እነዚህ አነስተኛ ፍራፍሬዎች የዶሮ እግር ወይም ጭኖች በአስቸኳል ድንች, አናናቢ እና በቀላሉ ከአባስ ጋር ከሜኒ ጋር ይጠበቃሉ.
ዶሮ ቀዝቃዛ ማብሰያው ላይ ከመጨመቱ በፊት ቡናማ ይሆናል. ይህ መልካም ቆንጆ ቡናማ ውስጡን ይሰጠዋል እና ጣዕም ይጨምራል. በተጨማሪም ቆዳውን ማስወገድ እና ዱቄትን እና ቀለምን መራቅ ይችላሉ. ጣፋጭዎቹ ድንች በሸፍጥ የተሸፈኑ ስለሆኑ አይጠቡም. ነገር ግን ዶሮ ሲወስድ የተወሰኑትን ጭማቂዎች በነፃ ይግዙ.
ከማር ይልቅ በምትር የሜፕል ሽሮፕ ተጠቅመው ወይም ጥቂት የንብ ማርቶችን መተካት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 4 እስከ 6 ሙሉ የዶሮ እግር ወይም ጭን
- ለመጉደፍ የኮሶ ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔጀር
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- አማራጭ: 1 ሊጥ (8 ኦውንስ) አናናስ ትሎች (ቆሻሻ)
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 2 ኩባያ የባርበኪዩት እዴል (የተከፋፈለ)
- 3 ማር ቡና ማር (ወይም ቡናማ ስኳር)
- 1 የሻይ ማንኪያ ሶሊ እርጥብ
- 3 እስከ 4 መካከለኛ ድንች ድንች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን በወረቀት ፎጣዎች ደረቅ ያድርጉት. በጨውና በርበሬ ይፍቱ.
- ዱቄቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡና ለጉሮሮዎቹ የዶሮውን ድብል ይለብሱ.
- የወይራ ዘይቱን በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ ሰፋ በልጠው. የዶሮውን እቃዎች ያክሉት እና በሁሉም ጎኖች ላይ በደንብ ፀጉር ያብሱ. ያስቀምጡ.
- ከ 4 እስከ 6 ኳታ የቀዝቃዜ ማብሰያ በሸክላ ሳጥን ውስጥ ዶሮውን ያስቀምጡት. አናም በሳጥን ላይ ያለውን አናናስ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽፋኑን ይለውጡ.
- በትንሽ ሳህን, ባርቢኪ ጨው, ማርና የደረቅ መዶሻዎችን ያጣምሩ, በደንብ ለማዋሃድ ቀረብ. በአጠቃላይ የቡና ኩኪውን ጥራጣ ውጫዊ ድብልቅን በሁሉም ጎኖች በደንብ ይቦጫጭቁ. የቀሩትን የቢብ ኬክን ግማሾቹ በግማሽ ላይ አስቀምጠው የቀረውን ቀዝቀዝ.
- ጣፋጭዎቹን ድንች ስቧቸው እና በግማሽ ርዝመት ቆርጠው ይቁረጡ. ጨው በጨው እና በርበሬ ፈንጣቸው. ድንቹን አፎሊዮቹን በሸፍኑ ላይ አስቀምጡት እና በ ዶሮ ላይ ያስቀምጧቸው.
- ቀዝቃዛውን ማብሰያ እና ለዝቅተኛነት ከ 6 እስከ 8 ሰዓት ዝቅተኛ ዶሮና ጣፋጭ ድንች ያዘጋጅል ወይም ዶሮና ድንች ድንች እስኪጫኑ ድረስ.
- በማብሰያው ጊዜ መጨረሻ ላይ የቡና ኩባያውን ከ 2 እስከ 3 እጥፍ ይጥረጉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ዶሮውን ከካትጁን በጨው እና በፔንታ ይልቅ ይቁሙ. የካጁን አመጋገቢ ካልሆነ, አንዳንድ የኬዝር ጨው ይረጩ.
- 1 የሾርባ ማንኪያ ከማርከስ ጋር ይቀይሩ.
- ማርትን ከኤምፔሪክ ሽሮ ጋር ይቀይሩት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1186 |
| ድምር | 54 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 23 ግ |
| ኮሌስትሮል | 279 mg |
| ሶዲየም | 1,555 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 79 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 92 ግ |