የተለያዩ የዓሳና የሸክላ ስጋ ጣዕም ጣፋጭ የሆኑ የባህር ምግቦች ጉምቦ ናቸው. በዚህ ምግብ ውስጥ Tabasco ወይም ተወዳጅ የበሰለ ጨውዎን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 1 ኩባያ
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 2 ኩንች ቀይ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 8 የጎድን አጥንት ፍየል (የተከተፈ)
- 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 8 ኩባያዎች
- የዶሮ ገንፎ (ወይኑ ወይም ከመሠረት)
- 2 ትላልቅ 28-ኦውን ካንዶች የእህል ቲማቲሞች
- 2 10-ኢንች ጥቅሎች
- ቀዝቃዛ ኦክራ (የተሰራ, ቀዝቃዛ)
- 1 ፓውንድ
- የሻማ ጥፍሮች
- 1/4 ኩባጭ የ Worcestershire ምግብር
- 1 ኩባያ
- ሞቅ ያለ ምትክ
- ሁለት ትላልቅ የደረቅ የባሕር ወፎች
- 1/2 አፁሲ ፐርሶል (ጨልፎ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ስጋ የደረቀ ቅጠል
- 2 የሻይ ማንኪያ የሚሆን ደረቅ ቅጠልን
- 2 ደረቅ ቅጠላቅቀች ኦርጋኖ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሰስት
- 1 የሻይ ማንኪያ ገመድ
- ባለ 2 ፓውንድ ሚዛን
- ሽሪምፕ (ያልተጣለ)
- 1 ሩብ
- ዘይቶች (ያልተጣራ)
- 1 ፓውንድ ጥፍብ ሥጋ
- 1 ፓውንድ የዓሣ ቅርጫቶች (ዓሣ-ዓሣ ወይም ሌላ ጥቁር ዓሣ, ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች የተቆራረጠ)
- 1 ቦርሳ ያልበሰ ነጭ ሩዝ
- አማራጭ: የፋይል ዱቄት (ለማገልገል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዘይት እና ዱቄት በሸክላ ድፍን ውስጥ ይቀጠቅጡ, ቀይ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ በትንሹ ለ 20 ደቂቃዎች ሙቀት ማብሰል. ቀይ ሽኮኮን ከመጉዳት ለመቆጠብ በጣም ይጠንቀቁ.
- በሽንኩርት, በሸሚዝ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይርጉ; ምግብ ለማብሰል, ዘወትር ለቀስሙ, ለ 10 ደቂቃዎች.
- የሮፊክ እና የአትክልት ቅልቅል ወደ አንድ የደች ምድጃ ወይም ትልቅ ሰካራ ድብልቅ ይለውጡት. የዶሮ ስኳር, ቲማቲም, ኦክራ, የዓሳ ጥፍር, ዋርሲስተር ረስ, ሞቅ ያለ ኩትን, የቤላ ቅጠሎች, ጣዕም, ጣዕም, ባቄላ, ኦሮጋኖ, ሰላጣ እና ፔይን ይጨምሩ. ለ 2 ሰዓታት ያህል ፈሳሽ በመፍጠር አልፎ አልፎ ይነሳል.
- ፔል እና ዴቨኒን ሽሪምፕ. ሽሪምፕ, ኦይስተርስ, የስጋ ስጋ እና ዓሳ ወደ ማሰሮው ይጨምሩ. የባህር ፍራፍሬዎች እስኪሞሉ ድረስ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ይቀልጡት.
- የ ባህር ቅጠሎችን ያስወግዱ እና ይተዉት.
- በሞቅ ያለ ሩዝ ላይ ዱቄት ይጠቀሙ.
- በእያንዳንዱ ምድጃ ላይ ለመርጨት የድንፋይ ቅባት በጠረጴዛ ላይ ይስጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 302 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 105 ሚግ |
| ሶዲየም | 828 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |