ካርኒ አዶቫዳ የሚዳረስ የበረሃ ፍራፍሬዎች በኩሽ የተሸፈነ ነው. በአፈሩ አረንጓዴ ቅዝቃዜ በሚሞላ ዱቄት አትሞቱ. አዲስ የሜክሲኮ ቀይ ፍራፍሬዎች በአንጻራዊነት ደካማ ናቸው. መጋገኑ ሙቀት እየጨመረ ቢሆንም መቼም ቢሆን አይጣፍም. በኒው ሜክሲኮ በኒው ሜክሲኮ ካሉት ምርጥ ነገሮች አንዱ በሆነው ቁርስ ጠረጴዛ ላይ ካርኒ አቮቫዳ ያገኛሉ. ጣፋጭ ምግቦችን በማንኛውም ጊዜ ላይ ያመጣል. ማንኛውንም ነገር ሲበሉ, የበቆሎ ዱቄት በዱቄት ዱቄት ያቅርቡ .
ለእንደዚህ ዓይነቱ ስጋ መጠን እንደ "ጥንካሬ" የተቆላጠለ ብረት መጠቀም ትፈልጋላችሁ, ምክንያቱም ስጋው ከረዥሙ እና ለስለስ ያለ ምግብ ማብሰል ስለሚጀምሩ ነው . ስለ አሳማ ሽፋኖች እዚህ ይረዱ.
ደረቅ መሬት አዲሱ የሜክሲኮ ቀይ ቀይ ሽፋን ዱቄት በቺማይዮ ወደ ሂድ ይገኛል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 3 ፓውንድ
- የቡር ፍሬ አሊ ወይም
- የቡቱ እባብ , በጥሩ የተሸፈነ እና በ 1-ኢንች ቁራጭ
- 2
- ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 6 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ጨው
- 1 ኩንቢ ዱቄት ዱቄት ወይም ማሳ ሰባሪ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ትኩስ ground pepper
- 1 ኩባያ (8 ኦውንስ) የኒክ ሜካን ቀይ የቺሊ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማደጊያው እስከ 350F.
- በአማካይ ሙቀት አንድ ትልቅ ድስት ይሞላል. ማሰሮው ሞቃት ከሆነ, ዘይቱ ይጨምሩ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ የአሳማዎቹን እንቁላል ይጨምሩ. ቁርጥራሹ በቂ የአሲድ መጠን ብቻ አክል እና አንዱ ከሌላው ጋር አይነካካም. ይህንን በኩኪዎች ማድረግ ያስፈልግዎታል. ሽኮኮው ድስቱን የሚይዘው ሁለተኛው ቀዳዳ ይሞላል. ካልሆነ, ያስወግዱት እና ማሰሮው እንዲሞቅ ይጠብቁ. እያንዳንዱ ጎማ በጥቁር ቡኒ, እስከ 3 ደቂቃ ያህል እስኪጠጋ ድረስ የአሳማ ሥጋን ማብሰል. በሁሉም ጎኖች ላይ ይብራሩ እና ይጋለጡ. የአሳማ ሥጋን ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ሳህኖች ያስተላልፉ እና እንደአስፈላጊነቱ ከቀሩት ቅደም ተከተል ጋር እንደገና ይድገሙት.
- ሁሉም የአሳማው ቡናማ ቡና ሲቀይሩ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, እና ጨው ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች እስኪጠጋ ድረስ ብዙ ጊዜ ያብስቡ. ሽንኩርት ወይን ዱቄት ወይም ዱቄት ፔሩ ወይም ጣፋጭ ምግቦች (በዱቄት ከተጠቀሙበት እንደ ጥገኛ ጉድፍ (ቂጣ)) ወደ 3 ደቂቃዎች ይደርሳል.
- መሬቱን ቺልይ አክል እና ለመዋሃድ ቀስቅሰው. 4 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና አፍንጫ.
- በማሽነሪዎች ላይ ዘይቱን እስኪወርድ ድረስ ይሽከረክሩታል. በአድራሻዎ መጠን ላይ በመመርኮዝ ይህን በኩኪዎች ውስጥ ማድረግ ይፈልጉ ይሆናል. ከማንኛውም ሽፋኖች ለመከላከል እራስዎን (እና ግድግዳዎችዎን) ለመከላከል ከላይ ያለውን የወጥ ቤት ፎጣ መያዝዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የቺሊውን ድብልቅ ወደ ድስቱ ይመለሱ. በእጅ የሚሰራ የማጥመቂያ ማቀነባበያ ካለዎት, ለመጠቀም ይህ ጥሩ ጊዜ ነው.
- ጣፋጭ ከተቀላቀለ በኋላ ሌላ 1 ኩባያ ውሃ እና ቡናማ ቡትን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ወደ ቡት, ሽፋኑ, ወደ ምድጃ ማዛወር, እና ለ 1 ሰዓት ጋግር ያድርጉ.
- ማሰሮውን ከመድጃዉ ይውሰዱ እና ከመጀመሪያው ሰአት በኋላ ሰጡት. ወጥ ውስጥ ያለ መስሎ ከተሰማ ተጨማሪ 1 ኩባያ ወደ ማሰሮ ይጨምሩ. ድስቱን ድጋሚ ይያዙና በሃክ ላይ ቆርጠው ለመጉዳት ሲሞከሩ ስጋው እስኪነቀል ድረስ እስኪሰካ ድረስ ወደ ምድጃው ይጋገጡ. ከዚያም 1 ሰዓት ተጨማሪ ይሞላል. የኮኔ adovada ሞቅ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 704 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 215 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 905 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 63 ግ |