ፍቺ: - የተለያየ ዓይነት ምግቦችን ለማጣፈጥ ተብሎ በተቀመጠ የአሲድ ቅጠላ ቅጠል ውስጥ የሚገኙት የዝናብ ሥር ያሉ ዝርያዎች ቡናዎች ናቸው.
ታሪክ እና ፍራፍሬ
የታማሪን ዛፍ በጣም ትልቅ (እስከ 100 ጫማ ቁመት) እና በጣም በዝግታ ያድጋል. በአፍሪካ ውስጥ የሚገኝ አገር ቢሆንም በአብዛኛው ሞቃታማ የአየር ንብረት ያድጋል. ረዥም ርዝመቱ 6 ኢንች ያሉ ፍራፍሬዎችን ያክላል እናም ትላልቅ ኮምጣጣ ፍሬዎችን ያ ይመስላል. ብርቅዬ ብርቱካንማ አረንጓዴ ቀለም ያለው ሲሆን ውስጣዊ አረንጓዴ ነጭ የቡና ፍሬ አለው.
ፍሬው አረንጓዴው ክፍል በሚበቅልበት ጊዜ ቡናማ ቀለበትና ቡፋያው የበቀለ (ቡምባ) ይሆናል. የፍራፍሬው ፍሬው እየደር ሲመጣ, የዱዳው እምብርት ጠንካራና የተወሳሰበ ሲሆን ውስጡ ጠፍቶ ፍሬዎቹ ቡናማ ይሆናል.
በሜክሲኮ የታንማርን
ጃስሊስ, ጓሮሮ, ኮሎማ, ቺያፓስ እና ቬራክሩዝ በሜክሲኮ ውስጥ ከፍተኛ ቁጥር ታንሪን አምራቾች ናቸው. አብዛኛዎቹ ዛፎች ለፍራፍሬዎች ተተክተዋል ነገር ግን አንዳንዶቹ እንደ ዛፎች ዛፎች ተክለዋል. የታንላንድ ፍሬ ፍራፍሬ በጣም ተወዳጅ ሲሆን ብዙ ምግቦችን እና ከረሜላዎች ለመደሰት ይጠቀማል.
ታማራንን ማዘጋጀት
ወደ ቧንቧው ለመሄድ ፈጣኑ መንገድ ሸክላኑን በእጅዎ በመገልበጥ በጣቶችዎ ላይ ያለውን ተጣጣፊ ወረቀት ማስወገድ ነው. ለንግድ አገልግሎት ጥቅም ላይ የዋለው የሱፍ ሽፋን ውስጡን ውስጡን ለማጣራት የተቀቀለ ሲሆን ከዚያም በውኃ ውስጥ ይሠራል እንዲሁም የተበጠበጠ መሆኑ ከአበባው እና ከዘር ፍሬዎች ይወጣል. ወፍጮ ወደ ኋላ ለመሸጥ ይጠቅማል.
ጣዕም
የአረንጓዴው ያልተቀነሰ ሰማያዊ ጣዕም በጣም ውሃ, አሲድ እና በጣም ምቹ ነው.
የተበሰለ ተጣባ ቆንጣጣ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን በጣፋጭነት እና በአሲድ ይዘት ምክንያት ጣፋጭ እና ማራኪ ነው.
የማብሰል መተግበሪያዎች
የበሰለ ታምፕ ፓምፕ ብዙ ጥቅሞች አሉት. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች አረፋው መጀመሪያ ከመግጣቱ እንዲወገዱ እና ሌሎች ደግሞ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲንሸራሸር እና ቧንቧውን ለመፈግፈጥ ፈሳሹን እንዲሰሩ ይጮኻሉ.
ሳምባንን ሾርባዎች, ማርጋኖች ወይም ጣፋጭ ምግቦች ሊጨመሩ ይችላሉ.
አጠራሩ- ታም-ሪህ
በተጨማሪም ታምሬንዶ (በሜክሲኮ), የሕንድ ቀን