የተቆለለው በቆሎ አሰልቺ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ጉንጉን-የተከተለ የበቆሎ ዘይቤ የበቆሎ ፍሬን ከተበላው በኋላ ለረጅም ጊዜ እሾሃማ ይረጫል. ጉያኒዝድ የተሰኘው የበቆሎ በአዲስ ትኩስ ድብ (ኮኮናት) ወተት ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን በጨው, በርበሬ እና በቀይ አሲዲው ቅጠል ይደረጋል. ፈሳሹ በቆሎ እስኪረከበው ድረስ በቆሎ ይሠራል. በጣም ጣፋጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ አዲስ የኮኮናት ወተት
- 1 ኩባያ ውሃ
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመቅመስ ጣፋጭ ጣዕም ጥቁር ፔጀር
- ለመቅበረጥ የተቃጠለ ሙቀት ጣዕም
- 4 ቅጠላቅል አመጋች
- 6 የበቆሎ በቆሎ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. በቆሎ ከማእከላዊ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ማሟላት እና በትንሽ ሙቀት መጨመር. ጨው ለመቀላቀል እና ለማዋሃድ ይንገሩን.
2. እያንዳንዳቸውን እህል በግማሽ ይቀንሱ.
3. በቆሎ የተሰራውን ወተት በቆሎ በቆሎ መጨመር. ሙቀትን ወደ ከፍተኛ ያዙሩ, ድስቱ ላይ ይሸፍኑት እና ሙቀቱ ያመጣሉ.
4. አንዴ ድብ ወደ ሙቀቱ ሲገባ, ክዳኑን ያስወግዱ እና ሁሉም ፈሳሽ በንጽህና እና የዱዮ እርጥበት ጥፍሮች እስከሚሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ማብሰሉን ይቀጥሉ. (ይህ በትንንሹ ጥቁ ነጠብጣቶች ከኮኮናት ወተት ውስጥ ይጠቁማል.
5. ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 544 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 171 mg |
| ሶዲየም | 170 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 56 ግ |