የበራች ስጋዎች በ Tzatziki

እነዚህ የላምቦቹ ስጋዎች ከኩም እና ሚንት, ሁለት ታዋቂ የግሪክ ጣዕም ይላካሉ. በቱካክ , በሎሚ, በሎም እና በአነድ በቤት ውስጥ በቀላሉ የሚሠራው በቴክቱኪኪ ከሚባሉት ጥንታዊ የግሪክ ጣዕም ጋር ይቀርባሉ.

በሚቀጥለው ፓርቲዎ ላይ አስደሳች የስጦታ ለውጥ ለማድረግ እነዚህን የስጋ ቡናዎች በጣም ደስ የሚያሰኝ አሰራር አድርገው ይጠቀሙበት. ምርጥ ጣዕም ለማግኘት በቀን አንድ ቀን የ tzatziki ዝንጀር ያድርጉ. በማቀዝቀዣ ውስጥ 2 ቀናት ይቆያል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• የበቆሎ ሥጋ ሜዳዎች-
• 1 ፓውንድ ግንድ የበግ በግ
• 3 ቀይ የሽያጭ ቀይ ሽንኩርት, በደንብ የተከተለ
• 1 ትንሽ
• ነጭ ሽንኩርት , በጡንቻ መጭመቂያ ወይም በሳር የተሸፈነ
• 1 እንቁላል, በትንሹ ድብልቅ
• 2 የጠረጴዛ እንጀራ ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
• 1 ኩባያ
• mayonnaise
• 1 ኩባያ ትኩስ ሚንታ (በጥሩ ሁኔታ የታጨቀ እና በምርምር የተከተፈ)
• 3/4 የሻይ ማንኪያ ኮከብ
• ጨው
• 2 ኩንታል የካኖላ ዘይት
• 1 ጭማቂ መጨፍጨፍና ማቅለጫ ቀዳዳ መጨመር
• 1/8 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር, አማራጭ
• Tzatziki:
• 1 ትልቅ ኮበበብ
• 1 ኩንታል ተጨማሪ-ቨርጅን
• የወይራ ዘይት
• 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ ሎሚ
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
• 1 ኩንታል ፈሳሽ ጨው, በምርጥ ሁኔታ
• 1/4 ስዴ አስቀሌጥ ዴይ, በከፊሌ ተቀጨ
• 2 ኩባያ የግሪክ ዶግ (ማስታወሻዎችን ይመልከቱ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

የበቆሎ ሥጋ ሜዳዎች-

1. ከጠቦቱ ጎድጓዳ ሳህን ቀይ ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, እንቁላል, ዳቦ, ክም, ማይኔዝ, ትኩስ ማእድ እና ጨው ይጨምሩ. እጆችዎን ተጠቅመው ምግቡን በእኩል ማከፋፈልን በደንብ ይቀላቀሉ. በሻይ ማንኪያ በመጠቀም ድብልቅውን ወደ 24 የስጋ ሻለሮች ይፍጠሩ. ስጋውን ከልክ በላይ አይስጡ ወይም የስጋ ቡልን በጣም ጥብቅ አድርገው አይጨምሩ.
2. ግልገሉን ቀድመው ይሞቁ.
3. በወረቀት ፎጣ ተጠቅመህ በትንሹ የዶላ ዘይት በትንሽ ምድጃ ላይ ማሰራጨት. ስጋጃቸውን 2 ኢንች ተለይተው በቢጫ ማቅረቢያ ቦታ ላይ ያስቀምጡ, እና ከሙቀት ምንጩ ከእቃ ማቅለጫው ላይ 4 ምጣኔን ያስቀምጡ.

1. ለ 5 ደቂቃ ያህል ግርፋት, በአንድ ግማሽ ማዞር.
2. የስጋ ቦልሳዎችን በማገዶ ሳጥኑ ላይ አኑሩ, እና ከላይ አረንጓዴ ጣፋጭ ጨው ይጫኑ . በመጨረሻው ደቂቃ የሲያንን ፔፐር በስጋ ቦልሳዎች ላይ ይፍቱ. በ tzatziki ፈቶ ወዲያውኑ አገልግሉ.

Tzatziki:

1. ዱቄት, የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, የሊን ዚፕ ጨው, ጨው, ፈንጠዝ እና ቧንቧ ጎድጓዳ ሣህን አስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የግሪክ ጣፋጭ ጣዕም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ .
2. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም ከአየር ማደጊያ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ, እና ከማገለላቸው በፊት ቢያንስ 2 ወይም 3 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ቅዝቃዜን ሙቅ.

ማስታወሻ የቱዛኪኪ (Tzatziki) ሲያደርጉ የግሪክ-ስነ-ግብረ-ሥጋን መጠቀም አለብዎት. የችግር ግልረግ በጣም ጠል ነው. አብዛኞቹ ገበያዎች የግሪክን ቅጠላቅጠም ይይዛሉ, ግን ሊያገኙት ካልቻሉ ነጭ ማሞትን መጠቀም ይችላሉ. በቂ ዝግጅት ለማድረግ በቂ ጊዜ ይውሰዱ. በአከባቢው ሙቀት ውስጥ በ 2 ጂ ጊዜ ውስጥ በሳር ጎድጓዳ ሳህሉ በሻይ ማንኪያ ክዳን ውስጥ ያርቁ. ፈሳሽ (ስኩዊድ) ወደ ሳህኑ ውስጥ ይንጠባጠባል. ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆንክ ድረስ የተዳከመ ውቅያትን ማቀዝቀዣን .

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	195
ድምር	13 ግ
የተበላው ድካም	4 ግ
ያልተበላሸ ስብ	6 ግ
ኮሌስትሮል	54 ሚ.ግ.
ሶዲየም	399 mg
ካርቦሃይድሬት	9 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	12 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)