በሸክላ የተሸፈነ የሸን ዱቄት ሾርባ በሶስት ጭማቂ, ቅጠላ ቅጠሎች የተሸፈነ ነው. በንጹህ የጭካማ ስኳር ያረጀውን የጫፍ ጭማቂ ከባድ ክሬይ ጨምር እና ለመጀመሪያው ኮርስ ወይንም ለዋነኛ ምግብ ለማቅረብ ሀብታም የሆነ ወፍራም እቃ አለዎት.
የኩክ ማስታወሻ : ይህ የምግብ አዘገጃጀት በቦሮ መደብር ምትክ የተሻሻለ የአትክልት ክምችት በመጠቀም በቀላሉ በቀላሉ ወደ የቬጀቴሪያን ምግቦች ሊለወጥ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ ሽንኩር (ቢጫ, የተቆረጠ)
- 1/2 የጣሪያ ፍራፍሬ (በደንብ የተከተፈ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ እርጎ (አዲስ, ተቆፍሯል)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሮዘመሪ (አዲስ, የተጨቆነ)
- 1 አዲስ ሾርት (ቅጠል, በደቃቅ የተከተፈ)
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (መሬት)
- 1 መካከለኛ
- Butternut squash (peeled and cubed)
- 2 1/4 ስኒዎች ክምችት (ዶሮ)
- 1 ስኒ ክሬም (ከባድ)
- ጨርቅ: ኮርቲዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትላልቅ የበቀለ ሻንጣዎች ላይ በቀቀደው ቦታ ላይ ቀይ ሽንኩርት, ፍየል, ፍራፍሬ, ቀይ ሽንኩርት እና ዘይትና ፍራፍሬ 5-7 ደቂቃ ውስጥ አስቀምጡ. ጨው እና ፔይን ውስጥ ይጨምሩ እና ተጨማሪ 2 ደቂቃዎች አትክልቶችን እና ቅጠሎችን ይዝጉ.
የጭብጡን ስኳሽ እና የዶሮ ስጋን በፓንጃው ላይ ያክሉት እና ሾርባው እንዲበስል ያድርጓቸው. ቁራሹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ, ይሸፍኑት, እና ሾርባውን ለ 20 ደቂቃ ያቀልሉ.
ሾርባውን በሶርኒፑ ማሽነሪ ወይም ሙሉ ለሙሉ እስኪያልቅ ድረስ በመጠምጠጥ ማቀነባበጫ ውስጥ ይትከሉ. በከባድ ክሬም እና ሙቀት ውስጥ ይንቁ. በኩሽኖዎች የተጣበቀውን ቢስኬትን ያገለግላል .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 214 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 45 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 198 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |