ይህን የአሳማ ስኪን ምግብ በመጠቀም በቀዝቃዛ ሙዳ ወይም ጠርሙስ በመጠቀም የተሰራውን የአሳማ ሥጋን በሙሉ በአዲስ መንገድ ሞክረው. በጥልቀት በረሃማ (ወይም ጥሬመኖን) የተሰራውን በመቀባት የዶሮውን እብጠት እንደ ሌሎች ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና የዶሮ ጫማዎች ይጨመራሉ.
የአሳማ ጎጆ ወይም ተከሊካይ?
አንዳንድ ምንጮች እንደገለጹት, የተለያዩ የስጋ ቁራዎች ናቸው. ጥራጣው ከእንስሳው የጀርባ አጥንት ይልቅ ቀጭን እና ቀጭን ነው. የዶሮ ዘይት አሮጊት ሲደርቅ ደረቅ ስለሚሆን ለቀዝቃዛ ማብሰያ ተስማሚ ቅየሳ አይደለም.
Slow-Cooker Tips
ቀስቅጣብ ወይም ጠርሙስ ሲጠቀሙ የሚዘገቡ ጥቂት ነገሮች እዚህ አሉ:
- ክዳንዎን ብዙ ጊዜ አይክፈቱት. በእያንዳንዱ ጊዜ ሲከፍቷት, ወደ ማብሰያው ጊዜ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች መጨመር ያስፈልግዎታል.
- ድስዎን ይኩሉት. ገንዳውን በማንሳት, በማቀላቀል እና በመቀጠልም ከማቀላቀል ይልቅ ምግቡን ከማስገቡ በፊት ለ 20 ደቂቃ ያህል ይቆይ.
- አትክልቶችን ልብ በል. ከፍተኛው ቋሚ ሁኔታ ለማሞቅ ብቻ ነው. የተጣራ አትክልት ለረጅም ጊዜ እምብዛም አያከማቹም. ብዙ ምግቦች ከዝቅተኛው አቀማመጥ ጋር እንደሚቀጠሉ ባለሙያዎች ይናገራሉ ነገር ግን ሙከራ ማድረግ ይችላሉ - ወይንም በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ምግብ ማብሰል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የአሳማ ጎጃጀር ርጎማ (ወደ 1-ኢንች ቁራጭ)
- 3 መካከለኛ ካሮቶች (ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቀንሳል)
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 4 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1 1/2 ኩባያ 1/2-ኢንች የተመሰሉ ድንች
- 1 1/2 ኩባያ 1-ኢንች cubes peeled
- የሻረር ሾት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 3-ቢት የቅባት ምግቦችን
- 3 የሶላ ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከ4- እስከ 6-ሊትር ጥፍጣ ጭማቂ በስተቀር ሁሉም ዱቄት እና ቅቤን ይቀላቅሉ.
- ለ 8 ሰአታት (ወይም ለ 4 ሰዓታት በከፍተኛ ሙቀት ቅንብር) ላይ ይንጠቁጡ እና ለስላሳ ቦታ ያበስሉ ወይም የአሳማው አበባ ሮዝ የለውም እንዲሁም አትክልቶች ጥገና ናቸው.
- ዱቄቱን ዱቄት / ቅቤ / ማርጃን / እስኪነፃፅር አንቃ. የእህሉን ዱቄት በአንድ ጊዜ አንድ የሻጋታ ዱቄት በማቀላቀል እስኪቀላጥል ድረስ. ይህ ምንቃሩን ያጠናክረዋል.
- ድስቱን ዳግመኛ ድቡበት እና እስከ 30 እና 45 ተጨማሪ ደቂቃዎች ድረስ ከፍ ባለ የሙቀት ማብሰያ ላይ ማብሰሉን ይቀጥሉ እና እስኪከፈት ድረስ አልፎ አልፎ ማበጀት ይጀምራሉ.
ተጨማሪ የአሳማ ምግቦች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 114 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 28 ሚሜ |
| ሶዲየም | 200 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |