ይህ ትንሽ ዘር ለመሰብሰብ አደገኛ ነው
በፒስቶ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ጥራጥሬዎች , ታርዶፕ-ቅርጽ ያለው ጣፋጭ ትንሽ ዱቄት ታውቁ ይሆናል. ነገር ግን ለምን የፒን ኔሽ ተብሎ ይጠራል ብለው አይሰሩም ይሆናል. በእርግጥ የፒን ዛፍ አካል ነውን?
መልሱ ፒን ፔይን (ፒንጎሊል ተብሎም ይጠራል) የእንቁላል ዝርያዎች ናቸው.
እድገት እና መከር
በግምት ወደ 20 የሚጠጉ የፒን ዛር ዝርያዎች ለመሰብሰብ በቂ የሆኑ የፓንግ ምርቶችን ያመነጫሉ. ነገር ግን በአብዛኛው የሚዘራ ዘር በአራት ልዩ ዘሮች (ሜሲሲካን ፒን (ፒነስ ካምቤይድስ), የኮሎራዶ ፒን (ፒ.
edulis), የጣሊያን ድንጋይ ፒን (ፒን ፓይን), እና የቻይኒንግ ኒው ፓይን (ፒራሮይነስስ) ናቸው.
ዛፎች ዛፎችን ማምረት እንዲጀምሩ ከ 15 እስከ 25 ዓመት ባለው ጊዜ የትም ቦታ ይደርሳሉ. አብዛኛው የሰሜን አሜሪካ ዕፅዋት ከዱር, ባልተመረቀ ዛፎች ላይ ነው. ለአብዛኛዎቹ ክፍሎች, ዘሮቹ በእጅ የሚሰበስቡት, ውድ ዋጋ ላላቸው የዋጋ መለያዎች አስተዋፅኦ የሚያደርጉ ናቸው.
የፓይን ስጋዎቹ በፒን ኮኖች ውስጥ ይገኛሉ እና ለአዋቂዎች ብቻ የሚሆን 18 ወር ያህል ይወስዳሉ. የፒን በለሎች ለመሰብሰብ ዝግጁ ሲሆኑ ኮንሱ ከመከፈቱ በፊት ወይም ከመክፈቱ በፊት ለማስወገድ በጣም ያስቸግራቸዋል. ኮንሶቹን ለማፋጠን እና ለማጣራት, ለኮንቴክ ለማስገባት በሳቅ ቅርጫት ውስጥ ይቀመጡና በፀሐይ ውስጥ ይቀመጣሉ. በመቀጠልም የሴቶቹ ዘንግ ይለቀቃሉ, ከዚያም ከኮንሱ በእጃችን ይለቀቃሉ. ይህም በጣም ጊዜ የሚወስድና ታካሚ የመሞከሪያ ስራ ነው. ግን ቆይ, ተጨማሪ አለ! የሴቲቱ ዘር ብቻ የሽቦን መሸፈኛ አይደለም. እያንዳንዱ የፒን ኖድ ከመብላት በፊት መወገድ ያለበት ሁለተኛ ቅጠል አለው.
ከእነዚህ ዛጎሎች መካከል አንዳንዶቹ ቀለል ያሉ እና በቀላሉ ሊወጉ የሚችሉ ናቸው, ሌሎቹ ደግሞ ይበልጥ ውስብስብ እና ይበልጥ ፈታኝ ናቸው. አሁን የፒን ነቀል የከፍተኛ ዋጋውን ለመረዳት ቀላል ነው!
መልክ እና አጠቃቀም
የፒን ሾው በግማሽ ½ ኢንች ርዝመት ያላቸው ጥቃቅን የዝሆን ጥርስ ዘሮች ናቸው. ጥሬው ሲለብስ ዘሮቹ ለስላሳ ሸካራነት እና ጣፋጭ, የቅቤ ቅቤ አላቸው.
ብዙውን ጊዜ ጣዕሙን ለማውጣት እና ትንሽ ድካም ለመጨመር ቀላል ናቸው.
በዓለም ላይ በሚገኙ ብዙ ባህል በብዛት ይበላል; ስለዚህ በብዙ ስሞች ይታወቃሉ. በጣም የተለመደው ጥቅም በፒስተ ወይም በጨው የተሸፈነ ሰላጣ ጣዕም ውስጥ ነው, ነገር ግን በሽንት ውስጥ ጥሩ ናቸው.
የፒን ናሙ አፍ እና አለርጂዎች
እንደ ትናንሽ ፍሬዎች ወፍራም እና ጣፋጭ ምግቦች ሲበሉ አሉታዊ ተጽእኖ ሊኖራቸው ይችላል. "የፒን ኡደት አፍ" ወይም "የፒን ኖት ሲንድሮም" ተብሎ የሚጠራው, የፒን ኦቾሎኒን መመገብ በቀላሉ የሚበላሹትን ሌሎች ንጥረ-ምግቦች የመረጣቸውን ጣዕም ይለውጣል. እንደ እድል ሆኖ ይህ ለጥቂት ቀናት ብቻ የሚቆይ ሲሆን በዋናነት በቻይና ውስጥ በሚገኙ የተወሰነ የፒን ዛር ዝርያዎች የተገኘ እንደሆነ ይታመናል. ምንም እንኳን የጡን ሽንት አልአይጂዎች እውን ናቸው, ከሌሎች አንጎል አለርጂዎች በጣም ያነሱ ናቸው.