እነዚህ ሳልሞኖች ወይም የቱና ጣውላዎች ቅጠል ይደረግባቸዋል ከዚያም ወደ ፍጹምነት ይሞላሉ. ማርሚዳው የእንቁላል ጣዕም እና የሎሚ ጣዕም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.
ሳልሞን ማብሰል አለበት, ነገር ግን ቱና ጥሩ ሆኖ ሲገኝ በጥሩ መሃል ላይ. ሳምፕ ወደ ማእከል ሲገባ በቀላሉ በትንሹ ወደታች በሚንጠለጠልበት ጊዜ በቀላሉ ይቀልጣል. በአሜሪካ ግብርና ሚኒስቴር መሰረት ዓሣዎችና ሼለብሎች ቢያንስ እስከ 145 ፐርሰንት (62.8 ሴ.) የሙቀት መጠን ማዘጋጀት አለባቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የሳልሞን ወይም የቱና ጣፋጭ ምግቦች (1 ኢንች ውፍረት)
- ለሜናዳ
- 1/4 ስኒ
- አኩሪ አተር ወይም ታሪ
- 1/4 የሾርባ ሽታ ክሬሪ
- 1 ኩንታል ትኩስ የሎሚ ጭማቂ እና 1 ½ የሻይ ማንኪያ zest
- 1 ትንሽ የሾርባ ማንኪያ (የተቀበረና የተቀሰቀሰ)
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ዓሣው በጥሩ መነጽር ወይም የፕላስቲክ ምግብ ወይም ጠንካራ የፕላስቲክ የምግብ ማጠራቀሚያ ቦርሳ ውስጥ ማዘጋጀት. በአንድ ትንሽ ሳህን ውስጥ የሜክታድ ንጥረ ነገሮችን በአንድነት ይያዙ. በዓሣው ላይ አፍስሱ. በተደጋጋሚ በመዞር ከ 1 እስከ 1 1/2 ሰዓት ውስጥ መሸፈን ወይም ማቀጣጠፍ እና ማቀዝቀዣ.
ዓሣውን ከማርጃው ላይ ያስወግዱ, ማርሚቴኑን ወደ ሻንጣ ያጠጡትና ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡ.
የተጠበሰ
- በጠንካራ ዘይት ወይም የቅርጫት ቅርጫት ላይ ዓሣ አስቀምጡ እና ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ቃጠሎዎች ላይ ብሩቃን ይለጥቡ, በተደጋገሙ በተነባበሩ ማርኳኔዎች ላይ በብዛት ይሞላል.
- ለ 3 እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቆንጆ ወይንም አዘጋጅ ይበሉ, ወይም ዓሣው በውጭ ጥቁር እስክትሆን ድረስ. ቱና አሁንም በመሀሉ ላይ ሮዝ መሆን አለበት. ሳልሞኖች በሹካዎች በቀላሉ መቦካከር የሚችሉ እና ቀለል ያሉ ይሆናሉ.
የተጋገረ
- ዓሳዎቹን ከቁጥጥር ውጭ በሆነ የእንቁላል ወይም በጋር ባልደረባ ላይ በሚያስቀምጥ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ (ሳልሞኖች ቆዳውን ዝቅ ማድረግ አለባቸው). ማንኪያውን ወይም ጠፍጣፋ በቅድመ-450 ተወዳጅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የሳሊ ሳንዳንን ለ 12-15 ደቂቃዎች እና ቱና ከ 8 እስከ 12 ደቂቃዎች ይውሰዱ. ሳልሞኖች በቤት ውስጥ ማብሰል አለባቸው እና ወደ መሃከል በሚያስገቡት መሃከል በቀላሉ በትንሹ በጥሩ ይጠባበቃሉ. ቱና መሰለጥ መጀመር ቢጀምርም አሁንም በመሃል ላይ ሮዝ መሆን አለበት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
ሳልሞንን ወይም ታንሽን በተሻሻሉ ጥሬ እቃዎች ወይም ስፒውች ወይም ሩዝ, የሎሚ ሽርሽኖች, እና የጎን አትክልትን ያጠቡ. ብሩካሊ እና አረንጓዴ ባቄኖች ጥሩ ምርጫዎች ናቸው.
እርስዎም ይችላሉ
የዲኮን ስነ-ጥበባት ከኒኮዝስ-አባይ ቲና ሳላጅ ሬሽፕ ጋር
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 185 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 11 mg |
| ሶዲየም | 1,023 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |