ጋር የሚደረገው ሌላው ተወዳጅ ምግብ የፓርቶ ሪኮ አርሮዝድ ጋን ፑል ፑልፕሊየስ ነው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ የዶሮ ጭኖ ወይም እንጨቶች, ትላልቅ ቁርጥራጮችን መቁረጥ
- 2 ጠርሙሶች
- አረንጓዴ ቅመም
- 2 ሳሊጉኖች የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩንታል Worcestershire sauce
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1 ቲማቲም የቲማቲ ካቲፕፕ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 2 ሳርፍፍ የአትክልት ወይም የካኖላ ዘይት
- 3 የሾርባ ስኳር ድንች ስኳር
- 2 ኩባያ በጣሪያ የተሸፈነ ሩዝ ታጥቦ እና ታጥቧል
- 3/4 የሾርባ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ጣፋጭ ጣዕም
- 2 ኩባያ የበሰለ ጥንቸሎች (የታሸገ ጥሩ ነው)
- 1 ኩባያ በደረጃ የተሰራ ካሮቶች (ከተፈለገ)
- 2 ኩባያ ንጹህ ኮኮናት ወተት (የታሸገ የኮኮናት ወተት ተጠቅመው ወተት በሟሟጠው)
- 2 ኩንታል ምግብ ማብሰል (የአዝራር, ውሃ ወይም የተቆራረጠ የአኩሪ አተር)
- 1 ሙሉ
- ስቶክ ቡኒ ፔፐር
- 1/2 ኩባያ የተሰራ የአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (ነጭና አረንጓዴ ክፍሎች)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ዶሮን ማርጋር
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ, ዶሮን, አረንጓዴ መኸር, ነጭ ሽንኩርት, ወርካስተር ሰም ክራዝ, አኩሪ አተር እና ካቴፕፕ, እና በጨው እና በፔይን ለመጠጣት ያስቀምጡ.
- በወቅቱ የዶሮቹን ምግቦች ለመደፍጠጥ እና ቀለም ለመቀባት መቁረጥ. A ስቀምጠው ለ A ራት ሰዓታት ይንገሩን.
ዶሮን ያርጉ
- ዘይት ወደ ትልቅ ማሰሮ እና በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ቅዝቃዜ እስኪሞላ ድረስ ሲጋራ ማጨስ የለቀቁት ሙቀትን ይሁን.
- በተቃራኒ ኩንታል ውስጥ በተቃጠለው ዘይት ላይ በመርጨት የሚቃጠለውን ስኳር ያርቁ. ስጋው ማቅለጥ እስኪጀምር እና አረፋ እስኪጀምር ድረስ ከስሩ ይቀልጠው. የአበባው ጫፎች ጥርት አድርጎ መጨመር ሲጀምሩ ወዲያውኑ የተከተለውን ዶሮ ይጨምሩ እና በተቃጠለው ስኳር ለመደባለቅ ይሞጉ. ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ.
- ሩቱን ወደ ማሰሮው አክልቱ, ለ 3 ደቂቃዎች ቅልቅል ለማብሰልና ለማብሰል ይቀንሱ.
- ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ ፔፐር, አተር እና ካሮዎች (ከተጠቀሙ) እና ለ 1 ደቂቃ ምግብ ማብሰል.
- በዶኮ ወተት እና ሌላ የምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ለመብላት በጨውና በርበሬ ወቅትም.
- ሙሉ ስቶን ቡኒ በርበሬ ያርቁ . ሽፉን እና ሙቀትን አምጡ.
- ድስሙ ወደ ሙዳ በሚመጣበት ጊዜ ክዳንዎን በከፊል ያስወግዱ እና የመድበሩን ገፅ እስኪያዩ ድረስ (ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች) እስኪያልቅ ድረስ ይቀልጡ.
- ሙቀቱን ሙሉ ይክፈሉት, ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንቁ እና ሙቀት ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ወይም ሙቀቱ እስኪጨርስ ድረስ ይቅዱት.
- አረንጓዴ ሽንኩርት ከላይ በኩል ይንፉና ወደ ፔሎ ይጣሉት. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ በጨው እና በርበሬ ጊዜ ማስተካከል እና ማስተካከል.
- ሙቅ ወይም በክፍሉ ሙቀት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1182 |
| ድምር | 55 ግ |
| የተበላው ድካም | 26 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 190 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 531 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 91 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 76 ግ |