ልክ እንደ ተስቦ የአጎታቸው የአበባ ጉንጉን, የአበባ ጎመን , ብሩሽ እሾከሎች እንደ መዓዛ በመብቀል እና በመጠምዘዝ ብቻ ወደ አስገራሚ ሀብታም እና ክሬም ሾርባ ይለውጣሉ. እርስዎ ከሚጠበቁት የበለጠ ጥልቀት ያለው ጣፋጭ ምግብ ይከተላል, እና ከእነዚህ ጥቃቅን ጉንዳኖች ሊነበብ ከሚችለው በላይ ውፍረት እና አርኪ የሆነ ቅባት ይከተላል. ለክፍለ-ፍፁም ቅባት ትንሽ ጥሬ ማከል ይችላሉ, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ አማራጭ ነው.
ምርጥ ጡት ማታ ውድ የመጀመሪያ ጉዞ ነው, እንዲሁም አረንጓዴ ሰላጣ እና ትንሽ የእህል ዱቄት ለአንዲት የቬጀቴሪያን እራት አመሰግናለሁ.
እንደ አብዛኛው ሾርባዎች, ይሄኛው እጥፍ ደጋግሞ ይደጋግማል, ወይም ደግሞ ሶስት. ብዙ ጊዜ ለመብላት እና አንዳንዶቹን ለቀህ ለመደፍፍ ወደ ኋላ አይበሉ (እቃው ከመጨመሙ በፊት እቃውን ከመጨመቱ በፊት እቃውን ማብቀሱን እርግጠኛ ይሁኑ, ቅዝቃዜው እንደታሸገ እና እንደገና ሲሞክር).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ብሩሽስ ቡንች
- 1 ጥንቸል ሴልሪ
- 1
- ትላልቅ ትል ወይም ትናንሽ ጉንጉን
- 1 እስከ 2 ኩባያዎች ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ጨው ጨው, እና ለመብላት
- 3 ኩባያዎች
- የዶሮ ዕፀዋት ወይንም አትክልት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቡልፎልት ቡቃያውን ጫፍና ጠርዘህ ማስወገድ. ትልልቅ ከሆኑ ቡቃያዎቹን መቁረጥ. በጥንካሬ መጨረሻ ላይ የተበጣጠሱ ናቸው, ስለዚህ ምንም እንኳን የተለያዩ ቁርጥራጮችን በብዛት እያዘጋጁ ሳሉ ይህ የውበት ውድድር አይደለም. ሆኖም ግን እነሱን ወስጃቸዋል, ወደ ውጭ አስቀምጧቸው.
- ጥጥ እና በሸክላ ፈንጣጣ ትንፋሽን ይቁሙ. ለስላሳ ወይም ለጢት ይትከሉት.
- መካከለኛውን ሙቀት በትንሽ አየር ውስጥ ቅቤውን ያሞቁ. አንዴ ከተፈሰሰ በኋላ ፍራፍሬዎችን እና ጥፍሮቹን ይጨምሩ. በሶስት ደቂቃዎች ጊዜ ውስጥ አትክልቶች እስኪቀላቀሉ ድረስ በጨው ላይ ፈንጠር ይበሉ.
- የተቆለሉትን ብሩሽስ ማጨሻዎች በመጨመር እና ለማዋቀር አስጩህ. ለስላሳ ቡናዎች አረንጓዴ ቀለም እስከ 2 ደቂቃዎች እስኪቀየሩ ድረስ በቅልጥፍና ያብሱ . መረጩን ጨምሩና ሁሉንም ነገር በዜም ያመጣሉ. ሙቀቱን ይቀንሱ, ቋሚ የሆነ ፈሳሽ እንዲቀጥል, በከፊል መሸፈን, እና እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ የባውሬስድ ቡናዎች ሙሉ በሙሉ እና ሙሉ ለሙሉ እስከሚቀኑ ድረስ ምግብ ያበስሉ.
- ሾርባውን ሙሉ በሙሉ ለማጽዳት በእጅ የተያዘ ማማ ማጠቢያ ይጠቀሙ. (በተቀላጠፈ ይህን ማድረግም ይችላሉ, ሾርባው ትንሽ ቀዝቃዛ ማድረግ, በብጥብጥ ስራ መስራት, እና ማብሰያውን በማቀነጫጫው ማብሰያ በቤት ውስጥ ማብሰያ ማጠቢያው እርግጠኛ ይሁኑ.) ሾርባው ከሚያስቡት በላይ ትንሽ ረዘም ላለማድረግ እርግጠኛ ይሁኑ. የመጨረሻው ምርት በተቻለ ፍጥነት እንዲሆን ያስችለዋል.
- ክሬም ውስጥ ይንሸራተቱ, ከፈለጉ. ለመብላት ሾርባውን በማቀዝቀዣ ጣፋጭ ጥቁር ፔሬ ጨርቅ ውስጥ ያቅርቡት.
ልዩነቶች
ዱቄት ይዝጉት . ብስሬን የተባለውን ቡናማ በእስራት ያጣቅሉት ወይም ከዚያ በኋላ ሾርባውን አይላጩ.
ፍቅርን ያድርጉ . ቅልቅል እና የተከተፈ ድንች ቅልቅል ወደ ድብልቅ ይጨምሩ, ለሸፈና እና ለስላሳ ሾርባ በብሩሽ እሾህ ያብቡት.
ማጣፈጫውን ቀላቅል . እሾህ ከሚያውቁት ዕፅዋት ጀምሮ እስከ ብርቅ የበሰለ ብስኩር ድረስ ወደ ፓርማሲያን ማቅለጫዎች አሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 112 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 11 mg |
| ሶዲየም | 873 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |