ፋና (ጣትማ) የጋባንኖ ቢን (የሻይላ) ዱቄት የተሰራ የምግብ ጣዕም, ጣፋጭ ምግቦች (ከጣሊያን ስኒ ፋልታታ ጋር የሚዛመዱ) ናቸው. ፋና በአርጀንቲና እና በኡራጓይ በጣም ተወዳጅ ነው. ብዙውን ጊዜ ፒሳ ( ፒዛ ካባሎ ) ጋር አብሮ ይሄዳል. ይህ የፍራፍሬ ስሪት - ከቾርዞ ሰዋስ, ሰማያዊ አሳብ እና ስፒናች ጋር የተቆራኘው - ትልቅ የምግብ ፍላጎት ያመጣል, እና ከተለመደው ፒዛ (ግሉቲ-ነፃ) የተለየ.
ፋናሬ በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው, እና በብዙ የተፈጥሮ ምግብ መደብሮች ውስጥ የጃቫንኖ ቢን ዱቄት ማግኘት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ½ ኩባኒዎች የጃፓንኖ ቤን ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 7 የወይራ ዘይቶችን የወይራ ዘይት
- አማራጭ-2 ጠርሙስ ፐርሜክ አይብ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፈጠራ ጣፋጭ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
- 2 ኩንታል ውሃ
- 4 ትንሽ የቾርዞ እጦት (ወይም 1 ትልቅ)
- 1 ኩባያ የተቀነሱ ትኩስ ስፕራይች ቅጠሎች
- 4-6 ኦውስ የሚንቁ ሰማያዊ ዳቦ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጓንታኖሶ ቢን ዱቄት ከጨው, 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይትን, የፓምሺን አይብ እና ብዙ ጥሬ ጥቁር ፔንታስን ይጥሉት.
- በደንብ ከተቀላቀለበት በ 1 ተኛ 3/4 የሶፕስ ውሃ ውስጥ ዞርን እጢ. ዱቄቱን የሚወስደው ለግማሽ ሰዓት ያህል ነው.
- ሻንጣዎቹን ከዋጋዎች ያስወግዱ እና ሰሃን በመደነ ይለውጡ. እንጆቹን በደቀለ በጥሩ አድርጎ በመቀባት እንጉዳይቱን እስኪጨርሱ ድረስ የአትክልት ወይንም የወይራ ዘይት (ቦይ) መጨመር. ለማቀዝቀዣ ወረቀቶች ለማቀዝቀዣ ወረቀት ሰሪዎችን አስቀምጡ.
- ምድጃውን እስከ 450 ዲግሪ ድረስ ይክሉት. ሙቀት በሚኖርበት ጊዜ የተቀሩትን 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በ 12 ኢንች የፒዛ መጥበሻ ውስጥ እና በሙቀት ውስጥ እስከ ሙቅ ድረስ ሙቀት ማሞቅ.
- ባትሪው ለመጠጣት ትንሽ እስኪሆን ድረስ አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊውን ውሃ ወደታች ጥቁር ይለውጡ. በጥንቃቄ የፒሳውን መጥበሻ ከምድሩ ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱ, እና ፓውፑውን ወደ ድስ ይዝጉት. ቀጭን (አንድ አራተኛ ርዝመት) ንጣፍ ማድረግ አለበት. ማሽላ እና ብስኩት ውስጥ ያስቀምጡ እስኪጨርስ ድረስ ቆንጆ እና ወርቃማ (8-10 ደቂቃዎች አካባቢ). ከመጥለቂያ, ስፒናች እና የተቃጠለ ሰማያዊ አይብ (ምድጃ) ከእሳት እና ከሊዩ አውጣ. ሰማያዊው አይብ መቀልበስ እስኪጀምርና ስፒውችክ እስኪደርቅ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ወደ ምድጃ ተመለስ.
- ቆራረጣ እና ማገልገል.
ማሳሰቢያ: ትንሽ ወፈርን ለማንጠፍ ትንሽ ቀዳዳ መጠቀም ይችላሉ, ይህም ትንሽ ረዘም ያለ የመብላት ጊዜ ያስፈልገዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 376 |
| ድምር | 24 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 24 mg |
| ሶዲየም | 481 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |