የቸኮሌት የሮቢን እምቡጥ በጣም የሚያስገርሙ የሾጣጣ ፍሬዎች በጣም ጥቁር ቸኮሌት እና የሚርገበገቡ እንጆዎች ናቸው. እነዚህን የሾጣ ዛፎች መሙላቱ የሚቀለው ቁማር በጣም ለስላሳ ነው, ስለዚህ በእያንዳንዱ ጫፍ በአፍህ ውስጥ ይቀልጡታል.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ጠንክሮ የሚቀመጠው ከረሜላ መቀባት ይጠይቃል. እውነተኛ ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ለስላሳ ብስኩቶች ጠንካራ ቀጫጭን ሽፋን እንዲኖራቸው ለማድረግ ቸኮሌትን ማቀላቀል ይፈልጋሉ. ልክ እንደ ብዙ የሶስት እቃዎች ምግብ, ይህ የምግብ አዘገጃጀት በርካታ ረዥም ጊዜን የማቀዝቀዣ ጊዜዎች ይፈልጋል, ስለዚህ አስቀድመው እቅድ ማውጣትና ራስዎን ብዙ ጊዜ መስጠትዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጥቅል (10 oz.) የፈንጅ መጥለቢያ (ቀዝቃዛ)
- 1/4 ስኒ ድሉ ስኳር
- 1 ሊት ሴሊ ስዊትዝ ወይም ጣቃቂ ቸኮላት (
- በጥንቃቄ የተከተፈ )
- 3/4 ስኒ ክሬም
- 2 tbsp. ፈካ ያለ የበቆሎ አገርስ
- 1 ሉባ. ቸኮሌት ከረሜላ ልባስ (ለቀልዝ)
- አማራጭ: - ለቆንጽል አንድ 1/4 ብር ቀይ የከረሜራ መያዣ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማይክሮሶሪትን በፍሬን ወይም በማብሰያው ሂደት ላይ ያስቀምጡ, እና እስኪቀላጥ ድረስ ይፈትኗቸዋል. ዘሩን ለመውሰድ ጥራጥሬዎችን በትንሽ ዱቄት ውስጥ በማጣበቅ ወይም በቆሻሻ ጨርቅ ውስጥ ይዝጉ.
- የዱቄት ስኳር ወደ ፍራፍሬው ንጹህ አክል እና ለስለስ ያለ ሙቀትን በማቀዝቀፍ, ወፍራም እና ጥቁር እና በግማሽ ግማሽ እስኪቀንስ ድረስ. ንጹህን ከሙቀት ያስወግዱ እና ለጊዜው ያስቀምጡ.
- የተከተፈውን ቸኮሌት በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ክሬኖቹ በጠርዙ ዙሪያ እስኪሰሩ ድረስ ጥርሱን በትንሽ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡት, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ አይፍቀዱ. ከተጣራ በኋላ በቆሎ ጣፋጭ ቸኮሌት ላይ አረንጓዴ ክሬም ላይ ይፍቱ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ ለመቀመጥ ለቸኮሌት መቀቀል.
- ቾኮሌቱ እስኪቀላቀለ ድረስ ድቡልቡክ እና ክሬም በንጥል ይዝጉ. ይህ የእርስዎ "ጋኔቻ" ነው. የፍራፍሬውን ጣፋጭ እና እንጆሪን በቼኮሌት ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩት እና ሁሉንም በአንድ ላይ ያጣጥሉት. ከመጋረጃው ጋር በጀርባ ይሸፍኑ, እና ቢያንስ 2 ሰዓት ያህል ለመደርደር እስኪያልቅ ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- በሸክላ ወይም ሰም በተዘጋጀ ወረቀት ላይ የሚጋገዝ ክሬም ይሸፍኑ. አንድ ከረሜላ ወይም ሳሊን በመጠቀም ትንሽዬ ኳሶችን ወደ ኳስ ይኑርቱ እና በተዘጋጀ ማሽላ ላይ ያስቀምጡዋቸው. አንድ ጊዜ ሁለቱ ጋኔካዎች ከተቆራጩ በኋላ ኳሶችን ለ 2 ሰአታት ወይም እስከሚቆርጡ ድረስ እሰርጣቸው.
- የከረሜላ መቀመጫውን በትልቅ ማይክሮዌቭ-የተጠበቀ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ማይክሮዌቭ በደቂቃ ውስጥ እስኪቀላቀለ ድረስ በደቂቃ እስኪጨርስ ድረስ ማይክሮዌቭ በማቀዝቀዝ ይንገሩን. ማቅለሱ ሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይንገሩን. ማሞቂያው ሙቅ እስከሚሆን ድረስ ማቀዝቀዣውን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ማቀናቡን እንዲጀምር አይፍቀዱ, ነገር ግን ዱቄት እንዳይሞላው ይንገሩን.
- የድድ መገልገያዎችን ወይም ሹካን በመጠቀም በቾኮሌት ውስጥ አንድ ብስኩት ይዝሉት. ከቾኮሌት አውጡት እና ከመጠን በላይ መጨመር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይንጠባጠጡ. የተጣደፈውን እንጉዳዱን እንደገና ወደ ድስ ይጫኑበት እና ከተቀረው ዱቄትና ቸኮሌት ጋር ይድገሙት.
- እንጉዳይቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ለ 30 ደቂቃ ያህል የከረሜላ መከላከያ ለማስቀመጥ. ከተፈለገ ቀዩ የከረሜላ ቀለም መቀቀል (ከቀይ ደማቅ ቀለም ጋር ቀለም መቀባት) እና በቅንጦት ጣውላ ላይ ትንሽ መጠን እየቀለበሰ መምጣት ይችላሉ.
- የቸኮሌት ፍራፍሬ ዱቄት እስከ 2 ሳምንታት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ትራንስፍ መያዥያ ውስጥ መቀመጥ ይችላል.
ሁሉንም የ Truffle Recipes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 424 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 16 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 18 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |