ይህ ጣፋጭ የተጋገረ የድንች ሳችን በብሬካ, በቸር ክሬም, በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በጨው ቅዝቃዞች አማካኝነት በደረቁ እና በተጠበቁ ድንች ጋር ይጫናል. በተቃጠለ ሰላጣ ወይም ሳንድዊች ለምሳ ወይም ለራት ምግብ ለማቅረብ አስደሳች የሆነ ሾርባ ነው.
በአቅራቢያዎ ላይ ከመጠን በፊቱ ይህን የተጣለ እና ጣፋጭ የተጋገረ የተጠበሰ ድንች ጣፋጭ በተጠበሰ የተበጠበጠ ቦካን እና ብርቱ ሽንኩርት ውስጥ ጣለው. ግሩም የሆነ የሳራ እራት አረምዶ ወይም ዳቦ እንዲሁም ቀላል አረንጓዴ ሰላጣ ያደርገዋል.
ለዚህ ሾርባ ለመጠጥ የተሻሉ ምርጥ ድንችቶች የስታዲየም ድንች ናቸው. ሩዝስቶች ምርጥ ናቸው, ነገር ግን ዮኮን ወርቅ መካከለኛ ማዕድናት እና እንደዚሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ይህንን ሁለገብ የድድየም ሾርባ (ሾርባ) ላይ ሊጨምሩ የሚችሉ ሌሎች ተጨማሪ ምግቦችን እና ልዩነቶችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8-10 አስቂስ ሳንቲም (diced, about 8 ounces)
- 4 ቅቤ ቅቤ
- 1/2 ስኒ ለስላሳ ፍየል
- 1 ኩባያ ዲሰን ሽንኩር
- 8 ቀይ አረንጓዴ ሽንኩርት (በቀጭን የተጨማለ)
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/3 ኩባያ
- 3 ኩባያዎች
- የዶሮ ገንፎ
- 2 ኩንቶች
- ግማሽ ተኩል
- 4 ትልቅ
- መጋገሪያ ድንች (
- የተጋገረ , የተሸፈነ, እና የዳሪክ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 8 ኦውንስ ቅጠላ ቅቤ
- 8 አውንስ የተሸከመ ጥፍጥ ዳቦ
- አማራጭ: የተከተፈ ሽታ ቀይ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሆላንድ ውስጥ በሆቴል ማድለሚያው ላይ ሙቅ ወይም እፉኝት ማቀዝቀዣ ውስጥ ብሩካን ማብሰል . ለማጣራት ቦክሳውን ወደ ወረቀት ፎጣዎች አስወግዱ እና የቦካውን እርጥበት ወደ አንድ ኩባያ ይውሰዱ.
- ቅቤን, ሽንኩርት እና ስኳር የተባለውን 2 የሾርባ ማንቆርቆጭ ቅቤን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ. አዘገጃጀት እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንገሩን.
- እስኪቀላጠለው ድረስ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዱቄት ውስጥ ይንቁ. ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ, ይንኩ.
- በሻቅ ብሩሽ ውስጥ ይንቃ; ድብልቡ ከተጋለለ እና አትክልቶች በጣም ዘንቢል እስኪሆኑ ድረስ በተደጋጋሚ ማንቀሳቀስ እና ማብሰል ይቀጥሉ.
- በግማሽ ተኩል, የተመሰሉ ድንች, ጨው, እርግብ እና አይብ. አይብስ እስኪቀላቀል ድረስ ምግብ ማብሰል ቀጥል.
- እስከ ግማሽ ጣሪያ ድረስ እስከ ቡና ላይ ይደባለቁ.
- የተቀላቀለው ሾርባ ወደ ድስቱ ይለውጡ እና ክሬም ክሬም ያክሉ.
- ሾርባ እስከ ዉሃ ድረስ ይንደፉ.
- ከተፈለገ በቦካን እና ከተለፈፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር የተጠበሰውን ሾርባ ያገለግሉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- መካከለኛ የካሮው ሽታ ይለውጠዋል እንዲሁም ከሽቦና ከሴሪ ዝርያ ጋር በቦካን እርጥበት ውስጥ ያስቀምጡት.
- ቀይ ሽንኩርት ወይንም ቀይ ቀይ ቀለም በሸንጋይ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ.
- ተጨማሪ የጸጉር አመላካቾች: በጥንቃቄ የተሸረሸ ብሩክ, ሽታ ክሬም ወይም የድኩማሞል ሽክርክሪት, የተጣራ ቀይ ቀለም ያለው ገመታ እና ትኩስ ሽቀላ ፈስሶ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 547 |
| ድምር | 40 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 112 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,452 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 23 ግ |