ብዙ የቱርክ ቅምጥሎች በምስጋና, በገና እና በሐኑካ ክራይ ይጓዛሉ
የምስጋና ቀን, የገና እና ሌሎች የክረምት በዓላት በቱርክ የተለመደ አይደለም. ለዚህም ነው አብዛኛዎቻችን በዚህ አመት ውስጥ የምናውቃቸው ምግቦች እና ጠረጴዛዎች የማይገኙበት. መልካም ዜናው አሁንም የቱርክ ምግብን በመጠቀም የዓለማዊ ብሄራዊ ዕረፍት ዋጋን መፍጠር ይችላሉ.
የምስጋና, የገና እና ሌሎች የክረምት የበዓል ቀን አዘጋጅዎችን የሚያረኩ ብዙ ጥንታዊ እና የታወቁ የቱርክ ምግቦች መኖራቸውን በማወቅ ይደሰታሉ.
ከተለመዱት ንጥረ ነገሮች የሚመጡ የተለመዱ ምርጫዎች
ቁልፉ መርገጫዎቹ ናቸው. የቱርክ ምግብ ቤት ውበት አንድ ዓይነት እና የተለመዱና የታወቁ ንጥረ ነገሮችን አጠቃቀም ነው. እነዚህ ቅመሞች እና ቅመሞች በተለያዩ ዘዴዎች የተዘጋጁ ልዩ ጥምረት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይሄ በተለመደው ጊዜ አስደሳችና ግን አስደሳች የሆኑ ምግቦችን ያቀርባል.
ለእርስዎ የበዓል ቀን እቃዎች, ይሄ በተለመደው አዲስ የውጭ ኦፕሬሽኖች, በተለመደው የውሸት ምናሌ ውስጥ በየዓመቱ ተመሳሳይ ድግግሞሽ ያበቃል. ተጨማሪ ጥቅም የቱርክ ምግብ ከአውሮፓ እና ከሰሜን አሜሪካ አሜሪካውያን ይልቅ በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ ብዙ ጊዜ መብላት ትጨርጣለች, ነገር ግን ከቅጽበትዎ በጣም ያነሰ ጊዜን በማገገም ነው!
የጣፋጭ ሱቆችህ
ለጣፋጭነት በፓምፕ ጫማ ድፍረዛ የተለየ ለውጥ ያለው? ከሩዝ ይልቅ በሩዝ, በፓይን ተክል , በስብስ እና በጉበት የተሰራውን ለቲስትዎ ምግቦችን በተመለከተስ ?
እከበረ የሆነ ሴሊራክ እና ካሮውስ ከአኩራት ይልቅ እንደ መልካም የአትክልት ጎድጓዳ ሳህን ድምፅ ይሰማሉ? ይህ ሁሉ ፍላጎቶችዎ በዚህ የበዓል ወቅት ቢቆዩ, ማንበብዎን ይቀጥሉ.
ከታች ከእንደክማሽ ታዋቂዎችሽ አጠገብ የቱርክን የምግብ አዘገጃጀት ያካተተ ምቹ የእረፍት ጊዜ እሰጥሻለሁ. አይጨነቁ, በትክክል ይሟላሉ.
በመሠረቱ, የቱርክ ምግብን በመጠቀም የዊክሊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በመጠቀም በዎጣጌጥ ጣፋጭ ምግቦች አማካይነት ሊያዘጋጁ ይችላሉ.
ተስማሚ «ተርኪያኛ» የሙሉ ትምህርት የበጋ ዕረፍት
በበጋ ወቅት ከምግብ እና ከምግብ አሰራር ጀምሮ እስከ ጣፋጭነት እና ቡና ውስጥ ሁሉንም ነገር ያካትታል. ከዚህ በታች ያለው አገናኞች የእኔን የመመገቢያ ክፍሎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይኸውልዎት. ከእሱ መካከል መምረጥ እና ከእነሱ መካከል መምረጥ ወይም ሁሉንም በቲትሪያዊ እሽግ ለማሳለፍ ሁሉንም አስደሳች ቀናት ማብሰል ይችላሉ.
01 ኦክቶ 08
የምግብ አሰራር-የአርኮክኬክ ጥጥሮች ከአትክልቶች ጋርየቱርክ ኦሪኮኬክ ከኦዲቱ ዘይት ጋር. ፎቶ © Elizabeth Taviloglu, 2012 የምግብ ፍላጎት እንደመሆኔ መጠን የቱርክን የጨርቅ የአርኮኬካን ጥጥ ያስተምርዎታል. እነሱ በሳሃው ላይ በጣም አስደናቂ የሆኑ እና ለየት ያለ የጋጋኛ ድግሶች ናቸው. የአርኮኬክ ጣዕም ሀብታም እና በተቀረው ምናሌ ውስጥ ጥሩ ይሆናል.
02 ኦክቶ 08
ሱሪ: የቱርክ-ስነምራዊ ኬሚካዊ ኮልራዘር ሾርባፎቶ © Elizabeth Taviloglu, 2012 የኮልቴሪያ ሾርባ በቀዝቃዛው ፍራፍሬ ኬሚካዊ, ለስላሳ ሾርባ ነው. ለመዘጋጀትም ቀላል ነው, በቡሽ እና ሌሎች የበዓል ዝግጅቶች ዋጋ በጠቅላላ ይጠናቀቃል.
03/0 08
የፓለር ንፁህ: ትኩስ ሮማን ናቸውየሮማን ፍሬዎች በክፍለ-ጊዜዎች መካከል ትልቅ የፀጉር ማጽጃ (ማጽጃ) ይሰራሉ. ፎቶ © Andrew-Bret-Wallis-Getty Images ከዋናው መንገድ በፊት አብዛኛውን ጊዜ የተለያዩ የሮማን ሳርቤትን ስፖንጅ ያገለግላል ወይም የእንግዳ መድረኮችን በጫማዎች መካከል በማጣበቅ እንደ እንግዳ ማብሰያ ለጉብኝት አስደሳች እንዲሆን እያንዳንዳቸው የቦታውን ክብ ቅርጽ ያላቸው የሮማን ማዳበሪያዎች ያቀፉ ናቸው.
04/20
ዋናው መንገድ: ሩዝ ሩዝ እና ቼስቶንት ዕቃን በቱርክ ይመገብፎቶ © Elizabeth Taviloglu, 2012 ለዋና ዋናው መንገድ, በተለምዶ እንደሚጠበቀው ሊጥ ተብሎ የተጠበሰውን የቱርክ አይነከርዎታለሁ. ልዩነቱ የምድጃው ነው.
ዳቦን መሰረት ያደረገ ምግብ ከማብሰል ይልቅ የቱርክ ምግብ ለስጋቸው እና ለዶሮ እርባታ በሩዝ ማዕድኖች ውስጥ እራሳቸውን ያከብራሉ.
በራት, በፒን ኖው እና በቅመማ ቅጠል የተከተለ ለስላሳ የዶኪ አሠራሩ ይህ የተለያየ ቀለም እንዲኖረው ለማስቻል ያልተጠበቁ የደረት ኪንታኖች አሉት. በጣም ጣፋጭ ነው.
05/20
ጎን ለጎን: ሮማን ኖት በወይራ ዘይት
ሮማኖ ተብሎ የሚጠራው ጣሊያናዊ አረንጓዴ ባቄላ በመባል የሚታወቅ ሲሆን የቱርክ-አጻጻፍ ዘዴን አዘጋጅቷል. ፎቶ © Elizabeth Taviloglu, 2012 የቱርክ አማራጭ ከሁለተኛ የበዓላት እምብርት - የታሸጉ ድንች እንዳለ ስለማወቁ ደስ ይላቸዋል. በቱርክ, ስጋው "ድንች ንጹሕ" ይባላል.
ቤኒ, ጥራጥሬ እና በትንሹ አስቂኝ የሽያጭ የታሸጉ ድንች ናቸው. በዶፒስ ጭማቂዎች አማካኝነት በቱርክ, ለምግብ እና ለምግ ይሞላል.
ተመሳሳይ አሮጌ አተር, ካሮት እና ዕንቁ ቀይ ሽንኩርዎች ከሞሉ, ከወይራ ዘይት ጋር ከተዘጋጁ በርካታ የቱርክ ተክሎች ውስጥ አንዱን ይሞክሩ. የኮልቴሪያ እና የካሮት ወይም ሮማንኖዎች ከድሮ የዱቄት አትክልቶች ግሩም አማራጭ አላቸው.
ስለ ድንች ድንቹስ ምን ትጠይቃለህ? ድንች ድንች በቱርክ ውስጥ አይገኙም. በባህላዊ የቱርክ ምግብን መጠቀም አያገለግሉም.
በትልልቅ ከተሞች በሚገኙ ልዩ ሻጮችን እዚህ ማግኘት ይችላሉ. አብዛኛውን ጊዜ ለስላሳ ድንች የሚዘጋጀውን ዱቄት በየጊዜው እተካለሁ.
እስኪጠጋ ድረስ ይሞቀቱ, ብሩቱ ውሃን በመጨፍለቅ, ቅቤን, ጨውና ፔይን ለመጨመር ጣሉ, እና እዚያው አልዎት. እንዲያውም ጥቂት ብሉ ቡናማ ስኳር እና ማሽላዎችን ማምጣትና እንደ ምድጃ ባሉ ድንች ውስጥ መሞቅ ይችላሉ.
06/20 እ.ኤ.አ.
ጣፋጭ 1: የታሸገ ዱቄት ከጠንካራ ክሬም ጋርፎቶ © Elizabeth Taviloglu, 2012 ምንም የበዓል ሜኑ ያለ ጣፋጭ ምግቦች ልክ እንደ ፓምፕ ጭነት. የፓትፊክ ዳቦ እወዳለሁ, ነገር ግን ለመደሰት ከዋጋ በኋላ በጣም ብዙ ጊዜ ስለምገኝ ነው.
የትንፋሽ የቱርክ የፕላስቲክ ጣፋጭ ያቅርቡ.
የቱርክ ሐኪም የፓምፕ ጣፋጭነት ያልተለመጠውን ጣሳያን ሳይነካው እንደ ተለምዷዊ ድስ ይከተላል. ማዘጋጀት እና በጣም ቆንጆ መሆንም በጣም ቀላል ነው.
07 ኦ.ወ. 08
ምሳ 2: Candied Quince Dessertፎቶ © Elizabeth Taviloglu, 2012 ለማቅረብ ሁለተኛ ጥቀርሻ ያስፈልገዋል? የቱርክ ጣፋጭ ምግቦችን መሞከርም ይችላሉ. ሌላ የሚያምር እና የሚያምር የፍራፍሬ ጣፋጭነት.
08/20
የቱርክ ኩፋፎቶ © Sakin - Fotolia.com ምንም የበዓል ቀን ምግብ ምንም ቡና ወይም ሻይ አይኖርም. ምግብዎን በጥሩ, ጠንካራ የቱርክ ቡና ቡና ወይም ትኩስ ጣፋጭ የቱርክ ሻይን ይደምሱ.
ከእያንዳንዱ ጣፋጭ ወይም ብርጭቆ ጋር የቲቤት ቱታ ደስታ እና እንደ ትንሽ ፈጌጥ, እንደ ክሬም ማይንቲይ ወይም አአሬቱቶ የመሳሰለ ትንሽ ጣዕም ያለው መዓዛ ይለብሱ. አንዳንድ የቱርክካዊ ሻይ እና የቡና ባህላቸው በዚህ የበዓል ወቅት ወደ ቤትዎ ይግቡ.