እነዚህ የተጠበቁ የሻምብሮች ዘሮች ጥሩ ጣዕም አላቸው. በራሳቸው ብቻ የተዝናኑ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው, ነገር ግን በሰላጣዎች ላይ (እንደ ታሪሞንሞ ሮማን ሳሉ), ሾርባዎች ( በተጠበሰ ስኳሽ ሳችን ላይ ሞክራቸው ) ወይም በመውደቃቸው ላይ (በመጥባቱ ላይ) ላይ (ጣፋጭ ፓፒ ወይም ቢርትልልፍ ፓና ኮታ).
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 ½ እስከ 2 ኩባያ ዱቄት /
- ፔፒታዎች , ተጣጣፊ)
- 1/3 ስኳር ስኳር
- 2 የሾርባ ማንኪያ (ወይም ብርቱካን ጭማቂ)
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠል (መሬት)
- 1 ሰረዝ ጨው (መልካም ባሕር, ለመብሳት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከሙቀት በፊት እስከ 375 እ.አ.አ. ይቅለሉ. ትልቅ ብረትን በፓርታሌ ወረቀት, ፎይል, ወይም በሻንፕ ቴስቲ ላይ ያስቀምጡት. በዚህ መሀከለኛ ትንፋሽ ማብሰያ ላይ አንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ጥቂቱን ጠብቆ እስኪያሰኳቸው ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል እስኪተኩ ድረስ ጥራቱን ይለውጡ. ዘርን ወደ ጎን አኑሩ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ የስኳር እና የውሃ ወይም የብርቱካን ጭማቂ እና ቀረፋዎችን ያጣምሩ. ስኳር እስኪፈስ ድረስ ይንቃ ይግፈቱ. ዘርን ጨምር እና እኩል ለመሸፈን በደንብ አቧራ.
- በተቻለ መጠን ብዙውን ነጠላ ንብርብ በተጣራ የጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ዘርን ያሰራጩ. ስኳሩ ካሚሊድ (ስኳር) እስኪሆን ድረስ በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ይለማሙና ዘሮቹ መካከለኛ ቡናማ ይሆኑታል. በጥንቃቄ ይመልከቱ. በፍጥነት ከሚቃጠሉ ጥፍጥፍ ይቃጠላሉ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እና በየሁለት ደቂቃው ውስጥ ይፈትሹዋቸው.
- ዘሮቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀመጥ. በደብዳቤው ላይ ሲወስዷቸው ትንሽ ለይተው ማለያየት ያስፈልግዎታል. በአየር መቆጣጠሪያ መያዣ ውስጥ እስከ 2 ሳምንታት ውስጥ ይቆዩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 559 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 92 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 58 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |