የድንች ዓይነቶች እና አጠቃቀሞች መመሪያ

የማብሰል እና ዝግጅት ዝግጅት ምክሮች

ለእያንዳንዱ አይነት የምግብ አሰራር ዘዴዎች እነዚህ ነገሮች የአንተን ድንች የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያለ እና የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ የሚረዱ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች ናቸው.

ድንች ቅቅል

• ብዙውን እየጋበዝ ከሆንክ በተቆፈረ ሙጫ ውስጥ የተከተለውን ድንች ይቁሙ.
• ለስላሳ ቆዳዎች በ 425 ፍራት ለ 45 ለ 60 ደቂቃዎች ይቅፈቱ.
• ተጨማሪውን ድንች ሰኩና በቀጣዩ ቀን ለታሸገ ብስኩቶች ተጠቀሙ.
• ቆዳ ለስላሳ ቆዳ ከመጋገጥ በፊት ትንሽ ዱቄት, የቅቤ ወይም የቦካን እምቅ ዱቄት በአልበጣዎች ላይ ይትጉ.
• የተረፈውን የተደባለቀበት የድንች ጥርስ በ 1/2 ኢንች ቁራጭ ይቁረጡ እና ከወይራ ዘይትና ቅመማ ቅጠሎች ጋር ይቦርሹ. በ 425 ድደሚ ምግብ ይቅረቡ, አንዳንዴ ወደ 35 ወይም 45 ደቂቃዎች ይቀያየር.
• የተረፈውን ቆዳ ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይጠቡ. እስከ 400 ፐር አካባቢ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ይመክራል. እሽክርክሪት ለመብላት እና ለመክሰስ ለመክሰስ ወይንም ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ያርቁ.
• ከቺሊ, ከኩስ, ከአክም ክሬም, ከጭራ ጥብ ዱቄት እና ከሽሪም, ከአትክልት እና ከአኩሪስ ኩስ, ከዶሮ ንጉስ ጋር, ስፓጌቲ ኩሬ, የፒዛ መጃዎች ወዘተ.

የተጠበሰ ድንች

• የፈረንሳይ ቅጠላ ቅጠሎችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ አንድ ሰው ድንች ይልበቱት .
• የድንች ዘር ከቆረጠ በኋላ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ቅዝቃዛ.
• ደረቅ ድንች ከመጥለቋ በፊት በደቃ.
• ከቤት ውስጥ ከተጣራ በኋላ በቆርቆሮ ፎጣዎች ላይ ሁለት ድፍድፍጣዎችን በማጠፍ ቀሪው (250 F) በሚሞቅበት ጊዜ ሙቀትን ጠብቅ.
• በቅዝቃዜ መካከል ያለውን ዘይት ያሞቁ.
• ለስላሳ ክሪየኖችን ሁለት ጊዜ ይለብሱ. በመጀመሪያ, በ 340 F ዘይት ውስጥ ወርቅ እስኪቀንስ ድረስ, ከዚያም በቦታው የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከማገልገልዎ በፊት በ 375 F ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡና ቀለም ይለውጡ. ወደ ወረቀት ወረቀት በደንብ የተሸፈኑ የእርሻ ክዳኖችን ማዛወር እና ቀሪውን እየጠበቡ ባላቸው አነስተኛ ምድጃ ውስጥ ሙቀት ውስጥ ይቅጠሩ.
  

የተፈጨ ድንች

• ድንቹን ለታላቅነት ወተትን ወተት ውስጥ አዘጋጁ.
• በርበሬን በበርካታ የዝሆል ነጭ ሽንኩርት ላይ ዱቄቶችን ያሰጉ ከዚያም እንደ ተለመደው ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
• በቆላ ምት ይልቅ የተደባለቀ ድንች የተጠበሰ ድንች ይጠቀሙ.
• ከወተት ወተት ይልቅ የሚተኩ የተሸፈነውን ወተት አክል.
• ለተለበጡ የተጠበቁ ድንች, ተጨማሪ ወተት በመያዝ ቅቤውን ይዝጉ.
• አትሸነፍ - ማሾፍ በሳምባ ዱቄት, በተጣበቁ የተደባለቀ ድንች ያስከትላል.
• ተሰባብተው የተደባለቁ ድንች ይጠቀሙ ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን ይጠቀሙ ወይም በፒቲስ ውስጥ ይቀይሩ, በተደባው እንቁላል እና በጨው ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ይንሱ, ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቅረሱ ከዚያም እስኪጨፈጨቁ ድረስ ይጠቀሙ.
• ለተጨማሪ ጣዕም እና ቀለም በተጠበቁ ቅመሞች, ወቅቶች, የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት, የተከተፉ አትክልቶች, ወይም የተጠበሰ አይብ.

የተጠበሰ ድንች

• የወይራ ዘይትን (አነስተኛውን ወይንም መካከለኛ ወደ ትልቅ የተቆራረጠው በአራት ወይም በ 8 ተኛ) በወይራ ዘይት, ወይም ቅልቅል ቅቤ እና ዘይት መቀላቀል. በአራት በ 375 የምድጃ ምድጃ ውስጥ ከ 1 እስከ 1 1/2 ሰዓታት በቫኑ ውስጥ, ወይንም ውጫዊ ቡናማ ቀለም ያለው እና ውስጣዊ መያዣ እስከሚገኝበት ጊዜ ድረስ.
• አብዛኛውን ጊዜ ለዓይን ብዥታ እና ብስጭት ያዞሩ.
• ለተፈተጉ ቅጠሎች, የቦካን እርጥበት ወይም ስጋን ይጠቀሙ.