የተጠበሰ የሽሪምፕላን ጣፋጭ የበቀለ የበጋ ምርቶች አንዱ ነው. እንደ ስኳር የሸክላ ሳህን ወይንም እንደ ቡናርስ ያሉ የስጋ ማራገቢያዎች በእራሱ ብቻ ይሰራል. በሚያሳዝን ሁኔታ, በአብዛኛው የሚመረተው ከልክ በላይ የተጠጣና ጣዕም የሌለው ወይም ከልክ በላይ የተሸፈነ እና ስፖንጅ ነው. እንደ እድል ሆኖ, ሁልጊዜም ዘንቢል, ጣዕም ያለው የሳር ፍሬን የሚዘጋጅበት መንገድ አለ.
ይህ ቀለል ያለው የምግብ አሰራር ለስላሳው የሳምባ ፍሬ (የቃሬን ጥራጥሬን) - የውጭ ሽታ, ለስላሳው ጣፋጭ, ውስጡ የሞላበት ጣዕም ያለው - በዚህ ላይ ቀለል ያለ ተለዋዋጭ የኣትክልት ጣዕም የሙቅ እርባታ.
በለስላጣ ኮምጣጤ , በፒስቲ (አሻንጉሊት) እሽክርክሪት, በሮሚስ ( ወይን ጠጣጣይ) , ወይንም የተደፈቀፈ ፌታ ቢዝር መፍቀድን ጨምሮ, ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ጣዕም ያላቸው ቅመሞችን ለመምሰል ነፃ ናቸው. ይህን ቀላል ዘዴ የእራስዎ አርእስት ያድርጉ. የተጠበሰ የሽሪምጣኑ በተለይም ከኩሬው ጋር ጥቂቶቹ ቲማቲም በተለይም የሚጣፍጥ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የጠረጴዛዎች ጨዋማ ጨው, እንዲሁም ለመርጨት ተጨማሪ
- 3 መካከለኛ አትክልቶች
- 1/3 ስኒ
- የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ 2 ኩባያ ስቦች በ 1 ኩባያ ኩስ ውኃ ይሰብሩ, ጨው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ቀስቅሰው. ከ 6 እስከ 8 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ. (ይህ ብሬን ነው).
- ቆርጠህ አውጣውና የሳሙናን ጫፍ መጣል. አንዳንድ ሰዎች የኦፕቲንግ ቆዳን ለመመገብ በጣም አስቸጋሪ ሲሆኑ, ቆዳውን ለማቀጣጠል ቆዳን ለማጣራት የሳሙናን ቅርፊቶች የቅርጽ ቅርጾችን በጋር ላይ እንዲይዙ እና በቀላሉ ለመያዝ እንዲያመች ይረዳቸዋል (ማስታወሻ: ጣቢያው ቆዳውን መበላት አያስፈልገውም). የሳርኩን ጣውላ ወደ ¾-ኢንች ውስጣዊ መስመር, በመስቀለኛ መንገድ, ወይም በደረጃ ካልሰጋ ይቁረጡ. ቱሊዎቹን በጨው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, ከግጭ-ጠፍጣፋ ጣሪያ ጋር ይመዝገቡ, እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች እና እስከ አንድ ሰዓት ውስጥ ይዝጉ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ መካከለኛ ወይም ከጋዝ ጋዝ ወደ መካከለኛ ከፍታ. ከእቃ ማራገፍ በላይ ከ 3 እስከ 4 ሰከንዶች በፊት ማቀዝቀዣውን ከቅርፋቱ (ከጫፍ) በማውጣት ከእጅዎ ማዳን ይችላሉ.
- የሳር ፍሬውን (ፓስፐር) ይፈትሹ እና በወረቀት ፎጣዎች ወይም ንጹህ የኩሽ ፎጣ ማድረቅ. የተሰጣቸውን ጠርሙሶች ወይም ትይዩ ላይ ይክፈሉት. አንዱን ጎን ከወይራ ዘይት ጋር በመቀላቀል በጨው ይሸፍኑ. በቅንጣኑ ላይ ዘይቱን ጎን ለጎን አስቀምጡ. የጋዝ ቅቤን ከተጠቀሙ እና ክራንች እስኪቀላጥ ድረስ ብቅ ብሉት ከሆነ 5 ደቂቃ ያህል.
- የሾላዎቹ የላይኛው ጎኖቹን በዘይት ይለውጡና በጨው ይርሷቸው. እንስቶቹን በድርጊቱን ያዙሩ, ክዳኑን በጋዝ ቅቤ ላይ ዘግተው እና በሌላኛው ጎን ላይ የሽመታ ምልክቶችን ሲያበስሉ እና የሳርኩ ፍሬው ከ 5 ደቂቃዎች በላይ ርህራሄ ያደርገዋል. ሙቅ ወይም በክፍሉ ሙቀት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 97 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,746 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |