እነዚህ የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ኩኪዎች ደማቅ የልብ ወፍ ላይ ለሆኑ ሰዎች ደስ በሚሉ ጣፋጭ ምግቦች ላይ ትልቅ ነገር ነው, ነገር ግን ለስላሳ ሽታ ከተሸፈነ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የተጨመረው ወይንም ተክሎች ውስጥ መጨመር ይችላል. በጣም ቀላል ነው - በቀላሉ በሻምጣጌጥ ላይ ሽንኩርት መሸከም እና ለጥቂት ሳምንታት ውስጥ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲወርድ መፍቀጃ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 4 እስከ 6 ጭንቅላት ላይ ነጭ ሽንኩርት
- 1-pint jar
- 3 ደረቅ
- እንደ Arbol (አስገዳጅ ያልሆነ) ያሉ ቀይ ፍራፍሬዎች
- 1 ኩባያ ሩዝ ሆምጣጤ (ያልተመረመረ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ትልቅ ቧንቧ ለቀልድ ይምጡ. እስከዚያ ድረስ ነጭ ሽንኩርትውን በሸንበቆ ይለያል. ሾርባው ውስጥ ወደሚፈላ ውሃ ቀስለው ለ 30 ሴኮንድ ማብሰል. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት በማንጠፍ ወደሌሎች ዲግሪ ማብሰል የለብዎትም. ጉንዳንና ቀዝቃዛ ውሃን በደንብ አጥራ. ሾልጠው ጣለው.
- በፒንት ጀር ላይ ክሩቹን ይዝጉ እና ከፈለጉ ክሪቾችን በጋር ያዘጋጁ.
- ጨው እና ስኳኑ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልሉ ድረስ ሆምጣጤን, ጨው እና ስኳር ያዋህዱ. እነሱን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በጡቱ ሽንኩርት ላይ ቅልቅል አድርገው (ጥቂቶች ሊኖሩት ይችላል). ማሰሪያውን በክዳኑ ይክፈቱ እና ከመጠቀምዎ በፊት ቢያንስ ለአንድ ወር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የታሸገ ነጭ ሽንኩርት ቢያንስ ለአንድ ዓመት ይቆይለታል.