አከርካሪው በየቀኑ ምግብን ለማዘጋጀት እና ለማብሰል ያመቻል, እና ይህ መሠረታዊ የእንስሳት ስጋ ጥሩ ምሳሌ ነው. ማድረግ ያለብዎ ነገር ሁሉንም በከርካ ድስት ውስጥ ማዋሃድ እና የመነሻ አዝራሩን ይጫኑ. ቀስ ብሎ የሚያበስለው ቀሪ ቀሪውን ይሠራል!
የምግብ አዘገጃጀትዎን ለመምሰል ነፃነት ይሰማዎት. ጥቂት ሩዝ የሚባሉትን ሩታባባ ወይንም ድንቹን ከአበባው ጋር አብሪ. ወይ ምሽቱ ለአንዳንድ ተጨማሪ ቀለሞች እና ጣዕም ከመዘጋጀቱ በፊት አንድ ሰኣት ያህል የቀን ወይም አረንጓዴ ባቄላ አረንጓዴ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- በ 2 ኪ.ግ. ውስጥ 2 ፓውንድ ስጋ ቆርቆማ ስጋ
- 3 ካሮቶች
- 3 ድንች (መካከለኛ 1 ፓውንድ)
- 3 ቀይ ሽርሽር (መካከለኛ)
- 1/4 ስኒ የተቆረጠ ሳልፌሪ
- 1 ኩባያ
- የበሬ እቃ
- 1 ሳንቲም Worcestershire ምግብር
- 1 ክታብል
- ነጭ ሽንኩርት
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- ኮሶ ጨው ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስጋውን ወደ 1-ኢንች ኩብ ቁረጥ.
- ካሩትን ይቁረጡ እና ወደ 1/2-ኢንች ዙሮች ይቀንሷቸው.
- ድንቾቹን እምብልለው በ 1 ኢንች ኩብ ውስጥ ተቆራርጧቸው.
- ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠው ወደ ገዳማዎቹ ይቁረጡ.
- በዝቅተኛ ኩኪ ውስጥ ስጋ እና አትክልቶችን ያጣምሩ.
- በሳር ጎድጓዳ ሣንቲሸር, ዋር ኮስታስሻይስ, ነጭ ሽንኩርት, የበጋ ቅጠሎች, ፔይን እና ፓፕሪካዎችን ያጣምሩ. እንዳስፈላጊነቱ ጨው እና ጨመር. በስጋውና በአትክልቶች ላይ ቅልቅልውን አፍሱት.
- ከ 8 እስከ 10 ሰዓታት ወይም ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት ውስጥ ከ 8 እስከ 10 ሰዓታት ወይም በከፍታ ላይ ማብሰል.
ጠቃሚ ምክሮች
ይህ የእንስሳት ስጋ ቀድሞ ምግብ ማብሰል አያስፈልግም. ይሁን እንጂ ስጋውን ማብሰል ስኳርን, ጥራጥሬን እና ቀለሙን ይሰጣቸዋል. ጊዜ ካለዎት በከፍተኛ የአየር ሙቀት ላይ ባለው ጠፍጣፋ ቆርቆሮ ላይ 2 የሾርባ ሊትር ዘይት ይበላል እና ስጋውን ይመርጣል. ስጋው ከተቀመጠ በኋላ ከተቀረው አትክልት ጋር ወደ ሰካው ማጠራቀሚያ ይለውጡት እና ስጋውን ከቆሸሸ እቃው ጋር አቧራ ያጥሉ. ከጣፋዩ ስር ጥቁር እና ጥቁር ብስቶች እና በኋላ ላይ ስጋውን እና አትክልቶችን ይጨምሩ. የተቀሩትን ምግቦች ይጨምሩ እና እንደተመዘገበ ዝቅተኛው ወይም ከፍተኛ ቦታ ያበስሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 482 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 135 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 293 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 49 ግ |